Картопля з кабачками і сиром в духовці – рецепт з фото

Запечена картопля з кабачками в духовці – літній ситне блюдо, що радує відмінним соковитим смаком і ароматом свіжих овочів. Може подаватися на гарнір або самостійно. Відмінний варіант для обіду або вечері. Приготування займає 60-70 хвилин. Підходить як молодий, так і стару картоплю. Чим молодше і ніжніше кабачки, тим смачніше виходить.

Складові:

  • картопля – 0,5 кг;
  • кабачки – 0,5 кг;
  • твердий сир – 50 грам;
  • сметана – 100 мл;
  • вода – 80-100 мл (третину склянки);
  • часник – 1-2 зубчики;
  • рослинне масло – для змащення дека;
  • зелень – за смаком;
  • сіль, мелений перець – за смаком.

Рецепт кабачків з картоплею в духовці

1. Картоплю почистити, помити, нарізати кружальцями завтовшки 5-8 мм.

2. З старих кабачків зняти шкірку (молоді можна запікати з шкіркою). М’якоть промити водою, потім нарізати кружальцями завтовшки 8-10 мм.

Кабачок запікається швидше картоплі. Щоб овочі дійшли до кондиції одночасно, товщина нарізаних кабачків повинна бути на пару міліметрів більше товщини картоплі.

3. Форму для запікання змастити олією.

4. По черзі викласти кабачки з картоплею в кілька рядів, чергуючи овочі, як показано на фото.

5. Зверху посолити і посипати чорним меленим перцем.

6. Змішати в мисці сметану і воду. Видавити часник. Додати сушену зелень (за бажанням). Сир натерти на дрібній тертці.

7. Готовою сумішшю полити картоплю з кабачками. Рівномірно посипати сиром.

8. Розігріти духовку до 180 ° C. Поставити деко. Запікати 50-60 хвилин до появи на овочах рум’янцю.

9. Вийняти запечені кабачки з картоплею з духовки, посипати рубаною зеленню (необов’язково). Розділити на порційні шматки, подати гарячим.

Ссылка на основную публикацию