Картопля в утятніце з м’ясом або куркою – рецепт з фото

Приготування картоплі в утятніце має одну вагому перевагу перед іншими методами – всі інгредієнти рівномірно гасяться, що не пригорая і не розварюючись. Ми розглянемо класичний рецепт, перевірений на практиці кількома поколіннями господинь. Загальна витрачений час – 60 хвилин. Підійде як свиняче, так і куряче м’ясо або стегенця.
Складові:

  • картопля – 1 кг;
  • м’ясо (свиняче або куряче) – 500 грам;
  • ріпчаста цибуля – 2 штуки (середній);
  • морква – 1 штука;
  • часник – 3 зубчики;
  • лавровий лист – 3 штуки (за бажанням);
  • рослинне масло – 2 столові ложки;
  • кип’ячена вода – в залежності від розміру качатниці;
  • сіль, перець, інші спеції – за смаком.

Рецепт картоплі з м’ясом в утятніце

1. Нарізати м’ясо шматочками приблизно 3? 3 см. Посолити, поперчити, додати інші спеції за смаком.

2. На дно Гусятниці налити рослинне масло. Викласти м’ясо, перемішати. Прожарити на середньому вогні 10-15 хвилин.

3. Натерти моркву на дрібній тертці. Цибулю подрібнити півкільцями, зубчики часнику розрізати на 2-3 часточки.

4. Додати в утятницу цибулю, моркву, часник і лаврове листя. Перемішати. Влити кип’ячену воду, щоб шар був нарівні з іншими інгредієнтами.

5. Тушкувати на слабкому вогні 5-7 хвилин.

6. Картоплю помити, почистити, нарізати кубиками по 5 см і додати в утятницу. Перемішати.

7. Закрити кришкою. Гасити 30-35 хвилин.

8. Готову картоплю з м’ясом в утятніце подають як окрему страву на обід або вечерю, відмінним доповненням стануть свіжі овочі.

Ссылка на основную публикацию