Іван-чай (Хаменерій): корисні, лікувальні властивості та протипоказання, де росте

Іван-чай (Chamaenerion) відноситься до багаторічних рослин сімейства кіпрейних. По-іншому іван-чай називають кипреем або вогненної травою. Також у нього багато назв, що сформувалися з давніх часів.

Заготівля іван-чаю в домашніх умовах і то, як заварювати іван-чай, розглянуто нами в інших статтях.

Зовнішній вигляд

Іван-чай зазвичай виростає від 0,5 м до 1,5 м. Його листя має форму ланцетника і сидять на зовсім коротких черешках. Корінь у рослини товстий і повзучий. Стебло пряме, за формою круглий.

Листя в довжину можуть доходити від декількох сантиметрів до 0,1 м, завширшки вони в середньому 1-1,5 см. Поверхня листя глянсова, темно-зелена. З нижнього боку вони мають сіруватий відтінок, іноді минає в рожеві тони.

Квітки становлять кілька сантиметрів в діаметрі і збираються в кисті на верхівках рослин довжиною 0,1-0,5 м. За кольором вони зрідка білі, а найчастіше мають слабкий рожевий відтінок.

Плоди схожі на стручки, насіння має довгасту форму.



види

Всього іван-чай налічує чотирнадцять видів, але найбільшого поширення набули іван-чай:

  • широколистий;
  • вузьколистий;
  • кавказький.



Де росте?

Іван-чай широколистий переважно зустрічається на північних широтах, в зоні Арктики і субарктікі.

Найпоширеніший вид – іван-чай вузьколистий – зростає в північній півкулі, а також в лісовій зоні центральної частини Росії і в сибірських широтах. Рослину можна зустріти на сухому грунті з домішками піску на луках або лісових галявинах. Іноді росте поруч з водоймами.

Особливості

Іван-чай має такі особливості:

  • перевершує багато вітамінні рослини за своїм хімічним складом;
  • містить в собі більше вітаміну С, ніж цитрусові;
  • служить сировиною для виготовлення Копорской чаю.

Характеристики

У іван-чаю наступні характеристики:

  • вимагає тривалої технології приготування;
  • ароматний і приємний на смак;
  • втамовує спрагу;
  • використовується в лікарських цілях.

Харчова цінність і калорійність

У 100 грамах сирих листя вузьколистого іван-чаю міститься 103 ккал. Харчова цінність продукту включає в себе наступні складові:

  • білки – 4,71 г;
  • жири – 2,75 г;
  • вуглеводи – 8,62 г;
  • харчові волокна – 10,6 г;
  • зола – 2,54 г;
  • вода – 70,78 м

Хімічний склад

У хімічному складі іван-чаю присутні наступні компоненти:

  • вітаміни: А (РЕ) – 180 мкг, В1 (тіамін) – 0,033 мг, В2 (рибофлавін) – 0,137 мг, В3 (пантотенова) – 1,356 мг, В6 (піридоксин) – 0,632 мг, В9 (фолієва) – 112 мкг, С – 2,2 мг, РР (ніаціновий еквівалент) – 4,674 мг;
  • макроелементи: кальцій – 429 мг, магній – 156 мг, натрій – 34 мг, калій – 494 мг, фосфор – 108 мг;
  • мікроелементи: залізо – 2,4 мг, цинк – 2,66 мг, мідь – 320 мкг, марганець – 6,704 мг, селен – 0,9 мкг.

Молоде листя і коріння вузьколистого іван-чаю містять 10-20% дубильних речовин. У той же час рослина містить велику кількість рослинних волокон, цукрів, пектину, органічних кислот. Також іван-чай не містить найбільш шкідливі для людини сполуки, в числі яких кофеїн.

Дізнатися більше корисної інформації про властивості і користь іван-чаю, ви можете з наступного відео:

Корисні і лікувальні властивості

Хаменерій має ряд наступних корисних властивостей:

  • тонізує організм;
  • додає бадьорості;
  • сприяє поліпшенню функції кровотворення;
  • допомагає чоловічому здоров’ю;
  • прискорює загоєння ран на шкірі;
  • допомагає боротися з алергією;
  • надає шкірі пружність і еластичність;
  • сприяє зміцненню коренів волосся.

шкода

При тривалому вживанні зніту можливе порушення роботи шлунково-кишкового тракту, що виявляється у вигляді діареї.

Протипоказання

Не варто вживати іван-чай в наступних ситуаціях:

  • при його непереносимості організмом;
  • при поганій згортання крові.

Деякі вважають, що не варто давати кипрей маленьким дітям, проте ці дані недостовірні.

Масло

Масло з іван-чаю має цілющий ефект. Для його отримання квіти і листя зніту висушують, а потім заливають оливковою олією, але в розумних кількостях. Близько 11 години рідина повинна нудитися на водяній бані в закритому посуді. Після того як масло охолоне, його проціджують і зберігають у холодильнику.

сік

Сік зніту отримують методом віджиму з молодих листочків і верхівок. Його варто змішувати з медом у рівних пропорціях і приймати кілька разів в день перед їдою.

застосування

У кулінарії

Іван-чай безпосередньо в кулінарії використовується нечасто:

  • коріння придатні для отримання борошна;
  • свіжа зелень служить добавкою в салати;
  • варені пагони корисні в ролі гарніру.

В медицині

У медицині іван-чай – це просто джерело користі і вітамінів.

