Картопля є одним з тих продуктів, які не тільки згодяться для приготування їжі, але і можуть послужити основою для засобів з лікувальними властивостями. Користь і шкода картопляного відвару вже давно не піддаються сумнівам. Спостереження і дослідження дозволили встановити терапевтичні якості бульб і їх потенційний ризик для організму. Якщо дотримуватися простих рекомендацій, за допомогою картопляного відвару можна помітно поліпшити свій стан.
Хімічний склад картопляного відвару
У картопляному відварі присутні всі ті ж елементи, що і в самих бульбах. Деякі з них частково руйнуються в результаті термічної обробки, зате інші переходять в нову форму. Завдяки цьому вони краще засвоюються і дають більш виражені позитивні ефекти.
- Відвар з картоплі має підвищену харчову цінність, оскільки в нього переходять білок, крохмаль і мінеральні солі. Завдяки цим речовинам відвар – вкрай ситний напій.
- Вітаміни А, В, С і РР. Вживання картопляного відвару знижує ризик розвитку сезонних авітамінозів, цинги і супутніх їм патологічних станів.
Порада
Якщо при готуванні картоплі в воду додати трохи морської солі, кінцевий продукт буде максимально насичений корисними речовинами. Тільки робити це потрібно не на початку варіння, а за кілька хвилин до вимкнення плити.
- Картопля багата калієм, частина якого переходить і в відвар. Разом з фосфором, кальцієм і залізом, які також містяться в бульбах, завдяки цим елементам забезпечується нормальна життєдіяльність органів і систем.
Хімічний склад картопляного відвару багато в чому залежить від якості бульб. Якщо вони свіжі і ще соковиті, користь кошти буде максимальною. А ось від коренеплодів, які пролежали всю зиму, не варто очікувати багато.
Властивості і користь картопляного відвару
Головний плюс відвару з картоплі – його натуральність. Склад напою дозволяє без побоювання лікувати безліч патологічних станів, не побоюючись негативних наслідків. Найкраще відвар з картоплі проявляє себе в таких випадках:
- Гіпертонія. Ще теплий відвар треба пити маленькими ковтками, тоді зниження артеріального тиску буде відбуватися плавно, без небезпечних стрибків.
- Артрит і поліартрит. Для лікувального ефекту відвар слід випивати вранці натщесерце і перед сном.
- Застуда, нежить. Багато дихають парами картопляного відвару для зняття симптомів. А паралельне вживання рідини всередину дасть ще більш виражений терапевтичний ефект.
- Гастрит та інші проблеми зі шлунком. В цьому випадку картопляний відвар повинен стати одним з основних напоїв в раціоні, а його лікувальну дію буде очевидно.
- Допомагає картопляний відвар і при труднощах з засинанням, безсонням, сезонною депресією.
- Вживання напою допомагає вирішити проблеми з нервовою системою, покращує стан серця і судин.
- Картопляний відвар показаний при каменях в жовчному міхурі, появі ознак зашлакованості печінки.
Картопляний відвар можна застосовувати і зовнішньо. Якщо вмиватися теплим складом або мити їм руки, через кілька днів стан шкіри помітно покращиться.
Картопляний відвар для шлунка
Напій, отриманий в результаті виварювання картоплі, сприяє відновленню слизової шлунка. Відвар обволікає проблемні ділянки, захищаючи їх від подразників, відновлює текстуру тканин. Потрапляючи в шлунок, їжа піддається більш ретельній попередній обробці, що знімає з кишечника непотрібне навантаження.
Щоб приготувати максимально дієвий напій, потрібно зробити наступне:
- На 1 кг нечищеного картоплі береться 4-5 штук моркви середнього розміру, 1 цибулина і пучок петрушки.
- Бульби картоплі багаторазово промиваються під проточною водою і нарізаються тонкими пластинками без очищення.
- Моркву і цибулю чистяться і нарізаються кубиками. Листочки петрушки знімаються з гілочок, але не нарізаються.
- Всі компоненти містяться в каструлю і заливаються водою, яка повинна перекривати вміст на 1 см. Маса доводиться до кипіння і вариться 45-50 хвилин на середньому вогні.
- Отриманий відвар необхідно процідити через подвійну марлю. Його потрібно вживати щодня, вранці натщесерце, по 2-3 столові ложки. По можливості напій слід трохи підігрівати. Залишок зберігається в холодильнику.
Яким би ефективним не було засіб, воно не замінить медикаментозної терапії. Не слід повністю покладатися на народний засіб і відмовлятися від профільного лікування. Пиття картопляного відвару не здатна повністю повернути шлунку порушену функціональність.
Картопляний відвар при поліартриті
Для полегшення стану при поліартриті можна використовувати і вже описаний варіант приготування картопляного відвару, однак дозування доведеться підвищити мінімум в два рази. Набагато ефективніше використовувати більш інтенсивний варіант відвару:
- На 1 кг неочищеної картоплі беруться 3 л води.
- Бульби ретельно промиваються до чистої води, нарізаються скибочками і заливаються обробленою водою.
- Після закипання картопля вариться протягом 30-45 хвилин на повільному вогні.
- Коли відвар готовий, його слід процідити, злегка віджимаючи з скибочок картоплі сік. Потім відвар проціджують ще раз.
Такий картопляний відвар п’ється тричі на день по 200 мл. Курс потрібно продовжувати протягом 2 тижнів. Після цього організму потрібно дати відпочинок 1-2 тижні, після чого курс можна повторити. У разі прояву побічних ефектів необхідно проконсультуватися з лікарем.
Як правильно вибрати картопля для відвару
Цілюще, безпечний і навіть смачний відвар може вийти тільки з правильно обраного картоплі. При покупці коренеплодів треба звернути увагу на кілька моментів:
- Перевагу варто віддати твердим і рівним бульб без деформації і глибоких вічок. Такий картопля простіше мити, на шкірці не застоювалася пісок.
- Овочі з зеленими ділянками не годяться для приготування відвару. У них підвищений вміст соланіну – отруйної хімічної сполуки. Якщо при покупці цей момент був пропущений, то зелень з бульб доведеться повністю зрізати.
- Картопля повинен бути молодим. Гарний вид не є показником свіжості коренеплоду. Щоб перевірити, молодий чи картопля, по шкірці потрібно провести нігтем. Якщо вона легко злазить тонкою плівкою, картопля молода.
Безпосередньо перед відварюванням картоплі потрібно зрізати з одного з бульб невеликий шматок. Якщо зріз буквально сочиться вологою, це вказує на підвищений вміст нітратів. Користі від такого відвару буде небагато.
Шкода картопляного відвару і протипоказання до прийому
У деяких випадках корисне і натуральне засіб з картоплі здатне надавати негативну дію на організм. Щоб цього не допустити, потрібно запам’ятати кілька правил:
- Перед початком терапії варто проконсультуватися з лікарем або дільничним терапевтом. Спеціаліст перевірить склад крові і встановить, чи не зашкодить таке лікування.
- Наявність венеричних захворювань і підвищеного лібідо є прямими протипоказаннями до вживання картопляного напою.
- Не варто застосовувати засіб при сечокам’яній хворобі, проблеми з кишечником і сильному ожирінні.
- При підвищеній кислотності шлунка лікування потрібно починати з мінімальних доз напою, поступово їх збільшуючи.
Як і будь-який народний засіб, картопляний напій діє на кожну людину індивідуально. В одних випадках позитивний ефект проявляється вже через кілька днів, в інших доводиться трохи почекати. Головне – стежити за станом організму і звертати увагу на будь-які зміни.
