Продукти з негативною калорійністю: список і таблиця

В дієтології існує таке поняття, як продукти з негативною калорійністю. Це означає, що їжа, потрапляючи в організм, перетравлюється з мінімальними енерговитратами. Споживаючи страви, приготовані з таких продуктів, організм отримує набагато більше енергії, ніж витрачає на їх засвоєння.

Як відрізнити міф від реальності? Що таке продукти з мінусовою калорійністю? У список умовно зараховують весь провіант, який відповідає таким вимогам:

  • відрізняється «мінусовій» (негативною) калорійністю;
  • містить калорії, але при цьому на їх засвоєння організм витрачає мінімум енергії.

Список продуктів з негативною калорійністю

Продукт, 100 г. Калорійність, ккал.
Селера, лимонник 10
томати 14
огірок 15
Цукіні, ревінь, листя салату, ендивій, латук, лайм 16
Редис, патисон, цикорій, спаржа 20
шпинат 23
Баклажани, кабачки 24
Морська капуста, естрагон, щавель, калина 25
Перець, кавун 27
Журавлина, артишок, брокколі, білокачанна капуста, турнепс, гарбуз, цвітна капуста 28
Обліпиха, полуниця, карамболь, капуста червонокачанна, барбарис, алича 30
Морква, ріпа, помело, ожина 32
Ожина, лимон, черемша (часник), редька 34
Диня, грейпфрут 35
Мандарини, лохина, алича 38
Абрикос, чорниця, перець чилі 41
Слива, буряк 42
Апельсин, смородина 43
Чорниця, агрус, кизил 44
Персик, петрушка 45
Брусниця, малина 46
Яблука, папайя 47
ківі 48
ананас 52

Завантажити в pdf форматі

Як скласти меню

Правильно скласти розвантажувальне меню, підібравши продукти з негативною мінусовою калорійністю, допоможе таблиця, наведена вище. У список входять найпопулярніші і загальнодоступні інгредієнти, придбати які може кожен. Щоб картина була повнішою, зупинимося докладніше на характеристиці окремих категорій провіанту з негативною калорійністю.

  • Білкова їжа допоможе схуднути. Включіть в раціон м’ясо птиці без жиру і шкірки, пісне м’ясо, гриби, нежирні сорти риби і морепродукти. Їх рекомендується готувати на пару або відварювати, в останньому випадку використовуючи овочеві пісні бульйони. Чудовим доповненням до м’яса і риби будуть свіжоприготовані салати з овочів, фруктів і зелені. Це не тільки допоможе знизити і утримати вагу, але і поліпшить перистальтику кишечника.
  • Особливо корисні морепродукти і риба. Їх калорійність теж негативна. Вони легко засвоюються, не викликають бродіння в кишечнику і метеоризм. Вживання риби та інших дарів моря покращує самопочуття і стан шкіри.
  • Гриби привертають тим, що багаті білком, легко засвоюються, додаються в перші і другі страви, а також закуски. Вони насичують організм енергією, регулюють метаболізм і знижують рівень холестерину.
  • Молоко і кисломолочні напої містять жири, що сприяють засвоєнню кальцію, який відповідає за міцність кісток і сполучних тканин. Щоб є молочне і не поправитися, слід вибирати молоко, кефір, сир і йогурт з низьким вмістом жиру, в межах 0.5% -1.5%. Їх не потрібно підсолоджувати цукром, для цього краще використовувати мед або порошок солодки.
  • Вода і натуральні соки – воістину чарівні рідини, які не тільки мають негативною мінусовою калорійністю. Завдяки їм в організмі відбуваються найважливіші обмінні процеси. Вживання негазованої води і натуральних свіжоприготовлених соків змушує організм працювати в повну силу.
  • Зелений чай дієтологи вважають одним з найкорисніших напоїв з негативною енергетичною цінністю, який для зниження ваги п’ють без молока і цукру. Він не тільки активізує роботу органів травлення, судин і серця, але і поліпшить стан шкіри.
  • Овочі – це лідери в царстві їжі, у яких мінімальна калорійність. При цьому вони багаті клітковиною, що нормалізує процеси травлення. Бажано вибирати з них тільки ті, які ростуть у вашому регіоні проживання. Також враховують час року, адже відомо, що вегетаріанські страви найбільш гарні навесні і влітку, а взимку потрібно «годувати» організм більш грунтовно. З овочів рекомендуються салати і тушковані блюда, їжа на пару або приготована в мікрохвильовій печі. Для підсилення смаку і заправки використовують оливкова олія, лимон і спеції.
  • Фрукти і ягоди з мінусовою калорійністю містять багато клітковини, а також вітаміни, мінерали та мікроелементи. Бажано вживати їх у свіжому вигляді, при цьому не забувати, що в них міститься великий відсоток цукру, шкідливого для діабетиків. З ягід і фруктів готують соки, салати, додають їх в закуски і другі страви.

