Гарбуз – користь і шкода для організму, в якому вигляді краще вживати

Далеко не всі знають, чим корисний гарбуз. Тим часом цей овоч, завезений багато століть назад з Мексики, здатний забезпечити організм найбільш цінними вітамінами і мінералами. Важлива особливість – він може зберігатися кілька місяців, не втрачаючи при цьому свої властивості. Так що навіть у розпал зими можна підтримувати здоров’я, включаючи в раціон даний продукт.

склад

Не всі види овоча годяться в їжу для людини. Кормова гарбуз підходить для тварин, декоративна, яка може мати химерні форми, використовується для виготовлення незвичайних прикрас. Щоб приготувати смачні страви, застосовується їдальня гарбуз.

Користь і шкода гарбуза пояснюються її складом. Адже вона є справжнім цінним джерелом вітамінів і мінералів, при тому, що вона, як і кавун, майже на 90% складається з води.

Даний овоч містить безліч корисних речовин.

  • Вітамін C. Підсилює захисні властивості організму, сприяє більш швидкому одужанню при застудах, сприятливо впливає на судини.
  • Вітамін A. Особливо багато містять його насичено оранжеві і жовті гарбуза. Користь цього елемента полягає в здатності підтримувати органи зору. Також він допомагає зберігати молодість і покращує стан шкіри і волосся, що дуже важливо для жінок.
  • Вітаміни групи B. Потрібні для нормальної роботи різних органів і систем, в першу чергу нервової.
  • Вітамін D. Необхідний для засвоєння кальцію, сприяє фортеці зубів і кісток.
  • Вітамін E. Є сильним антиоксидантом. Уповільнює процеси старіння, прискорює регенерацію клітин.
  • Вітамін T. Зустрічається досить рідко. Він допомагає засвоювати важку їжу, тому овоч рекомендується їсти людям з порушеннями травлення. Також даний елемент покращує склад крові, стимулюючи вироблення тромбоцитів.
  • Вітамін K. Ще один рідкісний елемент, який відсутній в більшості овочів. Завдяки йому користь гарбуза для здоров’я дуже велика, адже вітамін K нормалізує згортання крові, бере участь в процесах формування білка і кісткової тканини.
  • Макро- і мікроелементи. За вмістом заліза, яке забезпечує всі тіло людини киснем, гарбуз є одним з лідерів серед овочів і фруктів. Є в ній кальцій, необхідний для кісток і м’язів, калій, який підтримує роботу серця, магній, необхідний для нервової системи, мідь, фосфор і інші речовини.
  • Клітковина. Допомагає поліпшити травлення, очищає кишечник, нормалізує стілець.
  • Рослинні цукру. Їх кількість залежить від сорту гарбуза.

Ще одна цінна якість гарбуза для організму людини – низька калорійність: близько 20 кКал на 100 г.

Як діє на організм

Якщо вивчити склад, то не виникатиме питань про гарбузі, чи корисна вона. Продукт впливає на організм дуже позитивно.

  • Підтримує зір завдяки вмісту вітаміну A. Рекомендується вживати цей овоч людям, робота яких пов’язана з навантаженням на очі.
  • Нормалізує травлення. У продукті присутня клітковина. Вона не перетравлюється організмом, зате стимулює перистальтику кишечника і очищає його. Інші елементи сприяють засвоєнню важкої їжі, так що не буде зайвим з’їсти кілька шматочків овоча після насиченого обіду.
  • Продукт дуже поживний, склад його багатий важливими речовинами, тому він допомагає підтримати організм при виснаженні. Рекомендується його вводити в раціон і при ожирінні. Користь гарбуза для схуднення не підлягає сумніву: овоч сприяє поліпшенню обмінних процесів, при цьому калорійність його дуже низька.
  • Гарбуз добре впливає на кровоносну систему, підвищує еластичність судин, покращує склад крові, зменшує рівень так званого шкідливого холестерину. Нормалізує тиск при гіпертонії.
  • М’яко виводить жовч, тим самим надаючи позитивну дію на роботу жовчного міхура і печінки. Її варто регулярно вживати в їжу при захворюваннях цих органів, тільки попередньо необхідно проконсультуватися з лікарем.
  • Завдяки значному вмісту води і солей калію овоч має сечогінну дію. Особливо добре від набряків допомагає гарбуз в сирому вигляді. Сприяє вона також поступового розчинення каменів у нирках і жовчному міхурі.
  • Присутність у складі магнію і вітамінів групи B робить позитивний вплив на роботу нервової системи і головного мозку. Овоч підвищує опірність стресам, піднімає настрій, підвищує працездатність, поліпшує пам’ять і бореться з безсонням.
  • Продукт має протизапальні властивості, його рекомендується їсти при запаленнях в кишечнику. Можливо і зовнішнє застосування.

