Гречані пластівці – користь і шкода, використання в дієтології

У стрімкому ритмі сучасного життя у багатьох людей часом не знаходиться часу на приготування смачних і повноцінних страв, тому часто вони обходяться поживними перекушуваннями. Вивчивши користь і шкоду гречаних пластівців, дієтологи стали рекомендувати продукт до введення в раціон дорослих і дітей.

При правильному підході механічно оброблена крупа стає джерелом необхідних організму речовин і відмінно втамовує голод. Потрібно тільки враховувати специфіку її термічної обробки і підібрати максимально щадний варіант впливу. Творці ресурсу «Пользатеево» розібралися з усіма нюансами процесу і готові в цьому допомогти.

Особливості гречаних пластівців

Каші швидкого приготування якийсь час були дуже популярні, але проведені дослідження виявили у них численні недоліки. Затребуваність таких продуктів пішла на спад, але, на щастя, це не торкнулося гречані пластівці. На відміну від вівсяного, рисового, кукурудзяного і багатьох інших аналогів, ці вироби не позбавлені важливих для людини речовин. Досить нетривалої термічної обробки, щоб довести масу до готовності і розкрити її смакові властивості.


Ось кілька особливостей харчового інгредієнта, що виділяють його на тлі інших каш швидкого приготування:

  1. Гречка не піддається впливу пестицидів і продуктів генної інженерії, ніякі хімікати на неї не діють. Виходить, що це найбільш екологічно чистий продукт, який може бути присутнім на столі сучасної людини.
  2. Спеціальні машини виробляють гречані пластівці шляхом нарізування зерняток на тонкі смужки. Після чого заготовки розплющуються і набувають оптимального виду. Таке мінімальне механічний вплив дозволяє повністю зберегти в продукті важливі складові. На приготування таких виробів йде набагато менше часу, що не тільки зручно, але ще і підвищує корисність готового блюда.
  3. Перевірені виробники гречаних пластівців «Ясне Сонечко», «Увелка», «Nordic», «Містраль” не застосовують у процесі створення напівфабрикату емульгаторів, барвників і консервантів. Таку продукцію можна вживати хоч кожен день, не побоюючись за стан свого здоров’я.

Обираючи продукцію в магазині, потрібно пам’ятати, що користь і шкода готових страв будуть залежати не тільки від правильності підходу, але і початкового якості сировини. Не варто купувати заготовки в деформованих або вологих картонних коробках або жерстяних банках. За зовнішнім виглядом товару складно щось сказати, головне, щоб термін його зберігання був не надто великим, і на упаковці значилася не дата розфасовки, а дата виробництва.

Склад і корисні властивості гречаних пластівців

За своєю поживністю, харчової та мінеральної цінності гречані пластівці ні в чому не поступаються гречці. Правда, якщо варити їх довше покладеного часу, важливі для здоров’я речовини почнуть активно руйнуватися. Якісний і правильно приготований склад буде володіти такими властивостями:

  • Велика кількість білка рослинного походження позитивним чином позначається на стані м’язових волокон. У комплексі з амінокислотами він бере участь в процесах, які продовжують життя і зберігають молодість. Користь і шкода продукту були вивчені онкологами, рекомендується виріб в якості ефективної профілактики раку.

Порада: Якщо хочеться отримати від вівсяних пластівців максимальну користь, не потрібно їх варити. Досить залити продукт окропом і настоювати під кришкою до того моменту, як вони розм’якнуть. Всі додаткові інгредієнти вводяться в уже готову страву. Чим менше їх буде, тим краще це позначиться на стані організму.

  • Присутність поліненасичених жирних кислот налагоджує діяльність судин, стимулюючи роботу органів і систем. Особливий вплив ці речовини надають на стан головного мозку, підвищуючи його функціональність.
  • За кількістю заліза гречані пластівці перевершують яловичину і телятину. Включаючи їх в раціон, можна відмовитися від калорійних страв, необхідних для лікування або профілактики анемії.
  • Численні мінерали і органічні кислоти сприяють зміцненню імунітету. Вітаміни групи В позитивно впливають на обмінні процеси. Таке поєднання корисних речовин знижує ризик розвитку дефіцитних явищ і позитивним чином позначається на самопочутті.
  • У гречці і приготованих з неї пластівцях багато клітковини. Ця речовина рослинного походження налагоджує роботу органів травлення, запускає чистку кишечника і всього організму. Регулярно включаючи пластівці гречані в раціон, вже через кілька тижнів можна відзначити поліпшення стану шкіри, нігтів і волосся, як результат виведення токсинів з тіла.
  • В обов’язковому порядку поживна продукція показана вагітним і годуючим жінкам, маленьким дітям. Вона підтримує життєві сили на потрібному рівні, постачає тканини і клітини всім необхідним, сприяє нормальному розвитку систем і органів у малюків.
  • Користь вироби принесуть і при цукровому діабеті. Незважаючи на велику кількість вуглеводів в складі гречки, пластівці не провокують різкі скачки глюкози в крові. Навпаки, вони знижують ці показники.

Доведено користь гречки в якості продукту, що знижує тиск, знижує рівень холестерину, стимулює роботу серця і інших органів. Гречані пластівці не містять глютену, тому можуть бути введені в раціон людей з непереносимістю речовини. Вони не викликають алергії і корисні в будь-якому віці.

Шкода гречаних пластівців і протипоказання

Ще одним плюсом живильної продукції є її безпеку для організму. Фахівці не виділяють ніяких протипоказань до введення виробів в меню. Звичайно, якщо гречка просто не подобається, не потрібно їсти її через силу, потрібного результату такі муки все одно не дадуть.

Єдине, про що треба пам’ятати – регулярно вживаючи у великих обсягах гречані пластівці, приготовані на молоці або з додаванням вершкового масла, можна спровокувати набір зайвої ваги. В основному виною цьому будуть додаткові компоненти, але і сама гречка здатна стати каталізатором процесу.

Гречані пластівці в дієтології

Крупа не відрізняється низькою калорійністю, але все ж використовується для позбавлення від зайвих кілограмів. Практика показує, що навіть просто ввівши гречані пластівці в раціон, можна розраховувати на плавне і стабільне зниження ваги. Правда, для цього потрібно навчитися правильно їх готувати.

Ось основні вимоги до процесу:

  1. Не варто використовувати в процесі молоко, вершки, рослинне і вершкове масло.
  2. Продукт краще дещо не дотримати на вогні і настояти після цього.
  3. Сіль додається в мінімальному обсязі і в уже готову страву, інакше можна спровокувати затримку води в тканинах.
  4. Для підсилення смаку готового блюда ідеально підійдуть мед або трохи сухофруктів.

Приготовлені таким чином гречані пластівці заповнять шлунок, вгамувавши почуття голоду на довгий час. Для досягнення швидких і явних результатів цією стравою слід замінити сніданок або обід. На вечерю виріб краще не їсти, воно довго перетравлюється і може стати причиною тривожного або поверхневого сну. Регулярне витримування схеми призведе до очищення кишечника від всього зайвого, а тканин – від токсинів. Тоді процес схуднення піде швидше і призведе при цьому до оздоровлення організму.

Непоганий результат дають розвантажувальні дні на гречаних пластівцях. Під час їх проведення вживаються виключно приготовані на воді напівфабрикати з мінімальною кількістю корисних підсилювачів смаку. Якщо в цей же час ще і пити кефір, то очікуваний і такий бажаний ефект не змусить себе чекати. Тільки не варто зловживати підходом – 1 дня на тиждень буде достатньо.

Ссылка на основную публикацию