Класифікація алкогольних напоїв: види по фортеці і популярності

Незважаючи на свою шкідливість для здоров’я, алкоголь набирає швидких обертів популярності. Виробники спиртних напоїв з кожним днем ??придумують все нові і нові різновиди продукції. Раніше розважальні коктейлі виготовляли методом бродіння ягід, хмелю і т.д. На сьогоднішній день технології виробництва зробили крок вперед, і винахідливість компаній вражає і складом, і яскравістю, і градусом. У даній статті ми розглянемо легкий, середній і міцний алкогольний напій, його особливості та види.

Історія появи алкогольних напоїв

Як нам вже відомо, алкоголь з’явився багато століть назад. Першими його видами можна вважати перебродивший ягідний сік. Спирт чистого типу вперше відкрили араби. Сталося дана подія в 6-7 столітті, і отримав він назву «одурманюючий». Близько 8 тис. Років до нашої ери люди почали варити алкоголь з різних продуктів сільського господарства. Для цих цілей використовувався виноград, крейда, фруктові плоди і т.д.

Увага! Велика кількість вчених вважають, що виноробство з’явилося набагато раніше, ніж люди почали займатися землеробством.

Проходили століття, розвивалося суспільство, і на сьогоднішній день у всіх країн є свій історичний напій, яким вони пишаються, і який є їх символом. Для того щоб споживач міг легше здійснювати вибір спиртного, виробники поділили алкоголь на окремі види. З класифікацією ми ознайомимося в наступному розділі.

Найпростіша класифікація алкоголю

Так як асортимент продукції має безліч різновидів алкоголю, його поділили на кілька груп за певними критеріями. Види спиртних напоїв об’єднуються за такими ознаками як кількість градусів і тип сировини. Давайте ознайомимося з кожної класифікацією. Отже, за показником градусів виділяються такі підгрупи:

  • Легкі види алкогольних напоїв – це слабкі спиртні коктейлі, за кількістю градусів вони не перевищують 10%;
  • Середні види – міцні коктейлі, які в середньому мають від 10 до 25%;
  • Міцний алкоголь – містить високу кількість обертів: приблизно від 26% і вище.

Класифікація алкогольних напоїв щодо сировини, яке є основним компонентом рецепта приготування, передбачає виділення таких видів:

  • Міцні і солодкі алкогольні напої, для приготування яких використовують найпопулярніший продукт – виноград. У цю групу входить вино, граппа і коньяк;
  • Зернові. Цей список поповнюють як міцні, так і легкі спиртні напої, наприклад, горілка, віскі і пиво;
  • Фруктові. Буває слабкий і міцний солодкий алкоголь, наприклад, сидр, настоянка, лікер;
  • Спиртне з травами, наприклад, бальзам, текіла або абсент.

Тепер давайте ознайомимося з першої класифікацією більш детально і з’ясуємо, який алкоголь вважається найпопулярнішим, і скільки градусів він містить. Про все це далі.

Алкогольні напої з низьким градусом

У більшості країн норми щодо того, скільки градусів в тому чи іншому напої абсолютно різні, тому вони можуть бути вище і нижче середнього рівня. Спиртне може переходити з однієї таблиці в класифікації в абсолютно іншу, якщо при виробництві використовували технології, завдяки яким воно вийшло слабкіше або міцніше. У своєму переліку легких напоїв ми розглянемо лише ті, які не перевищують 8%. До таких відносяться:

  • Пиво. Найпопулярніші види виробляються шляхом бродіння солоду і пивних дріжджів. У переважній більшості випадків повинен бути присутнім хміль, який надає напою особливі якості. Незважаючи на те, що в цьому алкоголі міститься трохи спирту, він все одно робить негативний вплив на організм, тому пити його необхідно рівномірно;
  • Брага. Є продуктом, який утворюється в результаті бродіння речовин рослинного виду, наприклад, різних фруктів або овочів. У чистому вигляді її вживають в рідкісних випадках. Зазвичай гущу видаляють, а рідина служить основою самогону;
  • Сидр. Один з найпопулярніших алкогольних напоїв. Буває яблучний, грушевий і ін. Це дуже слабке спиртне, яке в більшості випадків містить 2% етанолу;
  • Тодді. Відноситься до групи цікавих екзотичних продуктів, для виробництва яких використовують сік пальм;
  • Квас. Звичайно, його дуже складно вважати алкогольним напоєм, так як в самому складі етанолу годі й шукати. Однак, його виробляють з хмелю або трав, які після бродіння може давати легке сп’яніння;
  • Кумис. Цей напій дозволить перебувати вам завжди в міцному здоров’ї, також він може допомогти в боротьбі з алкоголізмом. Проводять його з молока кобили, яке скисає і після бродіння отримує слабкий відсотка алкоголю.

Даний список можна продовжувати, однак ми розглянули найпопулярніші напої з невисоким градусом.

Среднеалкогольние спиртні напої

Менш легкі алкогольні напої містять градуси близько 30. Серед популярних слід виділити такі види:

  • Вино. Чудовий легкий напій, придуманий кращими майстрами Франції. Про нього написано безліч поем і проспівано пісень; це напій здоров’я, сили, любові. Якщо розглянути технологію виробництва, то з впевненістю можна заявити, що це всього лише перебродивший виноград. Які бувають види? Найпопулярнішими є солодкі, сухі і напівсолодкі вина. В алкоголі міститься маса корисних мікроелементів, що дозволяє пити його для поліпшення здоров’я, але в межах розумного, так як алкоголізм як хвороба може з’явитися в будь-який момент;
  • Медовуха. За назвою можна відразу відзначити, що до складу входить мед.Медовуха може мати прозорий або жовтуватий колір;
  • Глінтвейном називаються легкі вина, приготовані на травах, прянощах та фруктах;
  • Грог. Готується на основі міцного рому, але розбавляється водою з цукром;
  • Саке. Прозора алкогольна рідина, приготовлена ??на паростках рису або на крупі. В Японії називається рисовим вином. Готується вона за допомогою бродіння, після якого густа маса проціджується і напій подають до столу;
  • Пунш. Густі вина розбавляють соком, при цьому його може бути набагато більше, що і робить напій слабкіше.

Міцні алкогольні напої

Міцні алкогольні напої – це всі види, що містять понад 30% етанолу. Дана група містить кілька десятків назв, серед яких є 80% -ві. Найпопулярнішими видами потужного спиртного є такі:

  • Горілка. При алкоголізмі вона є найголовнішою проблемою, так як саме її, в основному, люблять пити «залежні» і характеризується прозорим відтінком рідини, густий тягучою і фортецею до 42%;
  • Коньяк. Один з найпопулярніших і елітних видів алкоголю, який характеризується міцністю більше 40%. Для виробництва найчастіше використовують особливі виноградні сорти;
  • Ром. У ньому міститься сироп, який отримують в результаті переробки цукрової тростини;
  • Віскі. Ірландський популярний вид алкоголю, який отримують після проведення складних процесів бродіння, солодованія і перегонки злаків;
  • Самбука. Особливий вид горілки з додаванням анісу і спеціальних трав;
  • Текіла. Для її виробництва використовують блакитну агаву, яка є тільки на мексиканських плантаціях;
  • Абсент. Дуже міцний напій, винайдений в Японії. Його виробляють з полину, а показник оборотів досягає – 70%.

Ось ми і розглянули основну класифікацію алкогольних напоїв. Пам’ятайте, будь-який з вищевказаних видів робить негативний вплив на організм і може призвести до алкоголізму, тому будьте пильні.

Ссылка на основную публикацию