Користь для жінок, чоловіків і дітей

Гарбуз – надзвичайно корисний овоч для жінок. Якщо її регулярно включати в раціон, то можна поліпшити зовнішній вигляд завдяки антиоксидантній дії вітамінів A і E. У кращу сторону змінюється стан шкіри, підвищується її еластичність, овал обличчя стає більш чітким. Ще одна особливість продукту: каротин в його складі освіжає колір обличчя і забезпечує рівний і красивий загар в літню пору. Овоч можна додавати в косметичні маски, щоб нормалізувати роботу сальних залоз і позбутися від прищів.

Порада

Вибираючи якісну гарбуз, варто віддати перевагу овочу середнього розміру. На шкірці не повинно бути ніяких пошкоджень. Про те, що він дозрів, свідчить темний і сухий хвостик.

Корисні властивості гарбуза для жінок не обмежуються впливом на зовнішність. Продукт сприяє нормалізації менструального циклу, в деяких випадках допомагає вилікуватися від безпліддя. Він заспокійливо діє на нервову систему, полегшує перебіг ПМС. Варто їсти овоч в період клімаксу, щоб він пройшов без ускладнень. Гарбуз можна вживати в якому завгодно вигляді: сиру, обсмажену, запечену на пару або в духовці. Особливо рекомендується пити в цей час гарбузовий сік.

Цінні якості гарбуза для організму жінки виявляються в період вагітності і лактації. Адже в такий час важливо отримувати достатню кількість вітамінів і мінералів, щоб дитина добре розвивався, а здоров’я матері не постраждало. Клітковина в складі продукту допомагає боротися з запорами – поширеною проблемою серед жінок в положенні. Вітамін K знижує ризик післяпологової кровотечі. Також овоч зменшує неприємні відчуття при токсикозі, діє як протиблювотний засіб.

При гінекологічних захворюваннях гарбуз може виступати допоміжним засобом при комплексному лікуванні. Вона сприяє загоєнню слизових оболонок. Добре діє гарбузова олія: його в рівних пропорціях змішують з медом і просочують масою тампони. Таким чином вийде впоратися з ерозією і вагінітом, але перед застосуванням потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем.

Користь гарбуза для чоловіків також велика. Якщо є її досить часто, то скоро буде помітно позитивний вплив на статеву функцію. Особливо рекомендується чоловікам вживати гарбузове насіння: це є відмінною профілактикою аденоми простати. Представникам сильної статі, в першу чергу тим, хто наближається до п’ятдесятиріччя, потрібно з’їдати в день по 50 г насіння. Для того щоб налагодити утруднене сечовипускання, слід вибирати пророслі насіння.

Не викликає сумнівів користь гарбуза для дітей. Малюкам першого року життя не рекомендується давати яскраві овочі та фрукти, щоб уникнути алергії. Але даний овоч є винятком, він підходить навіть для початку прикорму. Вітамінно-мінеральний комплекс забезпечить потреби зростаючого організму, клітковина сприятливо вплине на травлення. Приготувати гарбуз легко, треба тільки підібрати відповідний рецепт. Дитині напевно сподобається запечений гарбуз, адже вона відрізняється приємним солодкуватим смаком.

Протипоказання

Перед вживанням необхідно вивчити не тільки корисні властивості гарбуза, але і протипоказання. Їх не так вже й багато:

  • гастрит і виразкова хвороба, особливо в період загострення;
  • цукровий діабет;
  • порушена кислотність.

