Кефірний грибок – як користуватися, користь і шкода, показання та протипоказання

Одним з представників виду групи бактерій Zoogloea є кефірний гриб. Він зміцнює імунітет, знімає нервове перенапруження, бореться з патогенними мікроорганізмами і взагалі є великою цінністю для організму. Багатий корисними речовинами склад проявляє себе з кращого боку при великій різноманітності хвороб.

Його можна без проблем розводити в домашніх умовах, не представляє складнощів і його застосування з лікувальною метою. При правильному підході унікальна маса може помітно підвищити якість життя чоловіків, жінок і дітей.

Кефірний грибок – склад і особливості

Які тільки назви не з’явилися у кефіру продукту за багатовікову історію його застосування лікарями і народними цілителями. Багато хто називає його індійський гриб через те, що їм активно користувалися і користуються індійські йоги. Ще склад називають молочним, болгарською чи тибетським грибом – жодне з визначень не є помилкою.

Склад натурального пробіотика унікальний. Жодна субстанція природного або синтетичного походження не може похвалитися таким поєднанням речовин:

  • Лактобацили. Стимулюють синтез ферментів і вітамінів, налагоджують молочнокисле бродіння і підвищують ефективність перетравлення їжі.
  • Молочні дріжджі. Підвищують секрецію органів травлення і нормалізують усмоктувальні здатності слизової оболонки кишечника.
  • Оцтовокислі бактерії. Є каталізаторами скисання, що знову ж таки сприяє нормалізації травлення.

Якщо кефірний гриб змішати з потрібною кількістю молока, то готовий склад, крім корисних бактерій, буде містити ще й такі речовини:

  • Вітаміни А, групи В, Д.
  • Мінерали кальцій, йод, цинк і залізо.
  • Ферменти, полісахариди, білки і амінокислоти.

Молочний гриб, корисні властивості якого численні й різнопланові, користується заслуженим визнанням дієтологів. При тому, що в ньому міститься близько 200 цінних речовин, калорійність складу не перевищує 43 ккал на 100 г продукту. Завдяки таким особливостям, маса відмінно насичує організм, але при цьому не стає причиною набору зайвих кілограмів.

Корисні властивості кефіру грибка

Користь і шкода кефіру грибка ще кілька століть назад були вивчені тибетськими монахами. З тих часів перелік терапевтичних якостей продукту тільки збільшився. Ось основні результати, на які можна розраховувати при вживанні складів на основі унікального інгредієнта:

  • Зміцнюється імунітет, поліпшуються пам’ять і увагу.

Порада: Користь кефіру гриба буде максимальною, якщо в якості основи застосовувати жирні молочні продукти. У готовому складі буде так багато необхідної для людей будь-якого віку фолієвої кислоти, що процеси відновлення клітин прискоряться в кілька разів.

  • Організм очищається від токсинів, нейтралізуються отрути, які поступово накопичуються в тканинах.
  • Поліпшується структура нігтів і волосся.
  • Тканини насичуються вітамінами і мінералами, тому поліпшується загальний стан.
  • Нормалізується обмін речовин, завдяки чому сходять зайві кілограми.
  • Продукти, для приготування яких використовується кефірний грибок, мають властивості антидепресантів. Вони рятують від тривожності, дратівливості і покращують настрій.
  • Судини прочищаються, їх стінки зміцнюються. Це стимулює чином позначається на кровообігу, що позитивно впливає на весь організм.
  • Речовини в складі кефіру грибка здатні дробити дренаж в печінці і жовчному міхурі, полегшувати процес їх виведення. Вживання складу гарантує м’яку чистку печінки і відновлення її тканин.
  • Напої на основі молочного гриба пригнічують запальні процеси в ротовій порожнині. Це призводить до притуплення симптомом стоматиту і пародонтозу.

Взагалі, у молока, сквашеного за допомогою натуральної кефіру закваски, з’являється безліч нових корисних властивостей. Введення таких складів в раціон на постійній основі відновлює мікрофлору і позбавляє від дисбактеріозу. Подібні маніпуляції активно очищають тканини тіла від шлаків, що накопичилися, сприяють позбавленню від деяких серйозних хвороб.

Користь кефіру грибка для чоловіків, жінок і дітей

Молочний гриб, корисні властивості якого очевидні, дає не тільки універсальні ефекти, але і має ряд вузько дій. Зокрема, його регулярне використання в якості закваски для напоїв або засобів натуральної косметології, дозволяє розраховувати на такі результати:

