Історія самовара, коли з’явився, хто виготовив, хто виробляв

Чаювання за самоваром – відмінна риса російського традиційного побуту. Самовар був не просто побутової приналежністю, він уособлював собою благополуччя, родинний затишок і достаток. Його передавали у спадок, він входив в дівоче придане. Він красувався на самому видному місці в будинку, займав почесне місце на столі.

Коли з’явився перший самовар

Історія російського самовара сягає в далеке минуле. За легендою самовар привіз в Росію з Голландії Петро Перший. Але за документальними свідченнями він з’явився через півстоліття після його смерті. Походженням самовара ми зобов’язані чаю, який в кінці 16 століття з’явився в Росії. Його популярність швидко росла, до 19 століття на Русі чай вважався найпопулярнішим напоєм.

Уже в 18 столітті в Тулі і на Уралі з’явилися самовари-кухні і сбітеннікі, в яких з меду, трав, води і прянощів варили збитень. Перша згадка про самоварі зустрічається в опису майна Онезького монастиря, датованій 1 746 роком. Батьківщиною самовара називають Тулу, але деякі історики не виключають, що перші самовари почали робити на одному з уральських заводів: Іргінском, Троїцькому або Суксунского. В історичних документах, які зберігаються в Держархіві, описується мідний луджений самовар заводської роботи, вагою 16 фунтів. Відповідно до проведених досліджень доведено, що він був зроблений іргінскімі умільцями в 1738-1740 р

У 19 столітті був випущений гасовий самовар, на фабриці братів Чернікова стали випускати самовари з бічної трубою, це вдосконалення прискорило процес кипіння, посилило рух повітря. До 1812 року завод Петра Силіна в Підмосков’ї вважався найбільшим підприємством з виробництва самоварів. Щорічно випускалося 3000 штук. Але до 1820 року Тула стала лідирувати в самоварному виробництві. За тридцять років там відкрилося 28 фабрик, щорічно випускають 120 000 самоварів.

Виникнення самоварів породило моделі різних форм. Були популярні яйцеподібні самовари з петлеподібними ручками, деякі моделі нагадували давньогрецький посудину, вази з ніжками у вигляді левових лап, що виглядало дуже урочисто. Виготовляли і дорожні моделі зі знімними ніжками. Вони були прямокутної, багатогранної, кубічної форми. Їх можна було брати з собою на пікнік, в похід, в подорож.

Вас може зацікавити: Історія чаю в Росії: з 16 століття до наших днів

На 19 століття припадає розквіт самоварного справи в Росії. Кожна фабрика намагалася створити свій, не схожий на інші самовар. З’явилися кулясті, гладенькі, конічні, горіння самовари. Обсяг теж були різний, доходив до 20 літрів. У народі самовари називали по їх формі: полум’я, ріпка, ваза, дуля, жолудь, пасхальне яйце.

У 20 столітті самовару була відведена тільки одна роль – кип’ятіння води і подача до чайного столу. Виділилися три форми: конічна, циліндрична, сферична плеската. Конструкції ручок, кранів, конфорок, ніжок стали різноманітніше. У 1912 році кількість випущених самоварів в Тулі досягла 660 тисяч штук на рік. Історія самоварів в роки громадянської війни була перервана, оскільки випуск самоварів був тимчасово припинений. Пізніше він відновився. Через роки, вже за радянських часів стали випускати електричні самовари.

Виробництво перших самоварів

Процес виготовлення самоварів був дуже складний, він становив 12 етапів. Весь процес був розділений на певні операції, кожен майстер виконував свою роботу. У виробництві брали участь сім фахівців:

  • Наводільщік. Він згинав і споював мідний лист, виробляв з нього відповідну форму. За тиждень він міг зробити 6-8 заготовок.
  • Лудильщик. В його роботу входило вилужіваніе оловом внутрішньої частини самовара. У день він міг зробити 60-100 штук.
  • Токар. Він точив і полірував самовар за допомогою спеціального верстата, який крутив робочий (вертельщік). У день виходило зробити до 12 штук.
  • Слюсар. Виготовляв комплектуючі (крани, ручки, ніжки).
  • Складальник. З окремих частин він збирав самовар, припаював ніжки, крани. За тиждень він збирав до 24 самоварів.
  • Чистильник. Цей робочий міг очистити до 10 самоварів в день.
  • Токар по дереву. Займався виготовленням дерев’яних шишечок до таких кришок.

Деталі робили по домівках, тільки збірка і обробка проходила на фабриках. Часом в цілій селі виготовляли одну деталь для самовара, раз в тиждень деталі збирали і везли на конях на фабрику для здачі.

Самовари продавалися на ярмарках. Спеціальні самоварні ряди були організовані на знаменитих ярмарках: Нижегородської і Макаріївського. На початку червня туляки відправляли самовари в Нижній Новгород. На конях товар їхав до Алексіна, потім по Оке їх водний шлях лежав до Нижнього Новгорода. Така доставка була найбільш вигідною. Продавалися самовари на вагу, зроблені з червоної міді коштували дорожче, ніж моделі з латуні. Щоб запросити велику ціну, торговці вдавалися до хитрощів: заливали в самовар свинець, вставляли чавунну решітку.

Вас може зацікавити: Анчан – синій чай з Таїланду

Чому чай з самовара такий смачний

Той, хто хоча б раз спробував чай ??зі справжнього російського самовара, переконався в тому, що чай з самовара набагато смачніше. Чому? Відповідь виявляється простий. В електричному чайнику вода занадто швидко закипає, руйнуючи структуру води, стаючи марною, а при багаторазовому кип’ятінні шкідливою. Перевертаючи чайник, в чай ??потрапляють шкідливі речовини, які збираються на дні. Носик самовара розташований вище рівня скупчення важкої води, тому можна отримати корисну воду, м’яку і смачну. Зверху у самовара є конфорка, на яку ставлять чайник для заварювання. Він не кип’ятиться, але знаходиться в теплі, настоюючись.

Самі незвичайні самовари в історії

Зараз самовари того часу можна побачити тільки в музеях. Були самовари, виконані з міді, сталі, латуні, мельхіору, рідше зі срібла. Для імператора Олександра Першого був виготовлений вишуканий самовар, який тепер зберігається в музеї Московського Кремля. Він був прикрашений накладними елементами у вигляді левових голів, ковпачок-заглушка була в вигляді фігурки ангела, а кран мав голову хижого птаха.

Для дітей імператора Миколи Другого в 1909 році в Тулі виготовлено п’ять маленьких самоварів, об’ємом в один стакан. Кожен був своєї форми: у формі вази, в формі чарки, у вигляді античного судини, у формі кулі, грецької амфори. Всі вони збережені в музеї, знаходяться в робочому стані. У Палаті зброї можна помилуватися на самовар, виготовлений із прозорого кварцу.

У 1922 році на одній з фабрик в Тулі був виготовлений найбільший самовар. Він вміщував 250 літрів води і важив 100 кг. Його піднесли голові ВЦВК Калініну. Вода гарячої зберігалася в ньому два дні, хоча на підігрів потрібно було витратити близько 40 хвилин. Варто відзначити і найменший самовар в історії. Його розмір 1 мм, він складається з 12 деталей, виготовлений із золота.

На сьогоднішній день найдорожчими самоварами вважаються самовари майстерень Фаберже. Для їх виробництва використовувалося срібло, золото. Застосовувалися унікальні техніки карбування, лиття.

Ссылка на основную публикацию