Лавровий лист: користь і шкода, хімічний склад, рецепти

Користь лаврового листа для організму була вивчена ще древніми греками і римлянами. В ті часи лаврове дерево вважалося символом мудрості, перемоги, світу, величі і безсмертя. Вінок з листя і гілок вічнозеленого чагарнику прикрашав голови переможців змагань, імператорів, знатних людей, діячів мистецтва і героїв воєнних дій. З ним пов’язано багато міфів і романтичних історій. Батьківщиною прянощі вважається Середземномор’ї і інші райони з субтропічним кліматом. В даний момент зустріти це цінне дерево можна в Португалії, Іспанії, Італії, Туреччини, на Кавказі і в Криму.

Листя лавра благородного використовуються в кулінарії, народної та класичної медицини, косметології та хімічної промисловості. Гіркуватий присмак і пряний впізнаваний аромат надають родзинку багатьох гарячих і холодних страв, супів, маринадів, закусок, соусів. Активно застосовується лавровий лист в нетрадиційній медицині як лікувальний засіб, допомагаючи справитися з багатьма недугами. У хімічному виробництві лавр знайшов своє місце як сировину для виготовлення камфори і цинеол.

склад листя

Цінний хімічний склад лаврового листа пояснює його користь. У нього входять:

  • ефірні компоненти;
  • дубильні речовини;
  • насичені жирні кислоти;
  • органічні кислоти;
  • харчові волокна;
  • вітаміни РР, А, С, група В;
  • макро- і мікроелементи – калій, фосфор, магній, натрій, кальцій, залізо, цинк, марганець, мідь.

Калорійність приправи висока: на 100 г сухого листя доводиться 313 ккал, але в великих кількостях вживати в їжу ароматну пряність ніхто не зможе.

Користь для організму

Застосовують лавровий лист в цілісному і подрібненому вигляді в кулінарії для поліпшення смакових якостей страв, а настої, відвари і масла на основі рослини здатні допомогти при ряді проблем зі здоров’ям.

Перерахуємо корисні властивості прянощі.

  • Благотворно впливає на травну систему – нормалізує травлення, стимулює апетит, цінні ферменти допомагають розщеплювати важку їжу і виводити переварену їжу з організму людини.
  • Зміцнює імунні функції – вітаміни і корисні сполуки дозволяють посилювати захисні бар’єри, підвищуючи імунітет. Відвари вічнозеленого чагарнику можна вживати при простудних захворюваннях.
  • Користь суглобам – листя рослини звільняють суглоби від шкідливих відкладень, виводять непотрібну сіль з організму, володіють протизапальними функціями і знімають больові відчуття.
  • Позитивно впливає на шкірні покриви – ванни з додаванням відвару лаврового листа допомагають позбутися від алергічних висипань, дерматитів, псоріазу та деяких інших шкірних проблем.
  • Впливає на репродуктивну функцію і сечостатеву систему – цинк у складі прянощі корисний для чоловічого здоров’я, вміст фолієвої кислоти впливає на репродуктивну функцію жіночого організму і сприятливо позначається на внутрішньоутробний розвиток малюка. Рекомендується використовувати в якості приправ лавр при плануванні вагітності, але при успішному зачатті включення в їжу спеції варто припинити через високого ризику викидня.

Рослина завдяки лікувальним властивостям нормалізує артеріальний тиск і роботу органів травлення, позбавляє від безсоння, знімає набряклість, бореться з каменями в нирках, очищає організм від паразитів, прискорює обмін речовин.

Залежно від методу застосування листа лавра і існуючих проблем зі здоров’ям він надає наступні дії на організм:

  • в’яжучий;
  • протимікробну;
  • ранозагоювальну;
  • протизапальну;
  • омолоджуючу;
  • імуностимулюючу;
  • сечогінний;
  • спазмолітичну;
  • заспокійливу;
  • очищає.

Лаврове масло в якості розтираючого кошти розігріває хворе місце при травмах суглобів і м’язів. Відвар використовують при болю у вухах, нежиті та кашлю.

Це цікаво!

Листя цінного дерева заспокоюють маленького дитини, допомагають йому заснути. Для цього достатньо поруч з ліжечком малюка або під подушку покласти пару листочків лавра.

Застосування лавра в народній медицині

Перед початком використання будь-якого засобу на основі лавра необхідно проконсультуватися з лікарем.

  • Інгаляції при гаймориті

Десять листочків рослини подрібнити, додати до них літр чистої прохолодної води. Вміст прокип’ятити 15 хвилин на слабкому вогні. Поки відвар гарячий, треба перелити його в зручну ємність, дихати над парою, накривши голову рушником. Повторювати процедуру в разі потреби.

  • Для боротьби із застудою

Подрібнений лавровий лист (1 ст. Л.) Залити окропом (0,5 л), варити на повільному вогні 20 хвилин. Потім рідину процідити. Пити відвар перед кожним прийомом їжі. Цей засіб допоможе побороти простудні захворювання і підвищити імунітет організму.

