Гранатовий чай з Туреччини – користь і шкода, правила приготування

Цілющі властивості граната і його особливі смакові якості відомі багатьом, але мало хто знає, що зернятка фрукта можна не тільки їсти. Якщо навчитися заварювати знаменитий гранатовий чай з Туреччини, можна отримати смачний напій, який ще й здивує своїми терапевтичними ефектами. Звичайно, сьогодні досить придбати сухий концентрат, який треба залити окропом, але краще все зробити самостійно. Процес приготування лікувальної рідини не так складний, необхідно лише вибрати відповідний плід і витягти з нього цінний сік.

Склад і користь

Діючи суворо за схемою, дотримуючись технічні особливості процесу, можна розраховувати на те, що в готовому напої збережуться всі речовини, які обумовлюють користь граната. Якщо уважно розглянути хімічний склад плода, виявиться, що таких чимало:

  • Органічні кислоти: бурштинова, борна, винна, лимонна, яблучна, щавлева.
  • Вітаміни: С, групи В і РР.
  • Мінерали: калій, магній, фосфор, йод, хром, мідь, марганець, кальцій.
  • Амінокислоти. У складі граната їх 15, а 6 з них незамінні.
  • Флавоноїди, ефірні масла, клітковина і дубильні речовини.

Порада: Гранатовий чай можна готувати не тільки з зерен фрукта, а й пелюсток його квітів. Для цього потрібно взяти столову ложку продукту, залити її склянкою окропу і настояти під кришкою протягом 15 хвилин. Залишається тільки процідити склад і можна його вживати.


Регулярне вживання гранатового чаю, приготованого по-турецьки, може привести до таких позитивних результатів:

  1. Пройдуть запальні процеси, які супроводжують захворювання очей, суглобів, нирок, вух, печінки.
  2. Покращиться обмін речовин, організм почне активно очищатися від шлаків і токсинів.
  3. Чи здійсниться санація шлунка і кишечника, що знизить ризик розвитку патологічних процесів на слизовій цих органів.
  4. Зміцниться серцевий м’яз, підвищиться еластичність судинних стінок.
  5. Підвищиться рівень гемоглобіну, ослабнуть прояви, характерні для анемії.
  6. З тканин почнуть виводитися радіонукліди, які нерідко є причиною погіршення загального стану і розвитку хронічних захворювань.
  7. Зміцниться імунітет, організм почне активніше чинити опір шкідливим зовнішніх подразників.

Незважаючи на те, що гранатовий чай з Туреччини вариться виключно на основі фруктового соку, прихильники народної медицини придумали ряд допоміжних рецептів. Чайний напій на гранатових скоринках корисний при гастриті, коліті і ентериті. Рідина на гранатових кісточках здатна нормалізувати гормональний фон. А склад, заварений з білих перемичок, поліпшить сон, позбавить від проявів стресу і тривоги.

Як вибрати гранат для чаю і витягти з нього сік

При виборі відповідного фрукта потрібно звертати увагу на його кірку. Вона повинна бути твердою і сухою. М’якими гранати виявляються, якщо вони були подморож або підгнили. Ділянка, з якого росла квітка, не може бути зеленим і вологим. Такі ознаки свідчать про незрілість продукту.

Щоб приготувати чай по-турецьки, витягувати з граната сік не обов’язково. Класичний варіант передбачає використання цілих зерен. Але практика показує, що напій, приготований з соку, відрізняється більш вираженим ароматом і насиченим смаком.

  • Гранат можна просто розрізати і використовувати соковижималку для цитрусів. В цьому випадку в рідину потрапить сік не тільки зерен, але і білих плівок. Через це кінцевий результат буде корисніше, але стане віддавати гірчинкою. Такий варіант сподобається не кожному.
  • Деякі люди просто ретельно розминають в руках ще не очищений гранат, щоб все зернятка під шкіркою полопалися. Після цього залишиться лише виконати дірочки в декількох місцях і злити рідину.
  • Найкраще витягти з граната зерна і перемолоти їх в ступці. Залишиться тільки віджати рідину і процідити її через кілька шарів марлі.

У період, коли непросто знайти якісні гранати, можна використовувати і гранатовий сік. Тільки це повинен бути не нектар і не концентрат, а чистий продукт, вичавлений з зерен самим звичайним способом.

Рецепт гранатового чаю з Туреччини

Користь і шкода гранатового чаю з Туреччини багато в чому залежать від правильності приготування продукту. У класичному варіанті цей процес виглядає таким чином:

  • Беремо зерна граната або вичавлений з них сік, трохи заварки чорного або зеленого чаю, воду і дві посудини різного розміру. Пропорції інгредієнтів доведеться підбирати досвідченим шляхом, грунтуючись на індивідуальних вимогах до смаку напою.
  • У ємність меншого розміру викладаємо гранатові заготовки і чайну заварку. У велику ємність наливаємо воду і доводимо її до кипіння. Тоді ставимо на неї меншу ємність і витримуємо пару хвилин, щоб маса прогрілася.
  • Тепер наливаємо в ємність з заваркою окріп і чекаємо, поки парова лазня не покипит інтенсивно протягом 5-7 хвилин.

Гранатовий чай можна готувати і на водяній бані, але саме турецька підхід з використанням пара в максимальному обсязі розкриває всі інгредієнти в складі напою. При цьому кінцевий результат має м’який смак і не здається дуже насиченим.

Шкода і протипоказання

Гранатовий чай рекомендується використовувати в якості лікарського засобу, а не напою для втамування спраги. Якщо зловживати продуктом і випивати більше 3 чашок складу в день, можна зіткнутися з рядом проблем. Через агресивності гранатового соку почнуть руйнуватися зуби. Склад на основі шкірки може спровокувати погіршення зору і навіть судоми. Продукт з білих плівок у великих обсягах викликає нудоту.

Ще потрібно вивчити протипоказання, при яких вживання гранатового чаю в будь-якому його вигляді може принести організму шкоди, а не заявлену користь:

  1. Виразкова хвороба шлунка і 12-палої кишки, панкреатит, гастрит.
  2. Схильність до алергії на продукти харчування.
  3. Вагітність, годування дитини грудьми (тільки за рекомендацією лікаря).
  4. Проблеми з переварюванням їжі. При запорах введення в режим чаю по-турецьки з гранатів може погіршити ситуацію.

У всіх інших випадках вживання чаю забезпечить численні позитивні зміни в роботі органів і загальному стані. Випиваючи по 1-2 чашки складу в день, вже через пару тижнів можна відзначити явні зміни в сприйнятті власного тіла і настрої. Багатий антиоксидантами гранатовий чай славиться ще й своїм омолоджуючий впливом. Він продовжує життя і підвищує її якість.

Ссылка на основную публикацию