Калорійність горіхів – таблиця різних видів

Всім відомо, що горіхи смачні і корисні. Це чудова добавка до різних страв. Та й в якості основного прийому їжі цей продукт безумовно гарний. Включаючи цей продукт в раціон, ми заповнимо відсутні вітаміни і мінерали, а кількість калорій в горіхах не встоїть перед їх користю.

Видів цього ароматного і корисного плода дуже багато. У цій статті проаналізуємо енергетичну цінність різних сортів і з’ясуємо, наскільки можливо їх вживання при різних дієтах.

Склад і користь

Калорійність горіхів досить висока, проте, їх поживні властивості і склад цілком підходять для заміни деяких продуктів в процесі дієти. До їх складу входять:

  • вітаміни E, A, C, K і група B;
  • мінерали цинк, магній, калій, фосфор;
  • жирні кислоти;
  • Омега-3;
  • білок.

Крім поживної цінності, горіхи корисні для профілактики багатьох захворювань:

  • Зміцнюють судинну систему, стимулюють кровообіг, благотворно впливають на роботу серцевого м’яза.
  • Стимулюють роботу мозку.
  • Роблять благотворний вплив на кишечник, покращують перетравлення їжі, захищають від запорів.
  • Дозволяють відновлюватися після вагітності, пологів, операцій, бадьорять і покращують апетит, настрій.
  • Масла, одержувані з горіховою шкаралупи, мають антисептичну ефектом.

Таблиця калорійності горіхів

Найменування Калорійність, ккал. (На 100 г.)
волоський 648
кешью 643
арахіс 551
мигдаль 645
кедровий 629
пекан 690
макадамия 718
фісташки 556
пекан 690
Бразильський 565

Завантажити в pdf форматі

Волоський горіх

Калорій в волоських горіхах багато. Однак цей продукт вкрай корисний для вегетаріанців і тих, хто дотримується дієти. Він містить рослинний білок, який є будівельним матеріалом для організму.

Крім того, жирні кислоти, що входять до складу цього сорту, зменшують холестеринові бляшки. Шкода волоський горіх і його калорійність принесе в тому випадку, якщо вживати продукт у великих кількостях. Він може стати причиною засмічення шлунка, нудоти і алергічної реакції.

Волоський горіх, калорійність якого становить 30 ккал, здатний поповнити запас насичених жирних кислот і мінеральних солей, а п’ять його плодів забезпечать організм денною нормою вітаміну C.

ліщина

Лісовий горіх або ліщина – ласощі, знайоме кожному з дитинства. Смачні та поживні ядра ліщини приємні на смак і виразно мають корисними властивостями. Білок, що входить до складу ліщини, замінює в раціоні м’ясні продукти.

Часте вживання в їжу цього продукту благотворно позначається на імунітеті. Ліщину часто використовують при виготовленні кондитерських виробів.

Кедрові горіхи

Дрібні ядерця, які отримують з шишок кедра, мають ніжний солодкуватий смак.

Калорійність кедрових горіхів в 100 р висока, але при вживанні продукту в малих кількостях відбувається швидке насичення. Кедрові горішки багаті жирними кислотами.

фундук

Якщо горіхи відносяться до улюблених продуктів, але ви мрієте позбутися від зайвої ваги, то варто зупинити свій вибір на фундуку. Це низьковуглеводних продукт, а рослинний білок, який присутній в даному продукті, піде організму тільки на користь. Замінити один прийом їжі також допоможе фундук.

Їх калорійність висока, але при регулярному включенні в раціон харчування можна помітити, як покращилося самопочуття, а вага залишився колишнім. Це відбувається тому, що фундук має багатий вітамінно-мінеральний склад: калій, кальцій, марганець, магній і мідь.

Перевищувати денну норму фундука можна, так як при цьому відбувається спазм судин голови. Також він не показаний дітям із захворюваннями печінки і цукровим діабетом.

арахіс

Горіхи арахіс смачні в смаженому вигляді. Їх часто вживають в їжу термічно обробленими. Однак в сирих ядрах вміст корисних і поживних речовин вище, а калорійність, відповідно, нижче. Якщо в 100 р арахісу міститься 551 ккал., То в тих же 100 м смажених горіхів – 626 ккал.

Цей продукт має антиоксидантні і омолоджують властивостями. Однак він досить важко засвоюється і довго перетравлюється, тому вживати його можна невеликими порціями.

горіхи мигдаль

Мигдальних горішків можна з’їсти багато, оскільки їх смак приємний, а ситість при вживанні приходить не відразу. Однак варто пам’ятати, що користь і шкода при вживанні мигдалю в їжу безпосередньо залежить від кількості з’їденого продукту.

Харчова цінність мигдалю досить висока, але як і інші сорти, мигдаль засвоюється повільно і здатний заважати роботі шлунково-кишкового тракту. Мигдаль – прекрасне доповнення до десертів і кондитерських виробів.

