Горіх чорний – користь і шкода харчового продукту, способи застосування

Одним з родичів всім відомого грецького є чорний горіх. Користь і шкода цього продукту на сьогоднішній день чітко встановлені, що дозволяє застосовувати його в якості дієвого лікарського засобу. У лікувальних цілях можна використовувати не тільки ядра горіхів, але і приготовані з них настойки, рослинні і ефірні масла. Як і будь-який інший продукт підвищеної ефективності, чорний горіх вимагає уважного ставлення і чіткого дотримання правил прийому.

Корисні речовини в ядрах горіха

Якщо розглядати ядра чорного горіха як харчовий продукт, потрібно відзначити, що вони відрізняються значною калорійністю (618 ккал на 100 г) і жирністю. Це, безумовно, мінус для тих, хто змушений стежити за фігурою, але ці недоліки тьмяніють на тлі унікального хімічного складу горіхів.

Крім вітамінів, мінералів і харчових волокон, в чорному горісі міститься наступні корисні речовини:

  • Таніни. Дубильні речовини прискорюють процеси загоєння ранок на поверхні шкіри або слизових оболонок. Вони формують над проблемною зоною захисну плівку, яка знижує інтенсивність механічного подразнення.
  • Юглон. Натуральна речовина, яка має властивості консерванту і антибіотика. Крім цього, хімічна сполука бореться з грибками і паразитами, надає м’яку послаблюючу дію. Саме завдяки юглонe препарати на основі чорного горіха все частіше призначають при хіміотерапії. Нетоксичні за складом, вони згладжують агресивна дія необхідної процедури, при цьому юглон і сам надає лікувальну дію, допомагаючи в боротьбі з хворобою.

  • Біофлавоноїди. Зміцнюють стінки кровоносних судин, але при цьому не дають їм укріпляти, зберігаючи еластичність. Відповідають за нормалізацію артеріального тиску, знижують тривалість кровотеч.
  • Антоціаніди. Потужні натуральні антиоксиданти. Здатні виводити з тканин солі важких металів, токсини, вільні радикали, продукти розпаду речовин, які беруть участь у метаболізмі.
  • Рослинні жири. Відновлюють структуру клітинних мембран. Відповідають за виведення з організму зайвого холестерину. Беруть участь в синтезі ряду гормонів.
  • Органічні кислоти. Каталізатори обмінних процесів, регулятори кислотно-лужного балансу.

Діючи спільно, перераховані речовини здатні надавати відразу кілька типів корисного впливу на організм людини. Щоб цього домогтися, необхідно враховувати специфіку чорного горіха і дотримуватися правил його вживання.

Ефект від вживання чорного горіха

Відразу варто врахувати, що дістатися до серцевини чорного горіха вкрай складно. Механічного впливу, якому піддаються фундук або волоські горіхи, в цьому випадку буде недостатньо. Краще відразу купувати ядра, готові до вживання. Якщо не зловживати продуктом і вживати його регулярно, можна розраховувати на такі результати:

  • Відбувається купірування хронічних болів, знімаються ознаки запалення, прискорюються процеси загоєння дрібних ран.

Порада
Сукупність знеболюючого і спазмолітичний дій чорного горіха можна використовувати жінкам в період ПМС і менструації. Стан поліпшується досить швидко, головне – не надто захоплюватися і не об’їстися.

  • Чорний горіх буквально чистить організм від паразитів, бактерій і вірусів. Зміцнює опірність організму до зовнішньої дії.
  • Запускається чистка лімфатичної системи, крові та інших важливих рідин тіла.
  • Нормалізується робота залоз внутрішньої секреції.
  • Поліпшується стан опорно-рухового апарату (кісток, м’язової тканини, суглобів).
  • Знижується реактивність організму, рідше трапляються алергічні прояви.
  • Вживання чорного горіха допомагає при розсіяному склерозі, мігрені, хронічної втоми і інтоксикації (алкоголь, нікотин).
  • Продукт проявляє себе позитивно при туберкульозі легенів і кісток, при запальних процесах статевої сфери.

Щоб відчути терапевтичний ефект, досить з’їдати по одній неповної жмені в день. Однак при наявності хронічних станів і цей обсяг слід узгодити з лікуючим лікарем, щоб уникнути непотрібних побічних ефектів.

Протипоказання

Чорний горіх, препарати або страви на його основі можуть дати побічні ефекти і спровокувати досить серйозні патологічні стани. Це трапляється тільки в тому випадку, якщо не дотримуватися терапевтичних доз або нехтувати правилами проведення терапії.