Спеції відмінно доповнюють інші інгредієнти, відтіняють їх смак, замінюють сіль. Вони додаються в перші і другі страви, напої і десерти. Таблиця, описана вище, включає неповний список спецій з низькою калорійністю, але можна сміливо стверджувати, що до них відносяться всі види спецій і пряних трав.

Кавун: складаємо розвантажувальне меню

Описуючи ті чи інші продукти, ми не випадково вирішили приділити особливу увагу такому фрукту сімейства гарбузових, як кавун. Справа в тому, що на його основі є безліч дієт і розвантажувальних раціонів, які не тільки виганяють жир, але також швидко виводять шлаки і токсини. Є кавун – це найпростіший і бюджетний варіант оздоровитися і привести себе в форму. Крім того, в ньому міститься багатий вітамінно-мінеральний комплекс:

  • солі заліза;
  • фосфор, калій і кальцій;
  • пектини і каротиноїди;
  • фолієва кислота;
  • вітаміни С, А і групи В;
  • лікопін;
  • фруктоза, глюкоза і сахароза.

Його калорійність вважається гранично негативною, в м’якоті багато рідини, при цьому немає холестерину і жиру. Це освіжаючий, солодкий і надзвичайно корисний продукт, який на 90% складається з води. Влітку кавун легко втамовує спрагу в спекотні дні, при цьому нормалізує метаболізм і має яскраво виражену сечогінну дію.

Єдиний момент, який варто врахувати, – кавун протипоказаний тим, хто страждає на цукровий діабет. У його м’якоті багато натуральної глюкози, яка дуже швидко засвоюється організмом. Також рекомендується пам’ятати, що вживати в їжу тільки одну лише кавунову м’якоть не слід. В іншому випадку, кавунова дієта приведе до виснаження і занепаду сил, але ж це зовсім не те, чого очікують від розвантажувального раціону.

Відгуки

З проблемою зайвої ваги я зіткнулася після народження другої дитини. Пробувала різні дієти, але дотримуватися їх не вистачало сили волі. Потім звернулася до дієтолога, і він порадив збалансувати раціон, ввівши в нього продукти з низькою або негативною калорійністю. Допомогла з ними визначитися таблиця. Можу сказати, що все правда, схудла я дуже швидко, такого ж принципу харчування дотримуюся донині. Я не відмовляю собі в м’ясі та рибі, але їм їх в обмежених кількостях з великою порцією салатів і фруктів.

Наталя, 35 років

Те, що кавун володіє негативною калорійністю, я чула давно, але скинути зайві кілограми з його допомогою зважилася тільки в цьому році. Я дотримувалася обмежень під час відпустки, їла один кавун протягом 3-х днів. Особливої ??голоду не було, але коли сильно вже хотілося щось з’їсти, дозволяла собі шматочок чорного хліба з прохолодним зеленим чаєм. Через три доби встала на ваги і не повірила – пішло рівно 3 кг. В цілому я задоволена результатом, всім рекомендую спробувати.

Василиса, 28 років

Відразу хочу сказати, що не потрібно наївно вважати, що продукти мінусовій калорійності зможуть чарівним чином змінити ваш спосіб життя. Щоб схуднути і завжди бути в формі необхідно самим стежити за тим, що ми їмо і обов’язково займатися спортом. Я теж спочатку думала, що варто посидіти на дієті і всі проблеми з фігурою вирішаться самі собою. Це міф, і він розвіявся після того, як я відвідала професійного дієтолога. Він застеріг мене від надмірного захоплення низькокалорійними і іншими разгрузками. Натомість запропонував, як збалансувати меню і які вправи мені потрібно регулярно виконувати. Я дотримуюся рекомендацій вже років 5, не менш, відчуваю себе чудово, і вага тримається в нормі.

Ірина, 43 роки

Корисні продукти, а також їх негативна калорійність важливі і варті уваги. Але правда полягає в тому, що якщо сподіватися на диво, то нічого не станеться. Це міф, що є чарівний засіб, який одним махом усуне погане самопочуття або проблеми з вагою. Ми самі повинні чуйно стежити за власним організмом і при необхідності звертатися за допомогою до професійних лікарів.

Ссылка на основную публикацию