Завдяки його лікувальним властивостям його застосовують в наступних цілях:

  • для зміцнення імунної системи;
  • для виведення шлаків і токсинів;
  • для зняття жару при застуді;
  • для боротьби з онкологічними захворюваннями;
  • для підвищення енергії в організмі;
  • для збільшення чоловічої потенції;
  • для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту;
  • в якості заспокійливого;
  • для поліпшення обміну речовин;
  • при лікуванні головного болю;
  • при отруєннях;
  • для стабілізації тиску;
  • для підвищення гемоглобіну і нормалізації складу крові;
  • як профілактичний і протизапальний засіб;
  • для нормалізації роботи щитовидної залози;
  • для зняття больових відчуттів у жінок в період хворобливої ??менструації.

Рецепти народної медицини

  • Іван-чай допомагає приводити організм в нормальний стан після курсу хіміотерапії при онкологічних захворюваннях. Особливо рекомендуються в медичних цілях настої.
  • Для лікування хвороб порожнини рота і горла зовнішньо використовують наступний настій: 4 чайні ложки висушеного рослини необхідно залити двома склянками окропу. Наполягати слід протягом 5-7 годин. Після процідити.
  • Для лікування захворювань нирок і сечового міхура 15 г висушеного іван-чаю потрібно залити склянкою окропу і настояти протягом пари годин. Після цього настій процідити і вживати по третині склянки кілька разів на день.
  • При безсонні і стресах рекомендується приймати заспокійливий настій: 15 г сухих потовчених коренів залити склянкою окропу і настоювати трохи менше години. Після процідити і вживати по 20 мл кілька разів на день.
  • Настій і відвар іван-чаю використовують також в якості компресів і примочок. Ними промивають ранки або полощуть горло в період інфекційних захворювань.
  • У профілактичних цілях готують наступний відвар: пару столових ложок сухого сировини заливають склянкою води і доводять до закипання. Потім тримають відвар на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин. Настоюється він трохи більше години. Прийом здійснюють по столовій ложці кілька разів на день.
  • Також для профілактики захворювань готують настій: заливають 15 г сухого іван-чаю 250 мл окропу. Настояти рекомендується 15 хвилин, потім рідину проціджують. Рекомендується пити настій по 125 мл до сніданку і по стільки ж за 30 хвилин до вечері.

У косметології

Відварами зніту корисно обполіскувати волосся, так як вони стають міцнішими біля коріння. Якщо у вас часті проблеми з шкірними висипаннями, то можна запарювати листя зніту, а потім викладати їх на шкіру.

Для шкіри роблять маску за наступним рецептом: змішують столову ложку спиртової настоянки квіток зніту, кілька грамів солі і толокно. Всі компоненти ретельно перемішують до однорідної субстанції і наносять на шкіру. Тримають до 10-15 хвилин.

Можна запарити 10 г квіток іван-чаю 250 мл окропу. Відвар використовується в якості парової ванночки для обличчя.

при схудненні

Рекомендується пити чай з зніту (Копорський чай) для поліпшення обміну речовин і кращого засвоєння їжі, а також для насичення організму вітамінами. Чай слід вживати в складі комплексу інших заходів для зниження ваги.

В побуті

Побутове застосування зніту наступне:

  • вирощується в декоративних цілях;
  • служить підживленням для худоби;
  • є відмінним медоносом;
  • допомагає зміцнювати насипу і яри;
  • пух застосовують для набивання подушок.

вирощування

При вирощуванні зніту в саду слід обов’язково підготувати грунт, попередньо щедро збагативши її мінералами, а також подбати про те, щоб на рослину потрапляло багато сонячного світла. Вночі потрібно, щоб повітря було вологим.

Щоб легкі насіння-пушинки НЕ розлетілися при посіві в різні боки, їх приклеюють до тонким паперовим смужках.

На передбачуваному місці вирощування зніту не повинно бути конкурентів, інакше насіння може прорости зовсім. Тому зазвичай перед посадкою на землі розводять багаття, який знищує всі можливі залишки коренів або насіння інших рослин.

В землі роблять борозни глибиною в кілька сантиметрів. Між ними має бути не менше 0,1 м. У борозни акуратно укладають смужки з насінням іван-чаю. Спочатку рекомендується присипати посіви шаром золи, змішаної в рівних пропорціях з піском.

Для перших поливів потрібна тала вода, нею варто запастися заздалегідь. Щоб в нічний час доби для іван-чаю створювалася необхідна вологість, бажано наявність поруч хоча б невеликого локального водойми. Оптимальний час для посадки рослини – середина весни. У похмуру і дощову погоду краще насіння не засівати.

Цікаві факти

  • Іван-чай згадується в стародавніх історичних хроніках, адже з нього заварювали чай на Русі.
  • Пух зніту застосовували для виробництва вати.
  • Хаменерій – дуже продуктивний медонос, але зміст в меді цукру залежить від погоди.
  • Чай з зніту вживали на Русі не тільки бідні люди, а й представники багатьох станів, в тому числі царська сім’я.
  • Після того як моряки з Англії спробували російський Копорський чай, рослина отримала визнання і за кордоном. Між іншим, був час, коли іван-чай за популярністю обганяв інші відомі і елітні сорти чаю.
  • Експортовані обсяги іван-чаю були істотно вище, ніж у інших товарів.
  • Найкорисніше вживати іван-чай перед сном, це сприяє насиченню організму силами.
  • Визнання того, що кипрей – це унікальна рослина, що сприяє збільшенню чоловічої сили, прийшло після того, як знаменитий російський лікар Петро Бадмаев досліджував властивості іван-чаю. Сам він при цьому регулярно його вживав і прожив більше століття. А перша дитина у нього народився на рубежі століть. Якби він не опинився у в’язниці, то прожив би ще більше.
Ссылка на основную публикацию