  • Від болю в суглобах

Взяти 5 г листя рослини (приблизно 30 шт.), Залити окропом (2 склянки), вилити в термос і залишити на 12 годин. Настій процідити, приймати невеликими порціями протягом дня протягом трьох діб. Під час процедури потрібно виключити алкоголь і алкогольсодержащие напої, відмовитися від білкової їжі і наблизити своє меню до вегетаріанського. Повторювати лікування можна раз на півроку.

  • Для позбавлення від ячменю

Подрібнити три листочка лавра великого розміру, залити окропом (200 мл), дати постояти 20 хвилин. Рідина пити щогодини протягом одного дня.

  • Для лікування діабету

Листочки рослини (10 шт.) Подрібнити, залити окропом (200-250 мл), перелити рідину в термос і залишити на 3 години. Приймати тричі на день за 30 хвилин до прийому їжі. Рівень цукру в крові нормалізується через 2 тижні прийому настойки.

Використання лаврового листа в косметології

Також ароматна пряність знайшла своє застосування в косметології. Цінні властивості натурального ліки ефективні при різних дерматологічних проблемах.

Лавр може допомогти позбутися вугрів і прищів, пігментних плям, підвищеної жирності шкірних покривів і алергічних висипань, якщо щодня протирати обличчя міцною настоянкою з його листя. Засіб прискорює регенерацію клітин, тонізує шкіру, пом’якшує і живить шкіру, розгладжує ранні зморшки. Заморожений настій лаврового листа відмінно підійде для позбавлення від жирного блиску і звуження пор.

Цілюща рослина справляється з лупою, покращує стан волосся і їх зовнішній вигляд, стимулює зростання шевелюри. Для полоскання після миття голови можна використовувати відвар лавра і лимонний сік. Така процедура додасть волоссю блиск.

Застосування для схуднення

Настоянка лаврового листа ефективна з метою позбавлення від зайвої ваги. Вміщені в ньому ефірні масла допомагають усунути набряки, виводять зайву рідину і токсини.

Для схуднення можна приготувати настоянку: закип’ятити 1 літр чистої води, кинути паличку кориці і 6 листочків лавра. На повільному вогні варити вміст 15-20 хвилин. Остигнула рідина приймати перед їжею по 15 мл (1 ст. Л.) Не довше ніж трьох днів, щоб уникнути зневоднення організму.

Важливо!

При використання настоянки для скидання ваги необхідно проконсультуватися з фахівцем.

Цікаве використання прянощі

Листя лавра благородного знайшли своє застосування в якості натурального і безпечного кошти в боротьбі з неприємними запахами.

  • Для усунення поганого запаху з рота необхідно двічі в день пережовувати один лавровий листочок. Після такого сеансу на одну годину варто утриматися від їжі. Процедура допоможе вирішити деякі стоматологічні проблеми (стоматити, гінгівіти).
  • Щоб позбутися неприємного запаху ніг і пітливості, потрібно приблизно 30 пряних листя заварити окропом (200-250 мл), залишити настоюватися 1 годину. Отриману цілющу рідину вилити в таз, долити теплої води. Таку ванночку для ніг приймати близько 10 хвилин.
  • Для дезінфекції приміщень можна взяти жменю листя, заварити їх окропом, дати настоятися 15 хвилин. Рідина вилити в зручну ємність і залишити в кімнаті на 30 хвилин. Лавровий лист вважається природним антибіотиком, тому прекрасно впорається зі своїм завданням, очистить повітря від мікробів і вірусів.

Порада

Гіркуватий аромат листя лавра відлякує комах. Для цього досить спалити пару листочків рослини. Такий ефективний спосіб допоможе надовго очистити місце відпочинку від докучливих комарів.

Протипоказання до використання листа лавра

Поряд з неоціненною користю лаврового листа є і потенційна шкода при наявності протипоказань до його вживання. Він не підходить людям в ряді випадків:

  • при індивідуальній непереносимості прянощі;
  • при запаленнях внутрішніх органів;
  • жінкам в період вагітності і лактації – речовини в складі прянощі можуть спровокувати скорочення матки, це може привести до загрози викидня; саліцилати в лаврі роблять розріджує дію на кров, що небезпечно під час очікування малюка і може спровокувати кровотечу;
  • при запальних процесах кишечника, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки;
  • при захворюваннях печінки, нирок, сечокам’яної хвороби;
  • при важкій формі діабету;
  • при порушеннях білкового обміну;
  • при гострому холециститі;
  • якщо є проблеми з серцево-судинною системою.

При тривалому вживанні через своїх в’яжучих властивостей рослина може привести до запору. Застосовувати лавр без заподіяння шкоди здоров’ю потрібно всередину в невеликих кількостях для ароматизації страв. Зовнішні компреси і засоби на основі прянощі можна використовувати в необмежених кількостях.

Лавровий лист – ароматна приправа і цінний засіб в народній медицині, косметології. При правильному помірному вживанні, дотриманні рекомендацій і протипоказань він надасть організму неоціненну допомогу.

Ссылка на основную публикацию