Дієтичні салати – рецепти для схуднення

Літо і осінь радують нас великою кількістю овочів і фруктів, які можна вживати з користю для фігури. Такі рецепти включають в себе багато дари природи, що володіють низькою калорійністю. Навіть улюблене крабове блюдо можна приготувати з невеликим показником вуглеводів і жирів. Легкі дієтичні салати просто зобов’язані бути в раціоні всіх, хто стежить за своєю вагою і здоров’ям.

Щоб страва вийшло низькокалорійним і корисним, враховуйте при готуванні рекомендації дієтологів. В основі класичних рецептів лежать такі фрукти і овочі, як яблуко, апельсин, огірок, морква і томат. А готувати смачні, і при цьому корисні, дієтичні страви дуже просто.

скарбничка порад

Відомі фахівці в області дієтології охоче діляться секретами приготування овочевих делікатесів для тих, що худнуть. Основні поради та рекомендації можна уявити невеликим переліком:

  • Готуйте страву безпосередньо перед вживанням, щоб зберегти максимум корисних речовин.
  • Підливу або салатну заправку так само заводите перед використанням.
  • Готуйте тільки зі свіжих продуктів.
  • У дієтичні страви можна додавати сухофрукти і зелень.
  • Дієтологи радять обмежити вживання солі, вона уповільнює процес водно-сольового обміну.

Дієтичні соуси для салатів повинні виключити майонез і кетчуп, щоб не додавати зайвих калорій. Для якнайшвидшого результату не забувайте працювати над своїм тілом, дотримуватися питний режим і перебувати в бадьорому настрої.

Корисні низькокалорійні рецепти

Ми підібрали для вас кілька легких рецептів, які привнесуть різноманітність у ваше дієтичне меню.

Салати можна їсти на додаток до обіду або використовувати, як окрему страву для дієтичного вечері.

Нарізка з тунця

Рецепт дієтичного салату з тунцем досить простий.

компоненти:

  • 1 банка тунця консервованого;
  • ? банки кукурудзи;
  • 4 огірка;
  • 7 перепелиних яєць.

Страва готується таким чином:

  1. Розділіть рибну тушу на невеликі шматочки, масло зцідіть.
  2. Наріжте огірки кубиками, змішайте з рибою.
  3. Додайте кукурудзу, дрібно посічену зелень.
  4. Прикрасьте половинками перепелиних яєць.

Блюдо з тунця з добавками

Дієтичний салат з консервованим тунцем може включати в себе оливки, томати і квасолю.

Рецепт містить такі інгредієнти:

  • ? ст. квасолі;
  • 260 м тунця;
  • 250 м томатів;
  • 50 мл. оливкового масла;
  • 2 ст. л. винного оцту і соку лимона;
  • головка червоної цибулі.

Приготування нарізки з тунцем не завдасть багато клопоту:

  1. Наріжте цибулю півкільцями і замаринуйте його в суміші з масла, лимонного соку і оцту. Залиште на півгодини.
  2. У киплячій воді зваріть квасоля і остудіть.
  3. Шматочки риби розімніть вилкою, зцідіть масло.
  4. Томати наріжте невеликими шматочками і додайте до інших компонентів.

Такі швидкі і прості рецепти легкі в приготуванні, вони відмінно впишуться в дієтичне меню.

курячий салат

Курка містить досить багато корисного для організму білка. Перевага таких дієтичних рецептів для схуднення в тому, що заправку ви можете підібрати на свій смак. Наприклад, гірчиця, лимонний сік або оливкове масло.

Компоненти для дієтичного салату з курячою грудкою:

  • 300 г. відвареної грудки;
  • ? качана пекінської капусти;
  • 2 великих болгарських перцю;
  • невелика цибулина.

Етапи приготування:

  1. Грудинку наріжте тонкою соломкою, перець і цибулю – півкільцями.
  2. Капусту дрібно пошинкуйте.
  3. Всі інгредієнти змішайте і заправте сумішшю соєвого соусу з соком лимона.

Пам’ятайте про дієтичному салаті з соковитою яловичиною. Він теж має право на життя в меню худне людини. Фахівці кажуть, що шматочки м’яса не додають зайвої калорійності, а навпаки, насичують організм білками.

Знаменитий легкий «Цезар»

З курячої грудки виходить смачний дієтичний «Цезар» для схуднення.

Підготуйте такі інгредієнти:

  • 100 м грудинки;
  • 100 м салату Айсберг;
  • 4 перепелиних яйця;
  • 5 штук. томатів черрі;
  • 1 ст. л. тертого сиру;
  • сухарики власного приготування.