  • Для чоловіків. Проводиться профілактика раннього облисіння, поліпшується стан шевелюри, бороди і вусів. Організм активніше відновлюється після прийому алкогольних напоїв. Відзначаються позитивні зміни в плані потенції, посилюється статева активність. Напої з кефірних грибків ще і є відмінним профілактичним засобом від простатиту.
  • Для жінок. Усуваються запальні процеси, що вражають статеву сферу, в тому числі, пригнічуються неприємні зовнішні прояви (печіння, свербіж). Нормалізується колір обличчя, шкіра стає більш пружною і розгладжується. Кефірний гриб збагачує молочні продукти мікроелементами, які знижують ризик виникнення остеопорозу в період менопаузи.
  • Для дітей. Речовини в складі готових продуктів стимулюють нормальний ріст і розвиток малюків за рахунок насичення тканин їх організму вітамінами і мінералами. Відзначено, що антибіотичні властивості отриманих продуктів здатні знімати незначну лихоманку, яка виникає на тлі простудних захворювань. У період статевого дозрівання напої та косметичні засоби на їх основі позбавляють від юнацьких вугрів. Діти у віці до 3-х років за допомогою кисломолочних напоїв позбавляються від запорів. В період навчання такі продукти стимулюють розумову діяльність і усувають наслідки надмірних розумових навантажень.

У будь-якому віці вироби на основі кефіру гриба можна використовувати як засіб для позбавлення від зайвої ваги. Воно допоможе любителям пива, кондитерських виробів і фастфуду, нормалізує обмін речовин при його збої, позбавить малюків від дитячого «жирку».

Користь і шкода кефіру грибка при вагітності

У період вагітності теж можна з успіхом використовувати молочний гриб. Корисні властивості цього виробу проявляться у вигляді таких результатів:

  1. Наявність фолієвої кислоти позитивно позначиться на стані та розвитку плода.
  2. Знизиться ймовірність виникнення запорів, якими часто страждають майбутні мами.
  3. З’явиться можливість контролювати набір ваги і не мучаться потім кілька місяців, намагаючись позбутися від зайвих кілограмів.

З іншого боку, регулярне вживання напоїв з кефірних грибків може спровокувати скачки артеріального тиску, підвищити кислотність шлунка, збільшити ризик розвитку деяких захворювань шлунка і кишечника. Вплив напоїв на дитину в період грудного вигодовування взагалі не вивчено до кінця. Щоб не ризикувати, потрібно спочатку обговорити цей момент з лікарем, провідним вагітність.

Вплив кефіру грибка на організм при захворюваннях

У максимальному обсязі лікувальний ефект інгредієнта і продуктів на його основі проявляється на тлі захворювань. Користь молочного гриба для пацієнтів, які страждають від таких станів, буде швидкої і явною:

  1. Панкреатит. Пригнічення запальних процесів здатне не просто полегшити стан пацієнтів, а повністю вилікувати від хвороби. Дорослій людині достатньо вживати по 500-600 мл складу на добу, щоб швидко відчути позитивні зміни. Але спочатку з цього питання потрібно обов’язково порадитися з гастроентерологом.
  2. Гастрит. Здатність кефіру грибка стабілізувати кислотність в шлунку, знищувати патогенну мікрофлору і пригнічувати процеси гниття дає дуже швидкі результати. При проведенні медикаментозної терапії ці продукти ще й знижують негативний вплив хімії на організм.

А ось при цукровому діабеті від подібної продукції краще відмовитися. Вона здатна нейтралізувати дію лікарських препаратів, в тому числі, і інсуліну. Це може стати причиною різких стрибків глюкози в крові і виникнення критичних станів.

Шкода кефіру гриба, протипоказання до прийому

Перед тим як приступати до лікування кефірних грибків потрібно дізнатися, як використовувати засіб і в яких випадках від його застосування краще відмовитися. Що стосується протипоказань, то у випадку з натуральним продуктом вони будуть наступними:

  • Вік до 1 року. Напої на основі тибетської закваски вкрай відрізняються за складом від грудного молока і молочних сумішей.
  • Цукровий діабет.
  • Гострі процеси в шлунку.
  • Непереносимість молочних продуктів.
  • Знижений артеріальний тиск.
  • Бронхіальна астма.

Незважаючи на те, що подібні вироби очищають організм і позбавляють від ознак похмілля, поєднувати їх з алкогольними напоями заборонено. А після прийому лікарського засобу має пройти не менше 3 годин, перш ніж можна буде пити цілющу масу.

Поради з приготування і прийому кефіру гриба

Варіантів приготування виробів з кефірний грибом може бути кілька. Багато в чому процес залежить від виду і особливостей основного інгредієнта. У більшості випадків достатньо промити виріб в прохолодній воді і додати його в молоко з розрахунку чайна ложка на склянку напою. Маніпуляції краще проводити в скляній або керамічному посуді. Заготівлю накриваємо марлею і наполягаємо протягом доби, після чого її залишається тільки процідити через пластмасове ситечко.

Живий продукт на основі гриба в якості профілактики та з метою загального оздоровлення найкраще приймати перед сном в обсязі 1 склянки. Не варто переживати, якщо в перші дні почне турбувати газоутворення, це природний процес. Через 3-4 дні все повинно налагодитися за рахунок очищення кишечника. Добовий максимум прийому продукту становить 700-800 мл. Тривалість курсу становить 20 днів, після чого треба зробити перерву днів на 10 і можна повторити підхід.

Ссылка на основную публикацию