Калорійність вина червоного сухого і скільки калорій в шампанському

Багатьох дам, що піклуються про свою фігуру і періодично сидять на дієтах, цікавить калорійність вина. Оскільки навіть при відмові від улюбленої їжі відмовитися від келиха легкого спиртного на вечірці буває складно. А якщо врахувати, що слідом за випитим келихом легкого спиртного слід закуска, то тут вже точно потрібно розуміти, скільки калорій у вині. Адже вправні в різних дієтах дами вже і на око можуть визначити кількість калорій в ту або іншу страву. А ось з вином розбираємося нижче.

Небезпека вина не в калоріях

Тим, кого турбує калорійність вина, варто зрозуміти, що самі по собі винні калорії не представляють небезпеки для обсягів талії або ваги людини. У деяких випадках сухе натуральне вино навіть корисно. Але за умови, що його виробництво було виключно натуральним. При цьому навіть келих випитого легкого алкоголю здатний нашкодити фігурі, і ось чому:

  • Алкоголь працює як аперитив. Тобто збуджує апетит. А відповідно, після випитого шампанського брют, червоного напівсолодкого або білого вина однозначно захочеться їсти. Ось тут-то і варто себе контролювати.
  • Алкоголь притупляє роботу мозкового центру. Тобто, навіть випивши трохи білого вина, можна перестати контролювати себе і махнути на дієту рукою. Хто вже тут буде думати про калорії. А далі, чим більше буде випито, тим більше буде з’їдено. І скільки калорій в шампанському або вині – вже не матиме значення.

Важливо: тільки вживши 150-200 мл сухого вина, людина може з’їсти порцію, в 2-3 рази перевищує звичайну.

  • Алкоголь п’ють ввечері. А, як правило, саме вечірній прийом їжі (і напоїв в тому числі) повинен бути самим низькокалорійним. Але навряд чи вдасться не з’їсти після випитого чогось смачненького. В результаті вечерю вийде самим рясним з усіх прийомів їжі за день.

Важливо: якщо ви стежите за своєю вагою, то бажано відмовитися від алкоголю зовсім. Або випивати, але не більше 75-100 мл за умови залізної дисципліни.

Як розрахувати калорійність вина

Важливо: калорійність абсолютно будь-якого виду вина залежить від декількох факторів – кількості цукру, що міститься в ньому, і від міцності напою.

Калорійність сухого вина так само, як і будь-якого іншого можна розрахувати за досить простою формулою. Для цього лише потрібно знати фортеця випитого напою. Формула виглядає так:

  • 0,05 х (обсяг вина в мл) х (фортеця вина в%).

Наприклад, маємо 100 мл вина міцністю 12%. Таким чином, вираховуємо:

  • 0,05 х 100 х 12 = 60 ккал.

Подібну формулу можна застосовувати до абсолютно будь-якого напою з розряду «вина».

Калорійність різних сортів вина

Для того щоб розуміти, скільки калорій в червоному вині або його білих побратимів, краще освоїти інформацію нижче. При цьому завжди варто пам’ятати, що найбільш насиченими і калорійними є червоні вина. Більш легкими – білі. Золоту середину займає рожеве вино. Крім того, зростання калорійності за кожним видом вина просувається від сухого до десертному. Тому не завжди біле десертне вино буде менш калорійним, ніж червоне сухе. Все те ж саме відноситься і до домашнього провину з білого або синього винограду.

Отже, калорійність різних видів вина на 100 грам виглядає таким чином:

  • Калорійність червоного сухого вина при фортеці 10-12% становить приблизно 65-85 ккал на 100 мл напою. Білого при тій же фортеці – 60-70 ккал. Тобто трохи нижче, як і було зазначено раніше.
  • Калорійність напівсолодкого вина становить вже від 88 до 96 ккал на 100 мл напою. Стільки ж калорій містить і шампанське. Тому якщо ви хочете знати загальну калорійність шампанського в пляшці або скільки калорій в пляшці вина, потрібно лише помножити наявні дані на 7,5 при обсязі пляшки 0,75 мл або на 3,3 при обсязі пляшки 0,33 мл.
  • Солодке вино має калорійність трохи вище 100 ккал. А такі сорти як «Херес», «Мадера», «Вермут» взагалі містять в собі 140 ккал на 100 гр.
  • А десертні напої з міцністю 18% мають калорійність від 172 ккал. При цьому варто пам’ятати, що калорійність червоного вина завжди вище.
  • Найбільш калорійними серед легкого алкоголю є пунш (260 ккал), кальвадос (від 325 ккал) і лікер (345 ккал).

Зміст додаткових елементів у вині крім калорій

Крім калорій в бокалі, наприклад, сухого вина містяться і додаткові мікроелементи (за умови натуральності напою). Такими є:

  • Кальцій – 18 мг;
  • Натрій – 10 мг;
  • Фосфор – 10 мг;
  • Калій – 60 мг;
  • Магній – 10 мг;
  • Вітамін РР – 0,1 мг;
  • Вітамін В2 – 0,01 мг;
  • Залізо – 0,5 мг;
  • Білки – 0,2 гр;
  • Вуглеводи – 0,6 гр;
  • Харчові волокна -1,6 гр;
  • Органічні кислоти – 0,6 гр.

Користь сухого вина

Не дивлячись на те, що алкоголь є отрутою для людського організму, все ж в невеликих дозах його навіть потрібно приймати. Але за умови, що мова йде про натуральний сухому червоному або білому вині. Оскільки крім калорій в його складі є і наведені вище мінерали і мікроелементи. Отже, сухе вино надає таке благотворний вплив на організм:

  • Покращує роботу серця і судин, розчиняючи холестеринові бляшки і зміцнюючи стінки судин.
  • Нейтралізує вільні радикали і токсини завдяки цінному елементу ресвератролу, який є найпотужнішим антиоксидантом. Крім того такий компонент у складі червоного сухого вина є протипухлинним, тобто запобігає виникненню онкології. І на додаток саме червоне вино і ресвератрол в ньому виступають нормалізатор рівня цукру в крові.
  • Запобігає розвитку хвороби Альцгеймера. Таку властивість має сухе біле вино і тільки натуральне. Пити його потрібно не більше чем150- грамовими порціями за день.

Важливо: але при цьому бажано знати, що виноградний сік є більш корисним, ніж вже готове вино. Оскільки в соку залишаються неушкодженими вітамін С, і багато інших компонентів, які при бродінні гинуть. У тому числі в соку є і ресвератрол. Ну, і звичайно, сік не є алкоголем, що додатково виграшно для організму. Стакан натурального виноградного соку корисний для будь-якої статі в незалежності від часу доби і його калорійності. 

Ссылка на основную публикацию