макадамия

Це досить рідкісний сорт. Макадамия горіх містить рідкісну пальмітолеіновая кислоту, яка сприятливо впливає на стан шкіри. Макадамия має високу калорійність і поживну цінність.

Що стосується інших сортів, всі вони рекомендовані фахівцями до вживання в невеликих кількостях. Навіть один плід здатний приглушити відчуття голоду!

В їх користь можна не сумніватися. Рідкісні види, як, наприклад, горіх пекан (висока калорійність якого робить його небезпечним для тих, хто страждає надмірною вагою) можна замінити більш звичними – фундуком, арахісом, мигдалем.

Калорійність кондитерських виробів з горіхами

Що прийшла до нас з далекої Туреччини східні солодощі Рахат-лукум, користується великою популярністю серед тих, що худнуть. Калорійність Рахат-лукум з горіхами коливається від 67 до 70 ккал. в 1 шт. Слід враховувати те, що цей показник буде залежати від сорту горіха, доданого в ласощі. У 100 р Рахат-лукум міститься 390 ккал. Калорійність щербета – 417 ккал. на 100 м А в одній шоколадній цукерці від 400 до 600 ккал.

Слід зупинити свій вибір на менш калорійних солодощах, оскільки для збереження ваги в нормі краще утриматися від цукерок і шоколаду. Чурчхела готується з фруктових соків і горіхів. Її поживна цінність залежить від сорту горіха, що входить до її складу. Найчастіше цю солодкість готують з волоськими горіхами або фундуком. Калорійність чурчхели становить 410 ккал за 100 м

Пахлава медова – ще одна східні солодощі, яка має високу харчову цінність. Ці ласощі підходить далеко не всім, оскільки воно важке для перетравлення. Людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, такий продукт вживати в їжу не рекомендується. Та й калорійність пахлави медової досить висока. На 100 г продукту припадає майже 450 ккал.

Найчастіше любителі солодощів, які зіткнулися з проблемою зайвої ваги, замінюють їх сухофруктами. Це вірне рішення, оскільки калорійність сухофруктів, як правило, поступається східним солодощів і горіхів. Виняток становлять фініки.

Калорійність цукерок з горіховими добавками

Кількість калорій в шоколадній цукерці залежить від складу, з якого виготовлена ??цукерка. Її енергетична та поживна цінність пов’язана з калорійністю продуктів, що становлять основу вироби.

Ліщину в шоколаді люблять і дорослі і діти. На 100 г. таких цукерок доводиться 518 ккал. Кількість калорій в фундуку, облитому шоколадною глазур’ю, ще вище і становить близько 600 ккал. в 100 г продукту.

Користь даного ласощі вельми сумнівна. Найкраще віддати перевагу цукеркам горіхи без шкаралупи – вони принесуть більше користі, а можливо і задоволення.

Продукти домашнього приготування

Горіхи широко застосовуються в приготуванні домашніх страв. Досить оригінальне ласощі – варення з молодих волоських плодів. Його калорійність висока, але якщо порівняти дане ласощі з іншими продуктами, про які говорилося вище, то переважний саме цей десерт. У 100 р варення міститься приблизно 250 ккал.

Горіховий соус відноситься до вишуканих страв. Він дуже смачний і корисний, і його можна використовувати в якості приправи до багатьох страв. Калорійність продукту буде прямо залежати від рецепта приготування і від калорійності горіхів, з яких даний продукт зроблений.

Якщо проблема зайвої ваги актуальна, то від подібного страви краще утриматися, так як горіховий соус калорійний. Ті ж рекомендації ставляться до такого ласощів, як горіхова паста або арахісове масло.

як вживати

Незважаючи на високу калорійність горіхів, користь від їх вживання, безумовно, є. Невелика жменю того чи іншого сорту дозволить поліпшити загальний стан організму, вплинути на настрій, забезпечити тонус, укріпити судинну систему.

Щоб горішки не принесли шкоди організму, необхідно знати міру в їх вживанні. Невелика кількість (від одного до п’яти-шести штук в день) буде цілком доречно. Однак надмірна кількість такого продукту в раціоні може привести до збою в роботі шлунково-кишкового тракту і негативно відбитися на фігурі.

Калорійність волоських горіхів досить висока, тому при дотриманні дієти і при надмірній вазі варто пам’ятати про це. Що стосується інших сортів, вони так само хороші як добавка до різних страв. Наприклад, арахіс, калорійність якого висока, буде доречний в салатах або соусах. Багато худнуть вживають горіхи для заміни білкових продуктів тваринного походження.

Якщо виникають сумніви, чи слід вживати горіхи в період дієти, необхідно порадитися з фахівцем-дієтологом. Консультація лікаря допоможе скласти правильне меню на кожен день і дозволить визначитися, скільки того чи іншого продукту можна вживати щодня.

Ссылка на основную публикацию