Перед тим, як вводити чорний горіх в свій раціон, потрібно запам’ятати:

  1. Не слід за один день з’їдати більше однієї жмені ядер. Це може негативно позначитися на стані навіть здорової людини.
  2. Якщо дитина з’їсть більше десятка чорних горіхів, високий ризик запалення мигдалин і спазму судин голови і головного мозку.
  3. Незважаючи на те, що чорний горіх зменшує прояви алергії, сам він нерідко погано переноситься алергікам. Не варто ризикувати і продовжувати вживати продукт, якщо він викликає алергію. Подальше «лікування» може спровокувати набряк легенів.
  4. Несвіжі ядерця, які володіють прогірклим присмаком, можуть викликати харчове отруєння або збої в роботі органів шлунково-кишкового тракту.
  5. Горіхи, на яких розлучилася цвіль, підлягають негайній утилізації. Не припустимо зчистити грибкові колонії і потім використовувати горіхи в їжу або в готуванні. Це може спровокувати розвиток онкології.
  6. Не можна пересмажувати чорні горіхи. У такому вигляді вони сприяють руйнуванню клітин печінки, та й корисних речовин після такої обробки в них майже не залишається.
  7. Висококалорійний продукт не слід часто вживати при наявності надлишкової ваги або в період дотримання дієти.

Чорні горіхи рекомендується вивести з раціону на період вагітності та годування груддю. При загостренні гастриту і виразкової хвороби від них теж слід відмовитися. На думку лікарів, ядра і продукти на їх основі не слід вживати при тромбофлебіті і цирозі печінки.

Настоянка чорного горіха: приготування і застосування

Щоб самостійно приготувати цілющу настоянку чорного горіха, потрібно використовувати тільки незрілі, зелені плоди дерева. Не можна, щоб вони були розколеними або мали пошкодження на поверхні шкаралупи. Просто викладаємо їх в банку відповідного розміру і заливаємо горілкою так, щоб в ємності не залишалося місця для повітря. Маса настоюється 2 тижні і проціджують, після чого може використовуватись за призначенням.

Показання до застосування настоянки чорного горіха ті ж, що і у випадку з його ядрами. Відмінність – спиртове засіб має більшу ефективність, містить менше агресивних речовин, але при цьому може викликати алкогольну залежність (як і будь-який спиртовмісні засіб). Спиртові настоянки протипоказані дітям до трьох років, вагітним і годуючим жінкам).

Зазвичай спиртова настоянка чорного горіха приймається до їжі, не частіше 3 разів на день. Обсяг разової дози залежить від типу проблеми і стану організму. У будь-якому випадку, починати потрібно з п’яти крапель, поступово підвищуючи дозу до половини або цілої чайної ложки.

Тривалість лікувального курсу може складати 6-12 місяців. Щоб не виникло звикання і негативних наслідків, треба кожен місяць робити перерву на 5-7 днів.

Масло чорного горіха

Масло – ще один дієвий і щодо безпечний засіб. Його можна застосовувати не тільки в терапевтичних цілях. Воно активно використовується в кулінарії і косметології. Дезодорована продукт слід купувати в аптеці. Його застосування всередину показано при наступних станах:

  • Ризик зараження грипом, ГРВІ, ГРЗ.
  • Виразка і гастрит шлунка в період ремісії. Дисбактеріоз і інші кишкові розлади.
  • Цукровий діабет, інші захворювання залоз внутрішньої секреції.
  • Рахіт і авітаміноз.
  • Запальні процеси в гінекологічній сфері.
  • Захворювання шкіри (дерматити) і слизових (кон’юнктивіт).
  • Тромбофлебіт, геморой, інші наслідки порушення роботи судин.

Є ще кілька варіантів застосування масла в лікувальних цілях:

  1. Лікування псоріазу, герпесу, діатезу, екземи та інших шкірних патологій шляхом зовнішнього нанесення.
  2. Профілактика пародонтозу шляхом полоскання ротової порожнини. Особливо ефективно при наявності виразок і наривів.
  3. Парові інгаляції при простудних захворюваннях.

Масло чорного горіха заборонено приймати людям з підвищеним вмістом йоду в організмі, вагітним і годуючим жінкам.

У разі будь-якої негативної реакції на прийом чорного горіха в будь-якому вигляді слід звернутися до лікаря. Не варто займатися самолікуванням, це може тільки ускладнити ситуацію.

Ссылка на основную публикацию