Іноді зустрічається індивідуальна непереносимість, яка проявляється у вигляді алергії або здуття. Тоді від вживання продукту краще відмовитися. В інших випадках шкоди від гарбуза не буде.

Як приготувати гарбуз

Може виникнути питання, в якому вигляді вживати овоч, чи є різниця в користь і шкоду сирого гарбуза і зазнала термічній обробці. Частина вітамінів в процесі запікання або варіння втрачається. Не дарма сирого овоча рекомендується з’їдати не більше 0,5 кг в день, а норма приготовленого продукту – до 2 кг. Печений гарбуз також має переваги – вона м’якше впливає на кишечник.

Користь гарбуза для організму найбільш виражені в сирому вигляді. З неї можна приготувати гарячі і холодні салати. Добре поєднується з нею морквина і свіжа зелень. Допускається використовувати її і для лікування. Наприклад, при захворюваннях сечостатевої системи рекомендується їсти вранці, до сніданку, по 4 великих ложки дрібно натертого гарбуза.

Користь вареної гарбуза ненабагато менше. Ще Авіценна говорив про здатність продукту виліковувати кашель. Варити овоч нескладно. Його потрібно розрізати на частини і прибрати насіння. Викидати їх не варто, так як вони теж корисні. Потім розрізати на невеликі скибочки і помістити в киплячу підсолену воду. Через півгодини блюдо буде готово. Його можна подавати на стіл шматочками або зробити пюре. Є його можна навіть маленьким дітям, якщо немає протипоказань до вживання гарбуза.

Запечена в духовці гарбуз має ніжний смак, при цьому вона зберігає практично всі цінні якості. Запікати її можна цілком або розрізавши на шматочки. Овоч, приготований таким чином, добре очищає організм від шлаків, має сечогінний і послаблюючу дію. Печений гарбуз – оптимальний варіант для тих, у кого є захворювання серця. Також вона підійде людям, які прагнуть схуднути, у яких кожна калорія на рахунку.

Гарбуз подають в якості самостійного гарніру або використовують як інгредієнт для різних страв. Це можуть бути салати, рагу, запіканки або пироги. Потрібно підібрати відповідні рецепти приготування, щоб цей чудовий овоч зайняв гідне місце в раціоні.

застосування гарбуза

Корисні властивості гарбуза для організму дозволяють застосовувати її для лікування різних недуг. Її рекомендується вживати в їжу протягом усього сезону при проблемах серцево-судинної судинної системи, захворюваннях печінки, жовчного міхура, нирок.

Добре поєднується даний овоч з медом. Ці продукти мають в своєму складі безліч цінних речовин, які посилюють дію один одного.

Наприклад, можна використовувати такий рецепт:

  1. взяти дрібний плід, прибрати насіння, зрізавши верхівку;
  2. заповнити медом;
  3. накрити верхівкою, зріз обкласти тестом;
  4. поставити на 10 днів в темне місце;
  5. після закінчення цього терміну приймати засіб тричі на день перед їжею, тривалість курсу – 3 тижні.

Користь змішаної з медом гарбуза для печінки дуже велика. Тому при захворюваннях цього органу варто знати, як приймати цілющий засіб.

Для жінок має значення використання гарбуза в косметології. Найпростіший спосіб – протирати обличчя невеликим скибочкою сирої овоча. Але можна зробити більш ефективну маску, додавши інші інгредієнти. Для сухої шкіри підійде суміш запеченої гарбузової м’якоті з оливковою олією. Для очищення і живлення рекомендується змішати гарбуз з яєчним жовтком і медом.

Люди здавна знають про користь і шкоду гарбуза для організму. Її цінують за цілющі властивості і приємний смак. Існує безліч рецептів приготування цього овоча, так що, скільки б обмежень в режимі харчування ні прописували лікарі, напевно вийде підібрати оптимальний. Гарбуз рекомендується включати в раціон чоловікам, жінкам і дітям, адже чудовий склад продукту допоможе підтримати здоров’я.

Ссылка на основную публикацию