Картопля з часником в духовці – покроковий рецепт з фото

Картоплю з часником можна вважати російським відповіддю знаменитому, але дуже шкідливому картоплі фрі, який смажать у великій кількості масла. У свою чергу при запіканні в духовці картопля зберігає корисні речовини і виходить низькокалорійної, тому що потрібно мінімум жирів. Представляємо вашій увазі класичний рецепт картоплі з часником і спеціями. На приготування страви доведеться витратити приблизно 70 хвилин.

Інгредієнти на 3-4 порції:

  • картопля – 4-5 штук (середніх);
  • рослинне масло (соняшникова або оливкова) – 2 столові ложки;
  • часник – 2 зубчики;
  • сіль – пів чайної ложки;
  • чорний мелений перець – 1 щіпка;
  • сушена паприка (болгарський перець) – 1,5 столові ложки;
  • сушений орегано – пів столової ложки;
  • інші приправи і спеції – за смаком.

Обов’язкові інгредієнти: картопля, рослинна олія, часник і сіль. Все інше можна не додавати.

Класичний рецепт картоплі з часником

1. нечищені картопля помити жорсткою стороною губки для посуду, видаливши з шкірки найменші частинки бруду і землі (особливо в складках і очках).

2. Нарізати картоплю часточками довільної форми і розміру. Чим більше скибочки, тим більше часу буде потрібно на запікання в духовці.

3. Картопляні дольки обсушити паперовим рушником або серветками, скласти в глибоку миску або поліетиленовий пакет, полити рослинним маслом. Додати сіль, перець, паприку, інші спеції і видавити часник.

Часточки можна просочувати не тільки в мисці

4. Перемішати, накрити (або зав’язати пакет), залишити картопля з часником в олії для просочення на 10-15 хвилин.

5. Розігріти духовку до 200-220 ° C.

6. Часточки викласти на деко одним шаром, так щоб шматочки не торкалися одне одного. Щоб уникнути пригорання, деко можна застелити кондитерським пергаментом або змастити олією.

7. Запікати картоплю з часником до готовності (поки скибочки НЕ будуть легко проколюватися ножем) 25-40 хвилин. Зверху шматочки повинні бути хрусткими, всередині – м’якими.

8. Подати блюдо гарячим. Можна з кетчупом, майонезним або сметанним соусом.

Ссылка на основную публикацию