Кавун користується величезною популярністю у дітей і дорослих в період літнього сезону. Смугаста ягода чудово освіжає в спекотний літню спеку, втамовує спрагу і відмінно заповнює втрату корисних мікроелементів. Глікемічний індекс кавуна – вище середнього. Тому його потрібно вживати з обережністю діабетикам і людям із зайвою вагою.
Глікемічний індекс, калорійність кавуна
кубики кавуна
Через високий вміст фруктози, глікемічний індекс кавуна може досягати 65-70 од. ГІ характеризує швидкість розщеплення вуглеводів в шлунку і підвищення глюкози в крові. Високий показник ГІ кавуна пояснюється великим вмістом простих вуглеводів в продукті. Фруктоза після розщеплення на глюкозу служить причиною для різкого підвищення цукру в крові.
Діабетикам все ж не варто повністю відмовлятися від кавуна. При контрольованій формі діабету вживати кавун в межах допустимих норм можна. Кількість повинна бути строго обмежено. При діабеті 1 типу і систематичних ін’єкціях інсуліну обсяг вживання не більше 200 гр. чотири рази на день. При инсулино-незалежному діабеті другого типу щоденна норма ягоди – не більше 300 г в день. При цьому з меню виключаються всі інші продукти, що містять прості вуглеводи.
При досить високому ГІ, калорійність кавуна низька, всього 27 ккал. Це дозволяє з успіхом худнути на кавунових дієтах.
Енергетична цінність кавуна на 100 гр:
- білки – 0,7 г;
- жири – 0,1 г .;
- вуглеводи – 5,8 м
користь ягоди
Відмінними рисами корисної ягоди є високий вміст води – 90%. це
Два шматочка кавуна
властивість дозволяє ліквідувати зневоднення організму. Очищаючі властивості кавуна допомагають виводити все непотрібне, підтримуючи водно-сольовий баланс в нормі.
Харчові волокна і пектини заповнюють шлунок і нормалізують його роботу. Магній, калій, вітаміни групи В, благотворно впливають на нервову і серцево-судинну систему. Присутня в складі фолієва кислота покращує пам’ять і розумові здібності. При алкогольної інтоксикації вийти з синдрому похмілля допоможе кавун.
Корисні рекомендації
Так як кавун містить прості вуглеводи, через деякий час після його поїдання у діабетика може виникнути сильне відчуття голоду. Щоб уникнути зриву на заборонені продукти діабетикам рекомендується вживати кавун з невеликим шматочком хліба. Він продовжить відчуття насичення.
Людям на дієті не слід пити кавуновий сік. При такому способі обробки в ньому відсутня клітковина.
Протипоказання
Не варто вживати в їжу кавуни, що з’явилися на прилавках на початку літа. Для швидкого дозрівання в них часто додають шкідливі хімічні речовини. Таким кавуном можна серйозно отруїтися. При вживанні неякісного продукту може з’явитися нудота, блювота, діарея. Наступними ознаками інтоксикації можуть виступити підвищення температури тіла, судоми, біль у суглобах. При переїданні кавуна, можуть проявитися неприємні симптоми у вигляді метеоризму, діареї, надмірного набряку.
