Гірчичне масло: користь і шкода, як приймати, протипоказання

Оливкова і соняшникова олії можна зустріти, мабуть, на кожній кухні, проте крім них існує велика кількість інших масел рослинного походження, багато з яких набагато корисніші. Одним з таких є гірчичне масло. Про користь, шкоду і про те, як приймати цей продукт, корисно знати кожному, хто піклується про своє здоров’я.

склад

Властивості будь-якого продукту обумовлені тим, які речовини в ньому містяться. Щоб зрозуміти, як може вплинути на організм людини гірчичне масло, а також як найкраще його використовувати, потрібно подивитися на його склад.

  • Жири рослинного походження. Безсумнівно, вони складають більшу частину продукту, як, втім, і в будь-якому іншому маслі.
  • У гірчичному маслі міститься цілий комплекс вітамінів: A, D, B (3, 4, 6), E, ??P, F і К.
  • Фітостероли, глікозиди, фітоніціди.
  • Ефіри.
  • Лінолевої жирні кислоти: омега-3 і омега-6.

Тепер можна розбиратися, як приймати гірчичне масло. Зрозуміло, спираючись на інформацію про те, з чого складається цей продукт.

Цікавий факт!

За змістом речовин, що володіють великою поживною цінністю, гірчичне масло на порядок перевершує звичне всім соняшникова. Наприклад, таких вітамінів, як D, A, E, в ньому більше майже в півтора рази!

користь

Почати варто з самого цінного, що є в гірчичному маслі, – лінолевої кислоти. Важливо, що в цьому продукті вони представлені саме в поєднанні один з одним, оскільки в такому випадку їх прийом набагато ефективніший.

Комплекс цих двох речовин надає на організм позитивний вплив:

  • допомагає роботі серцево-судинної системи, робить судини еластичнішими, сприяє профілактиці атеросклерозу;
  • нормалізує роботу травної системи;
  • покращує обмін речовин;
  • підтримує в працездатному стані ендокринну і нервову, а також сечостатеву системи;
  • надає зміцнюючу дію на організм в цілому, сприяють нормальній діяльності імунної системи;
  • позитивно впливає на роботу печінки.

Цікавий факт!

Є також думка, що масло гірчиці допомагає нейтралізувати шкідливий вплив різноманітних токсинів, солей важких металів і навіть легкого радіоактивного випромінювання за рахунок тих же двох кислот.

Продукти з гірчиці багаті вітамінами, кожен з яких надає певний корисний вплив на організм людини. Крім того, весь їх комплекс в цілому діє общеукрепляюще.

Вітамін A:

  • сприяє правильному розвитку організму, тому дуже корисний для дітей;
  • позитивно впливає на стан зорових органів.
  • зміцнює імунну систему;
  • благотворно позначається на стані шкіри.

Вітамін D:

  • сприяє правильному засвоєнню фосфору і кальцію, таким чином опосередковано допомагаючи волоссю, нігтям і кістках зберігати міцність;
  • сприяє профілактиці хвороб серця і судин, шкірних захворювань, а також раку;
  • допомагає роботі щитовидної залози;
  • використовується для запобігання розсіяного склерозу, а також як частина лікування від нього.

Вітамін K:

  • підтримує роботу нирок;
  • підвищує згортання крові;
  • допомагає засвоєнню кальцію.

Вітамін E:

  • допомагає боротися із запаленнями;
  • сприяє швидкому затягування ран і подряпин;
  • має омолоджуючий ефект;
  • знижує рівень холестерину в крові;
  • позитивно впливає на роботу серцевого м’яза;
  • сприяє правильній роботі статевої системи, підтримує репродуктивну функцію.

Вітаміни групи B:

  • сприяють протіканню всіх обмінних процесів в організмі;
  • допомагають виробленню гемоглобіну;
  • нормалізують кількість цукру в крові;
  • діють як антидепресанти;
  • благотворно впливають на стан статевих гормонів, підтримують роботу статевої системи;
  • сприяють правильній роботі шлунково-кишкового тракту;
  • підтримують роботу печінки;
  • допомагають зосередити увагу, активізують роботу мозку.

У гірчичному маслі є фітостероли, фітоніціди і ефіри, які допомагають швидше справлятися з ушкодженнями шкірних покривів. До того ж, воно має протимікробну дію і перешкоджає різних запалень. Також використовується для профілактики онкологічних захворювань.

Рослинні жири, які є основною складовою масла гірчиці, також корисні для організму. Вони є «будівельним матеріалом» для захисної оболонки нирок і печінки, а також для клітинних мембран.

Шкода і протипоказання

Шкідливим гірчичне масло може бути при надмірному вживанні, а також якщо смажити на ньому їжу. У першому випадку легко заробити ожиріння і комплекс серйозних проблем зі здоров’ям, пов’язаних з ним. У другому ж корисні кислоти, що містяться в продукті, руйнуються, перетворюючись в небезпечні речовини, здатні навіть викликати рак.

Протипоказано вживання гірчичного масла, в першу чергу, людям, у яких спостерігається непереносимість будь-яких елементів його складу. З обережністю його рекомендують приймати тим, хто страждає від хвороб міокарда та шлунково-кишкового тракту, а також вагітним жінкам. У цих випадках перед вживанням краще порадитися з лікарем.

Крім того, у людей, які приймають продукти з гірчиці, може розвиватися алергія.

способи застосування

Найкориснішим для прийому в їжу вважається масло холодного віджиму. Смажити на ній що-небудь не рекомендується. Як, втім, і нагрівати його будь-яким іншим способом. Ідеальний варіант – заправити невеликою кількістю цього продукту овочевий салат.

Також існують народні рецепти, що застосовуються для профілактики деяких захворювань і як засоби, що допомагають при їх лікуванні. Тільки що допомагають, а не замінюють сучасні медикаментозні препарати!

  • При артриті та подагрі – чверть склянки гірчичного масла і близько трьохсот міліграмів органічної камфори змішати і нагрівати на слабкому вогні до отримання однорідної розчину. Дану суміш застосовувати як масажне масло.
  • При нежиті радять закопувати в кожну ніздрю по декілька крапель олії три-чотири рази на день.
  • При застуді – розтирати стопи і груди маслом гірчиці.
  • При набряках і запаленнях – змішати дві столові ложки олії, пару зубчиків часнику і половину чайної ложки пажітнікових насіння. Кип’ятити до почорніння останніх. Отриману суміш акуратно втирати двічі на день на місці набряку.
  • При отитах – на ніч закопувати по кілька крапель олії в кожне вухо.
  • При випаданні волосся можна втирати масло гірчиці в шкіру голови, приблизно раз на тиждень.
  • При подразненні шкіри – протирати хворе місце сумішшю масла з невеликою кількістю куркуми.
  • При лупи – кілька разів на тиждень (ідеально – два або три) втирати в шкіру голови настій гірчичного масла і кореня кропиви. Для його приготування потрібно змішати інгредієнти в пропорції 2: 1, потім прогрівати на водяній бані близько півгодини. Далі наполягати відвар в теплому місці протягом двох тижнів, потім процідити через марлю – і можна використовувати.

Для того щоб запобігти появі і розвиток патологій органів шлунково-кишкового тракту, рекомендують випивати по чайній ложці гірчичного масла тричі на день.

Таким чином, і користь, і можливу шкоду гірчичного масла залежать від правильності його застосування. Дотримуйтесь нескладних правил і зміцнюйте своє здоров’я цим незамінним продуктом!

Ссылка на основную публикацию