Рецепт нарізки:

  1. Листя промийте, висушіть і порвіть руками.
  2. Грудку нарубати середніми шматочками і помістіть зверху листя.
  3. Наступний шар – нарізані половинками яйця і томати.
  4. На самий верх викладіть сир і сухарі.

Соус для дієтичного «Цезаря» з ароматною куркою готується з жовтка, лимонного соку і гірчиці, які змішуються в рівних пропорціях.

Салат з курячою печінкою

Калорійність страви з ніжною курячою печінкою всього 133 ккал. Цей смачний, корисний і легкий в приготуванні салат ніяк не відіб’ється на вазі.

рецепт:

  • 400 м курячої печінки;
  • 4 відварних перепелиних яйця;
  • 3 листа салату;
  • 70 р помідорів чері;
  • ? банки маслин;
  • для заправки: по 1 ст. л. оливкового масла, соку лимона і соєвого соусу.

Покрокова технологія:

  1. Печінка промийте, висушіть і наріжте шматочками. Обсмажте її до появи скоринки на сильному вогні.
  2. Яєчний білок розріжте часточками.
  3. Помідори черрі теж розділіть навпіл.
  4. Маслини поріжте кільцями.
  5. Починайте викладати страву: спочатку зелене листя, потім печінку. Зверху полийте соусом і прикрасьте все помідори, яйцями і маслинами.

Низька калорійність страви дозволяє вживати його на вечерю. Основою для багатьох дієтичних салатів для схуднення і сушки тіла є куряча грудка або філе, овочі.

креветочний коктейль

Страви з морепродуктами багаті корисними речовинами. Їсти нарізки, в складі яких є креветки, можна навіть тим, хто постійно стежить за фігурою і дотримується строгої дієти.

Для вишуканого страви знадобляться:

  • пучок руколи;
  • 5 штук. креветок;
  • 2 шт. помідорів чері;
  • жменю кедрових горішків;
  • гілочка свіжого базиліка;
  • за смаком: часник, кунжут;
  • для заправки: 1 ч. л. соку лимона + 1 ст. л. оливкового масла.

Приготування дієтичного страви з креветками:

  1. Приготуйте соус, змішавши соку лимона, масло і часник.
  2. Відваріть креветки в заправну соусі. Час варіння 10-30 хвилин. В кінці додайте базилік для тонкого запаху.
  3. У самий низ викладіть рукколу, зверху – розрізані навпіл томати, потім креветки. Посипте подрібненими горішками і залийте соусом.

Прості рецепти з фото креветочного страви полегшать процес приготування.

Улюблений крабовий салат

Дієтичний варіант з крабовими паличками більше не мрія, а реальність. Рецепт без майонезу робить нарізку низькокалорійної.

Необхідні інгредієнти:

  • 150 м крабових паличок;
  • 100 м кукурудзи консервованої;
  • 200 м свіжих огірків;
  • 100 г. відвареного рису;
  • 100 мл. натурального нежирного йогурту.

Салат з крабовими паличками і кукурудзою готується досить легко:

  1. Палички і огірки середньо наріжте і викладіть в миску.
  2. Відваріть рис, дайте йому охолонути і додайте до нарізки.
  3. Висипати кукурудзу.
  4. Покладіть в суміш спеції і заправте йогуртом.

Смачний і дієтичний салат для схуднення з крабових паличок можна їсти на сніданок, обід або вечерю. Не переживайте за фігуру. Такий мікс продуктів повністю засвоюється організмом.

Блюдо з кальмарами

Ситна, але низькокалорійна нарізка з кальмарів підійде для вечірньої трапези. Порадуйте себе вишуканим з’єднанням свіжих огірочків, кукурудзи та морепродуктів.

рецепт:

  • 500 м кальмарів;
  • 200 м кукурудзи в банку;
  • 1 цибулина;
  • 2 огірка;
  • зелень;
  • 3 яйця;
  • 1 ст. л. соняшникової олії.

Технологія приготування дієтичного салату:

  1. Зваріть окремо яйця і кальмари. Наріжте морепродукти соломкою, а яйця кубиками.
  2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте.
  3. Перемішайте все і заправте маслом.

Ось так легко готується салат з кальмарів, який має калорійність всього 163 ккал.

Фахівці з харчування рекомендують взяти на замітку цей рецепт дієтичного салату для схуднення всім, хто харчується за методикою П’єра Дюка.

