Класична картопляна бабка в мультиварці – рецепт з фото

Картопляна бабка вважається національним блюдом литовської (називається «кугеліс») і білоруської кухні. Традиційно запіканка з картоплі робиться в печі або духовці, але завдяки сучасним технологіям з’явилася можливість приготувати картопляну бабку в мультиварці Редмонд, Філіпс, Поларіс або пристрої іншого виробника. Загальні витрати часу (разом з запіканням) – 2 години.

Використовуйте картопля з високим вмістом крохмалю, тоді страва вийде ніжніше.

Складові:

  • картопля – 8-10 штук (середніх бульб);
  • бекон (сирої або копчений) – 150 грам;
  • цибуля – 2 штуки;
  • курячі яйця – 2 штуки;
  • твердий сир – 80 грам;
  • вершки (будь-якої жирності) – 200 мл;
  • рослинне масло – 3 столові ложки;
  • чорний мелений перець – за смаком;
  • сіль за смаком;
  • панірувальні сухарі – за смаком (не обов’язково).

Рецепт картопляної бабки в мультиварці

1. Цибулю почистити, помити, нарізати тонкими кубиками.

2. Бекон нарізати смужками.

3. Обсмажити цибулю до золотистого кольору в мультиварці в режимі «Жарка». Додати подрібнений бекон, смажити ще 1-2 хвилини.

4. Картоплю почистити, помити, потім натерти на крупній тертці і насухо віджати м’якоть.

5. Яйця збити в мисці до однорідної консистенції. Сир натерти на самій дрібній тертці.

6. Змішати в одній ємності терту картоплю, яйця, сир, вершки, перець і сіль. Перемішати. Додати обсмажену цибулю з беконом, ще раз перемішати.

7. Чашу мультиварки змастити олією, потім злегка посипати панірувальними сухарями (за бажанням).

8. Рівним шаром викласти картопляну масу в чашу.

9. Запікати картопляну бабку в мультиварці в режимі «Випічка» по 40-50 хвилин з кожного боку до появи золотистої скоринки.

10. Готову страву дістати, злегка остудити, можна посипати свіжою рубаною зеленню, розрізати на порційні шматочки і подати до столу. Картопляна бабка добре поєднується зі сметаною, майонезом, м’ясної та овочевої нарізкою.

Ссылка на основную публикацию