Овочеве рагу з картоплею і м’ясом в мультиварці – рецепт

Зробити рагу з картоплею в мультиварці навіть простіше, ніж традиційним способом. Завдяки рівномірному прогріванню і своєчасному автоматичному вимкненню овочі встигнуть приготуватися, але не розварюються в однорідну кашу, що і потрібно для рагу. Весь процес займає приблизно 2 години.

Додавати м’ясо необов’язково, можна обійтися тільки овочами, в цьому випадку перший етап рецепта пропускається. Склад овочів теж приблизний, наприклад, якщо немає свіжого болгарського перцю, підійде консервований, а помідори легко замінюються ложкою томатної пасти.

Складові:

  • яловичина або свинина (необов’язково) – 0,5 кг;
  • картопля – 6-8 штук;
  • вода – 200 мл;
  • цибуля – 1 штука;
  • помідори – 2 штуки;
  • болгарський перець – 2 штуки;
  • баклажан – 1 штука;
  • морква – 2 штуки;
  • капуста – 400 грам;
  • часник – 2 зубчики;
  • сіль, перець, спеції – за смаком.

Увага! Назви режимів і час приготування страви можуть відрізнятися в залежності від марки, моделі та потужності пристрою. Уважно вивчіть інструкцію. Зазначені в рецепті тимчасові інтервали перевірялися на пристроях Philips (Філіпс), Polaris (Поларіс) і REDMOND (Редмонд) потужністю 720-900 Вт.

Рецепт рагу з картоплею в мультиварці

1. М’ясо очистити від плівок і сухожиль, промити в проточній холодній воді, обсушити, нарізати кубиками 3-4 см. Обсмажити свинину чи яловичину в мультиварці в режимі «Випічка» 20-25 хвилин без додавання масла.

2. Нарізати овочі: цибулю і моркву кубиками 1-2 см, болгарський перець і баклажан – продовгуватими шматочками, часник подрібнити на дрібні шматочки. Додати овочі до м’яса і смажити ще 10 хвилин.

3. Картопля очистити і нарізати кубиками 4-6 см. Додати кубики в мультиварку. Смажити 3 хвилини.

4. Нашинковать капусту шматочками середньої величини і додати в чашу мультиварки.

5. Через 2 хвилини обсмажування покласти нарізані помідори, сіль, перець і спеції.

6. Влити в чашу гарячу воду. Перемішати.

7. Включити в мультиварці режим «Випічка» на 60 хвилин або режим «Гасіння» на 2 години.

8. Готове картопляне рагу розкласти по тарілках і подати до столу. Блюдо добре поєднується зі сметаною та іншими соусами.

Ссылка на основную публикацию