капустяний салат

Тарілка низькокалорійного салату з овочів обов’язково повинна бути влітку на вашому обідньому столі. В основі страви лежать помідори, огірки, капуста і зелень. Рецепти дієтичних страв пропонують красиво і по-новому оформити знайомий смак.

Для капустяного ласощі знадобляться:

  • 250 м пекінської капусти;
  • по 200 г. помідорів і огірків;
  • 1 гострий перчик;
  • 150 м сиру фета;
  • ? банки маслин;
  • приправи за смаком;
  • 1 ст. л. оливкового масла.

Традиційно дієтичні салати з капусти готуються так:

  1. Пекінську капусту розберіть на листя, порвати їх руками.
  2. Огірки, сир і томати наріжте великими кубиками, додайте в салатник.
  3. Гострий перчик наріжте дрібними шматочками, помістіть до решти інгредієнтів.
  4. Перемішайте компоненти і викладіть зверху маслини.
  5. Заправте все маслом, посипте спеціями.

Легка овочева нарізка

На цьому рецепти дієтичних овочевих салатів з капустою не закінчуються.

Рецепт простого страви включає:

  • 500 м свіжої капусти;
  • пучок зеленої цибулі;
  • 1 яблуко і 1 морква.

Легкий і простий салатик на вечерю відніме всього 20 хвилин вашого часу. Готується так:

  1. Дрібно наріжте капусту.
  2. Яблуко і моркву крупно натріть.
  3. Змішайте підготовлені інгредієнти, заправте натуральним йогуртом.

Рецепт дієтичної заправки для нарізки може складатися з декількох компонентів, а може обмежитися натуральним йогуртом. Серед найпопулярніших заправок як для овочевих, так і для рибних салатів, є суміш оливкового масла з лимонним соком. До варіантів з м’ясними інгредієнтами додається кілька ложок соєвого соусу.

Блюдо з морської капусти

З давніх-давен морська капуста вважалася джерелом корисних мікроелементів і мінералів, а її низькокалорійний зробила водорість улюбленицею всіх тих, що худнуть. Приготування дієтичного салату з морської капусти займає півтори години. Це обумовлено варінням водорості і приготуванням соєвої підливи.

рецепт:

  • 50 г. сушеної морської капусти;
  • 300 м моркви;
  • 1 ст. л. рослинного масла;
  • зубчик часнику;
  • 1 ч. Л. соєвого соусу.

технологія:

  1. Ламінарію відваріть в окропі протягом півгодини.
  2. Часник видавити і змішайте з маслом, соєвим соусом. Залиште заправку на 30 хвилин.
  3. Морква наріжте соломкою.
  4. Інгредієнти з’єднайте, добре перемішайте.

Дієтологи радять вживати страву з шматочками запеченого минтая, щоб підвищити засвоюваність білка. Страва з ламінарії надзвичайно легке, його калорійність складає всього 43 ккал.

бурякові нотки

Принадність дієтичних салатів для схуднення з буряка в їх очищающем дії, організм звільняється від шкідливих речовин. Буряк є незамінним інгредієнтом більшості корисних нарізок.

Простий і оригінальний рецепт:

  • 1 середня буряк і 1 морква;
  • 200 м капусти.

Буряковий салат готується за такою схемою:

  1. Капусту дрібно наріжте.
  2. Буряк і моркву крупно натріть.
  3. Все перемішайте.

Для заправки використовуйте рослинне масло або лимонний сік.

Додавши в салат ще кілька інгредієнтів, ви отримаєте легкий очищаючий салат «Метелка».

Нарізка з буряка

Також ви можете побалувати себе інший варіацією дієтичного салату з вареного буряка. Основою цієї поживної і низькокалорійного страви є буряк, яблуко, горіхи і сметана.

У його складі:

  • 1 великий буряк;
  • 1 середнє яблуко;
  • 3 волоських горіха;
  • пара штучок чорносливу;
  • зубчик часнику;
  • 2 ст. л. 15% сметани.

Приготувати салат можна за таким рецептом:

  1. Варений буряк наріжте кубиками.
  2. Яблуко крупно натріть.
  3. Чорнослив і волоський горіх подрібніть і додайте в миску.
  4. Видавіть туди ж часник і все перемішайте.

Дія буряка для схуднення неоціненне. Овоч здатний вгамувати апетит і вивести шкідливі речовини з кишечника.

Рецепт з квасолі

Квасолева дієта визнана однією з кращих систем харчування для ефективного скидання ваги. Так, рецепт салату для схуднення з квасолею – відмінний варіант для легкої вечері.

