Насіння яблук – користь і шкода, варіанти застосування

Всі чули про користь яблук і шкоду їх насіння, тому рідко можна зустріти людину, яка вживала б цей фрукт цілком. Якщо протягом довгих років лікарі теж дотримувалися такої думки, то сьогодні в цій сфері відбулися істотні зміни. Тепер все частіше дієтологи наполягають на потенційну користь тих частин яблука, які прийнято було викидати. Звичайно, щоб розраховувати на позитивні наслідки, потрібно розібратися з тим, як правильно вводити незвичайний інгредієнт в свій раціон.

Склад і користь яблучних насіння

Щоб розібратися, користь чи шкода яблучні кісточки представляють для здоров’я, потрібно ознайомитися з їхнім складом. У м’якоті, яка знаходиться під жорсткою плівкою, дійсно чимало речовин, здатних вплинути на стан організму позитивним чином.

  • Вітамін В17. Дуже рідкісне речовина Летра знижує стомлюваність організму і бере активну участь в профілактиці раку. Всього в 5 кісточках міститься добова доза хімічної сполуки, необхідного людині.
  • Йод. Досить з’їсти за день 10 яблучних насіння, щоб задовольнити потребу тіла в цьому елементі. Правда, лікарі не рекомендують обмежуватися лише цим джерелом речовини.

Порада: Мало хто знає, що яблучні кісточки можна пророщувати. Для цього їх потрібно загорнути в марлю і помістити в воду. Як тільки на поверхні шкірки з’являться ознаки паростка, цей виріб потрібно вживання. Насіння, здатні прорости, вважаються найкориснішими.

  • Калій. Цей елемент необхідний для підтримки роботи серця і виведення з організму зайвої рідини. З’їдаючи всього кілька фруктових частинок в день, можна позбутися від набряків.

Ще яблучні насіння містять жирні олії, білки і сахарозу. Ці речовини беруть активну участь в біологічних процесах, що протікають в тілі людини.

Способи застосування яблучних кісточок

Позитивний вплив від насіння яблук можна отримати при їх вживанні всередину і зовнішньому застосуванні. Ось кілька варіантів того, як натуральна сировина використовується прихильниками народної медицини:

  1. Насіння витягуються з серцевини яблука і подрібнюються в кавомолці. Отриманий порошок слід змішати з медом або невеликою кількістю цукрового піску. Присутність цих інгредієнтів знизить потенційну шкоду насіння. Отриману добавку вживають всередину в чистому вигляді або додають в йогурти, соки, каші, сир, кефір. Головне, не з’їдати в добу понад 6 кісточок.
  2. Перемелені до стану порошку насіння застосовуються і зовнішньо. Якщо додавати їх в косметичні маски, сироватки і крему, ефективність останніх підвищиться. Особливо, яблучні кісточки славляться своїм омолоджуючу дію.
  3. Сьогодні все частіше фруктові частини застосовують для лікування хворих органів, активуючи з їх допомогою біологічно активні точки на тілі людини. Правда, для реалізації таких завдань потрібно знати, де ці точки розташовані і за що вони відповідають.

При будь-якому з перерахованих підходів використовуються тільки свіжі, ще вологі насіння. Вони дуже швидко сохнуть, тому тривалому зберіганню не підлягають.

Шкода і небезпека яблучних насіння

В основному, можливу шкоду яблучних кісточок пов’язують з присутністю в їх складі амигдалина. Це речовина, яка після розщеплення в шлунку, перетворюється в синильну кислоту. Дане хімічна сполука входить в групу ціанідів, тому при активному вжитку насіння у великих обсягах виникає ймовірність отруєння. З невеликою кількістю отрути організм впорається і навіть стане після цього сильніше.

Тим не менш, при вживанні насіння від яблук потрібно уважно стежити за своїм станом. Ось основні ознаки розвитку отруєння ціанідами:

  1. Головний біль.
  2. Блювота і слинотеча.
  3. Стрибки артеріального тиску, перепади серцевого ритму.
  4. Поява проблем з диханням, задуха.
  5. Втрата свідомості.

При появі таких симптомів необхідно терміново викликати лікаря і промити шлунок. Ігнорування проблеми може привести до серйозних неприємних наслідків, навіть до летального результату.

Потенційна шкода продукту зберігається навіть в тому випадку, якщо чітко дотримуватися рекомендованих дозування. Ризики можна знизити, для цього достатньо протягом декількох хвилин прожарити елементи на сухій сковороді.

Протипоказання до вживання

У деяких випадках насіння яблук категорично заборонено включати в раціон. Незважаючи на невеликий розмір і потенційну користь, іноді ці інгредієнти можуть сильно нашкодити.

  • У період вагітності і лактації не варто їсти насіння навіть в мінімальних кількостях. Хоч йод і дуже важливий для організму жінки в ці місяці, краще знайти інше джерело речовини. Порушення правила може призвести до посилення вираженості токсикозу і погіршення самопочуття.
  • Дітям теж краще давати яблука без кісточок. Їх організм, ще не сформувався до кінця, може відреагувати найнеприємнішим чином.
  • Через жорстку шкірки продукт не слід їсти при підвищеній чутливості зубної емалі і захворюваннях органів травлення.

Багатьох господинь цікавить питання, чи є сенс додавати насіння яблук в компоти, джеми, варення та інші консервації, чи не небезпечно це. Всі шкідливі речовини в складі кісточок в ході температурної обробки руйнуються. При цьому корисних інгредієнтів в них теж не залишається. Виходить, що вводити ці елементи в заготовки немає ніякого сенсу.

Ссылка на основную публикацию