Пластівці кукурудзяні: користь і шкода, при схудненні, для дітей

Сухі сніданки вже давно вважаються зручною альтернативою для першого прийому їжі. Кукурудзяні пластівці зайняли одне з лідируючих місць серед корисних перекусів. Вони виготовляються з високоякісної кукурудзяної крупи, з подальшою варінням в цукровому сиропі і обжаркой в ??печах.

Дієтологи радять не намагатися замінити пластівцями прийом стандартних каш, а вживати такий продукт як перекусів. На їхню думку, перед прийомом кукурудзяних пластівців про їх користь і шкоду необхідно дізнатися якомога більше.

Склад продукту

У кукурудзяних пластівцях міститься багато корисних для нормальної життєдіяльності організму компонентів:

  • вітаміни групи B, A, E, H, PP;
  • мікроелементи (такі, як натрій, калій, магній, цинк, мідь, хром, залізо);
  • клітковина;
  • глутамінова кислота;
  • амінокислоти (в тому числі, і триптофан);
  • пектини;
  • крохмаль.

користь

Такий продукт вважається досить калорійним (379 ккал на 100 г). Входить до його складу кукурудзяний крохмаль сприяє утворенню м’язових волокон і нервових клітин. Амінокислота триптофан допомагає боротися з сумом і депресіями. Поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту дозволяє клітковина. Кукурудза – це відмінний продукт для людей, які страждають запорами, гастроентеритами і колітом.

Регулярне вживання пластівців покращує пам’ять. У продукті міститься велика кількість вітамінів, які заряджають організм людини бадьорістю на довгий час. Включення пластівців в раціон є дієвою профілактикою проти утворення пухлин (завдяки наявності пектинів в складі інгредієнта). Кукурудзяні пластівці сприяють швидкому виведенню шлаків і токсинів.

шкода

Перед покупкою продукту необхідно особливу увагу звернути на його склад. Деякі виробники, для того щоб зробити смак пластівців особливо приємним, додають штучні стабілізатори, підсилювачі смаку та ароматизатори. Такі компоненти шкідливі для здоров’я як дорослих, так і дітей.

До складу кукурудзяних пластівців іноді включають шоколад, сухофрукти, цукровий сироп, молоко, жир, глазур і карамель. Високий вміст цукру в одній порції сухого сніданку здатне привести до набору ваги і дефекту емалі. Після вживання цукру у людини піднімається рівень інсуліну, тому незабаром почуття голоду виникає знову – такий сніданок не годиться для ранку перед школою.

Тим, хто найбільш схильний до прояву карієсу, слід відмовитися від пластівців. Наявність в складі продукту цукру негативно відбивається на стані зубів.

Такий варіант сухого сніданку в деяких випадках викликає алергічні реакції. Людям, у яких є харчова алергія, слід бути особливо уважними до складу продукту.

Порада: Журнал «Пользатеево» рекомендує перед покупкою кукурудзяних пластівців обов’язково читати, з чого вони приготовані. Найбільш корисні для здоров’я дорослих і дітей будуть несолодкі пластівці, які не містять добавок. Такий варіант сніданку збагатить організм вітамінами і корисними мікроелементами і убезпечить тих, хто стежить за своєю фігурою, від набору зайвих калорій.

Протипоказання

Відмовитися від вживання пластівців з молоком (а також в сухому вигляді) слід тим, у кого є цукровий діабет. Підвищений вміст цукру небезпечно для людей з цією недугою. Тим, у кого є схильність до утворення тромбів і пацієнтам з тромбофлебітом також слід виключити продукт зі свого раціону. Небезпечні пластівці для людей, у яких виявлена ??підвищена згортання крові.

Якщо у людини є індивідуальна непереносимість на будь-який компонент, що входить до складу пластівців, то від них також варто відмовитися. Наявність хронічних каріесних процесів – ще одна причина обмежити себе у вживанні продукту.

Для жінок

Дієтологи рекомендують ласувати кукурудзяними пластівцями не частіше, ніж 2 рази на тиждень. Жінкам, які стежать за своєю фігурою, також не слід налягати на продукт. Найкраще вживати його в якості перекусу. Якщо часу приготувати повноцінний сніданок не вистачає, тоді актуально заправити пластівці йогуртом або іншим кисломолочним продуктом.

Під час вагітності слід відмовитися від вживання пластівців. Вони не дають почуття ситості надовго, а їх склад і користь в деяких випадках можуть бути сумнівні. Годуючим мамам в свій раціон дозволено включати такий варіант сухого сніданку, проте в ньому не повинно бути цукру і хімічних добавок.

Для дітей

Вчені не рекомендують в якості «готового сніданку» давати маленьким дітям подібний продукт. На їхню думку, солодкий сніданок формує неправильні смакові звички і в більш пізньому віці може спровокувати розвиток діабету. Дітям рекомендується давати продукт (не частіше 2-3 разів на тиждень) у вигляді перекусу або десерту, а не під час основного прийому їжі.

При діабеті і панкреатиті

Людям, які страждають на цукровий діабет, слід особливо уважно стежити за тим, які продукти вони включають в свій раціон. Цій категорії рекомендується вживати продукти без цукру. Глікемічний індекс повинен бути максимально низьким. З цієї причини діабетикам слід відмовитися від варених качанів кукурудзи і кукурудзяних пластівців. У цих продуктах вміст цукру перевищує допустиму для діабетиків норму. Негативно впливають кукурудзяні пластівці і на підшлункову залозу, підвищуючи навантаження на орган. У стані стійкої ремісії людям з панкреатитом дозволяється тільки кукурудзяна каша, приготована на воді замість молока.

Для печінки, при епілепсії і коліті

Лікарі дозволяють вживати подібний варіант «готового сніданку» хворим, у яких є проблеми з печінкою. Благотворно прийом продукту відбивається на здоров’ї тих, хто страждає епілептичними припадками і колітом.

Фахівці вказують на те, що при подібних недугах особливо важливо враховувати склад пластівців. Корисним для організму буде готовий сніданок, в якому немає барвників, стабілізаторів та ароматизаторів.

варіанти приготування

В якості першого прийому їжі пластівці актуально використовувати в поєднанні з молоком, йогуртом або соком (овочевим або фруктовим). Продукт можна вживати також разом з киселем, особливо з ревеню (солодкий і кислий смак відмінно доповнюють один одного).

Порада: Необхідно пам’ятати, що при схудненні від такого варіанту солодкого перекусу варто відмовитися. Високий вміст цукру буде заважати ефективно втрачати калорії.

З пластівців виходить дуже смачне печиво.

Для його приготування знадобиться:

  • 1 ст. кукурудзяних пластівців,
  • 4 ст. л. цукрового піску,
  • курине яйце,
  • трохи вершкового масла, солі,
  • крапля рідкої ванілі,
  • сушена журавлина (жменю).

Спочатку збивається білок, додається цукор і ваніль, а потім знову збивається. Потім білки змішуються з журавлиною і пластівцями, додається дрібка солі, і все ретельно перемішується. Деко змащується вершковим маслом і трохи підігрівається в духовий печі. На деко викладається раніше підготовлена ??суміш у вигляді невеликих гуртків. Печиво слід поставити в духовку на 180 градусів, і через вийняти блюдо 30-40 хв.

Вживати кукурудзяні пластівці слід в якості смачних перекусів не частіше, ніж 2-3 рази на тиждень. Якщо у людини немає ніяких протипоказань до прийому продукту, такий варіант перекусу або десерту ідеально підійде. Тим, хто хоче схуднути, краще відмовитися від вживання солодощі.

Ссылка на основную публикацию