Корінь імбиру – все про властивості, застосування, лікування

Імбир прийшов до нас з Південної Азії, де він набув значного поширення і виростає у великій різноманітності по сортам. Найчастіше людиною використовується імбир аптечний – його можна застосовувати в кулінарних цілях і для лікування багатьох захворювань. Якщо в східній медицині імбир з метою лікування був популярний з давніх-давен, то зараз його терапевтичні властивості відомі всьому світу.

Імбир – корисні якості рослини

Імбир – багаторічна рослина з гладким стеблом, довгастим листям, великим розгалуженим кореневищем. Саме корінь імбиру, на вигляд як би складений з безлічі шматочків, застосовується в медицині. Щоб лікувальний ефект був більш вираженим, рекомендується брати свіжий корінь рослини. У сушеному сировина відсутня частина складових ефірів, що робить його менш результативним.

склад імбиру

Корінь імбиру може похвалитися величезною кількістю мінеральних солей, все з них потрібні людському організму. Це солі:

  • калію
  • кальцію
  • магнію
  • фосфору
  • марганцю
  • заліза
  • натрію

Такий значний список мінералів доповнює ряд рідкісних мікроелементів – алюміній, хром, кремній, германій. У рослини імбир корінь містить речовини, що забезпечують антибактеріальні та противірусні властивості, а також допомагають зміцнити імунітет. Це – фітонциди і велика кількість аскорбінової кислоти.

З вітамінів в корені рослини виявлені нікотинова кислота, холін, рибофлавін, тіамін, ретинол. Багатий і склад амінокислот продукту (триптофан, треонін, валін, метіонін та інші), присутні жирні кислоти. Пекучим смак кореня робить фенол гингерол, що володіє протизапальною дією – їм славиться імбир. Лікувальні властивості його також обумовлені наявністю терпенів і алкалоїдів, які входять до складу імбирного масла.

Чим корисний імбир?

Корінь рослини широко використовується в медицині. Він цінний для травлення, особливо, при зниженій секреції шлункового соку. Продукт покращує апетит, стимулює вироблення ферментів. При гіпоацидний гастрит за допомогою імбиру можна позбутися від неприємних симптомів – печії, відрижки, нетравлення шлунка.

Рослина корисно і при отруєнні, так як допомагає кишечнику очиститися від токсинів, отрут. При регулярному прийомі імбир позбавляє від запору, володіючи м’яким проносним дією. Допоможе корінь і при кишкових інфекціях, і в боротьбі з гельмінтами. Лікувальні властивості кореня імбиру часто використовуються проти захворювань верхніх дихальних шляхів. Продукт надає такі дії:

  1. Знезаражує горло при фарингіті.
  2. Знімає біль при ангіні.
  3. Зменшує інтоксикацію при грипі та ГРВІ.
  4. Зігріває, несе потогінну дію.
  5. Знижує інтенсивність будь-якого запалення.
  6. Допомагає отхаркиваться мокроті, лікує кашель.

Корінь імбиру може застосовуватися для посилення статевого потягу, адже його відносять до сильних афродизіаків. Засоби з імбиром підвищують тонус організму і імунітет, надають енергійність. При жуванні корінь відмінно освіжає подих, лікує хвороби ясен. Незамінний імбир і при бронхіальній астмі, патологіях щитовидної залози, жовчного міхура.

Вас може зацікавити: Чай від кашлю, користь трав’яних чаїв

Хворим з проблемами серцево-судинної системи імбир теж стане в нагоді. Він знизить рівень тиску і холестерину, запобіжить ІХС, інсульт, інфаркт, стане відмінною профілактикою формування тромбів, поліпшить церебральний кровообіг. Якщо приймати корінь рослини, він зніме спазми кишечника, болі в м’язах і спині, позбавить від нудоти, запаморочення.

Імбир для жінок

Засоби з імбиром при регулярному вживанні стануть прекрасним методом омолодження організму. Це обумовлено антиоксидантними властивостями рослини, а також поліпшенням мікроциркуляції крові і оптимізації припливу поживних речовин в клітини. Не останню роль відіграє очищення кишечника від шлаків і токсинів, що зробить колір шкіри свіже, привабливіше. Сировина з імбиру усуне млявість шкіри, забезпечить ліфтинг-ефект.

Препарат зменшує біль при менструаціях, допомагає при різних гінекологічних захворюваннях. Існують навіть рецепти, як вживати імбир від безпліддя: у країнах Сходу таке лікування входить в курс офіційної медицини. Імбир покращує якість інтимного життя. Також він корисний при клімаксі, як засіб профілактики раку молочних залоз і шийки матки.

Сировина з рослини активно використовують для здобуття нормальної ваги, адже воно прискорює обмін речовин. Вживаючи імбир, не доведеться використовувати тривалі виснажливі дієти – досить щодня пити з ним напої, і зайві кілограми будуть танути.

Чи можливий шкоду від імбиру?