Для нього вам знадобляться:

  • 100 м китайської капусти;
  • 300 м червоної квасолі;
  • 200 м томатів;
  • по 100 г. кукурудзи і горошку в банках;
  • 2 ст. л. сметани;
  • 2 зубчики часнику.

Дієтична нарізка з кукурудзою, квасолею і капустою готується за такою схемою:

  1. Нашинкуйтекапусту дрібними смужками.
  2. Томати наріжте невеликими кубиками.
  3. У салатницю додайте кукурудзу, горошок, квасоля, перемішайте.
  4. З’єднайте всі компоненти і заправте сметаною.

За смаком можна розбавити салат дрібно нарізаними яйцями.

«Фруктовий рай»

Вашій фігурі не зашкодить, якщо ви закінчите свій робочий день дієтичним салатом з фруктів. Його можна зібрати з улюблених ласощів з низькою калорійністю. Смачне і повітряне блюдо готується за лічені хвилини.

рецепт:

  • по 1 шт. банана, ківі, яблука і апельсина;
  • 50 мл. соку апельсина;
  • 100 г. натурального йогурту.

Фрукти нарізаються кубиками і поливаються соком апельсина і йогуртом.

Рецепт дієтичного фруктового салату можете змінювати на свій смак. Влітку ласощі з абрикосів, яблук та ягід відмінно освіжає. Для соусу використовуйте натуральний йогурт, нежирну сметану або сироватку.

Салат з авокадо

Дуже корисні дієтичні нарізки з авокадо. Фрукт продовжує життя, впливає на зовнішній вигляд і виводить шкідливі речовини.

В якості інгредієнтів використовуються:

  • 6 томатів;
  • 1 авокадо;
  • 1 огірок;
  • зелень;
  • по 1 ст. л. оливкового масла і яблучного оцту.

Рецепт салату з авокадо:

  1. Наріжте тонко огірок, маленькі помідори розрізати навпіл, очистіть авокадо.
  2. З’єднайте в окремій мисці оцет, оливкова олія.
  3. У піалу викладіть овочі та авокадо, залийте сумішшю. Прикрасьте зеленню.

Іноді авокадо консервують на зиму, щоб смачне ласощі круглий рік було на столі.

інші рецепти

Ви можете побалувати себе дієтичним салатом для схуднення зі свіжих овочів. Спробуйте додати до традиційної страви горіхи, морква і масло.

рецепт:

  • 1 сира морква;
  • 1 ч. Л. подрібненого волоського горіха;
  • зубчик часнику;
  • 1 ст. л. оливкового масла.

Схема готування дієтичної нарізки з моркви:

  1. Крупно натріть моркву.
  2. У салатницю викласти морквяну стружку і пропущений під пресом часник.
  3. Заправте блюдо маслом і додайте подрібнені горіхи.

Легка овочева нарізка

Літо не перестає радувати свіжими овочами та фруктами? Приготуйте дієтичний салат з кабачків.

компоненти:

  • 1 великий кабачок;
  • 2 помідори;
  • сік лимона;
  • зелень;
  • 2 ст. л. оливкового масла.

Покроковий рецепт:

  1. Кабачок наріжте великими кільцями, поперчіть і залиште на 20 хвилин.
  2. Томати наріжте і додайте до інших компонентів.
  3. Заправлений олією салат можна подавати.

Ви можете приготувати нарізку з кукурудзою і капустою. Для різноманітності додайте до складу апельсин.

грибний салат

Рецепт дієтичного салату для схуднення з вареними печерицями порадує всіх любителів грибів.

Необхідні інгредієнти:

  • 8 шт. печериць;
  • жменя волоських горіхів;
  • 50 г. сиру;
  • пучок цибулі, часник і чорний перець;
  • 3 ст. л. йогурту.

Грибний салат готується за такими етапами:

  1. Протягом 15 хвилин відваріть печериці. Після зсипте на сито і остудіть.
  2. Наріжте гриби на невеликі шматочки.
  3. Горіхи зітріть в крихту і змішайте з тертим сиром.
  4. Цибулеві пір’я наріжте невеликими брусочками.
  5. Полийте салат йогуртом, і додайте часник з-під преса.

Приготувати апетитне і низькокалорійне блюдо можна і з маринованих грибів.

Дієтичні рецепти салатів різноманітні. З невигадливих складових ви можете приготувати корисні страви. Смачні нарізки виходять не тільки зі свіжих овочів і фруктів, а й з консервованих продуктів. Компоненти страв можуть бути різними, але обов’язково свіжими і низькокалорійними.

Ссылка на основную публикацию