Не варто приймати корінь в будь-якій формі в останній триместр гестації – він може спровокувати передчасні пологи. На ранніх термінах вагітності імбир нерідко рекомендують від проявів токсикозу, але пити напої з ним треба тільки після схвалення лікарем!

Протипоказаний імбир при годуванні груддю, а також при:

  • виразковій хворобі
  • Загостренні будь-якого типу гастриту
  • Рефлюкс-езофагіті
  • Каменях у нирках, жовчному міхурі
  • Коліті, вражає кишечник виразкою
  • дивертикулезе кишки

Рослина здатна знизити ефективність препаратів від підвищеного тиску (особливо, бета-блокаторів), а при зловживанні може викликати аритмію у людей, їй схильних.

Як застосовувати імбир?

Про позитивний вплив імбиру на організм знають не всі, зате багато активно використовують його в кулінарії. Вживається тільки коренева частина, яку можна придбати в будь-якому магазині. Свіжий корінь рослини зберігають в харчовій плівці в холодильнику. Перед вживанням його потрібно помити, акуратно очистити від шкірки. Якщо немає можливості придбати свіжий корінь, можна замінити його сухим порошком (ефект буде нижче).

Імбир в кулінарії

Як використовувати корінь імбиру? Він смачний в напоях з додаванням кориці, меду і лимона, його вводять в пиво і безалкогольні напої. З продукту можна навіть готувати варення і цукерки. Як приправа він підходить до:

  • каш
  • супів
  • ковбас
  • овочевих страв
  • м’яса
  • птиці
  • грибам
  • соусів

Всі зазначені страви стануть гостріше і ароматні після посипання приправою. Добре підходить продукт і до випічки – булочок, пирогів, печінкою, рулетів. Маринований імбир – незамінна складова страв східної кухні, його подають до суші і роллам.

Вас може зацікавити: Звіробій, користь рослини для організму

Імбир в медицині

Перед тим, як вживати імбир для лікування, важливо правильно його підготувати. Після очищення кореня слід натерти його на дрібній тертці або нарізати маленькими шматочками. Важливо кожен раз відрізати і подрібнювати нову порцію, адже ефірні масла на повітрі швидко розкладаються, тому про запас кашку з продукту робити не варто.

Порошок імбиру треба попередньо розмочити в холодній воді протягом півгодини, щоб він повніше віддавав свої цілющі властивості. У деяких рецептах використовується сік імбиру. Його віджимають з м’якоті, натертої на дрібній тертці, за допомогою марлі.

Чай з імбиром

Цей напій ідеально підходить для лікування будь-яких простудних хвороб, в тому числі – від кашлю (бронхіту, трахеїту). Необхідно відрізати шматочок кореня приблизно в 1 см завтовшки, подрібнити. Для сухої сировини досить чайної ложки без гірки порошку імбиру на ту ж порцію води. Залити продукт склянкою окропу, залишити на 10 хвилин. Для поліпшення смаку можна застосовувати ряд добавок за бажанням:

  • Чорний, зелений чай
  • М’яту, мелісу
  • мед
  • корицю
  • лимон
  • Лайм
  • апельсин

Приймати напій слід по склянці двічі на добу при застуді, ГРВІ, кашлі, випиваючи його дрібними ковтками. Для схуднення можна застосовувати той же напій, але раз в день після їжі протягом 14 днів.

імбирне масло

Від хвороб суглобів, хребта, при міалгії, головних болях потрібно використовувати масляне засіб з імбиром. Натертий на самій дрібній тертці корінь заливають рафінованою олією, залишають в темному місці на 10 днів. Потім масло проціджують, добре віджавши сировину, застосовують його для розтирання хворого місця. Також підійде масло і для втирання в груди, спину як допоміжний метод терапії при кашлі.

Імбир від ангіни і хвороб ясен

Щоб не знати проблем з ротовою порожниною і інфекціями горла, теж можна використовувати імбир. Відрізати шматочок кореня, очистити. Покласти його в рот, розсмоктувати протягом декількох хвилин. Далі трохи надкусити корінь, продовжити розсмоктування до припинення пощипування мови. Повторювати двічі в день до одужання. Той же метод підійде для термінового зняття зубного болю.

Імбир від втоми м’язів

Поварити в 2 літрах води 2 столові ложки тертого імбиру протягом 10 хвилин, дати відвару повністю охолонути. Процідити його, вилити в теплу ванну. Приймати водну процедуру 20 хвилин перед сном. Засіб добре підійде після важкого трудового дня.

Імбир від зайвої ваги

Спосіб, як приймати імбир для схуднення, включає вживання описаного вище напою. Але для посилення його дії рекомендується в кожну склянку настою додати дрібку червоного перцю (тільки при відсутності проблем зі шлунком), мускатного горіха або куркуми. Також в поєднанні з куркумою напій буде корисний для збільшення чоловічої сили, при імпотенції.

Ссылка на основную публикацию