Дієтичні рецепти для схуднення в домашніх умовах без клопоту!

Отже, ви вирішили позбутися від декількох сентиментів на талії і пари кілограм жирової маси, але не знаєте, що буде ефективніше? Все досить просто, так як секрет успішного схуднення полягає в першу чергу в правильному харчуванні: зниження калорійності споживаної їжі, виключення надлишку жирів і вуглеводів в їжі.

Є маса простих і легких рецептів страв, які допоможуть в домашніх умовах швидко привести фігуру в норму.
Під час дієти їжа повинна бути максимально різноманітною, не слід обмежувати себе одними салатами або овочевими відварами. Ми розглянемо популярні страви, які радять вживати і при схудненні, і просто заради підтримки краси і здоров’я.

Рецепти сніданку для схуднення

Один з найпопулярніших видів сніданку – це омлет або яєчня. Звичайно, це може стати чудовим сніданком під час дієти, особливо якщо омлет буде доповнений зеленню і овочами.

Зокрема, ми рекомендуємо приготувати такий ситний, смачний, але низькокалорійний варіант омлету, який можна запікати в духовці або готувати на сковороді на плиті – це омлет з баклажанами. Для приготування великої порції омлету на одну людину потрібно взяти:

  • курячі яйця – 2 штуки;
  • баклажани – 300 грам;
  • цибуля ріпчаста – 100 грам;
  • болгарський перець – 100 грам;
  • часник – 1 зубчик;
  • молоко – 50 мл .;
  • масло рослинне для смаження – 2 ст. ложки;
  • приправи, сіль, перець – за смаком.

У цьому рецепті можна сміливо фантазувати з приправами. Так, багато віддаю перевагу робити подібний омлет з куркумою, паприкою, червоним і чорним перцем. Втім, під час дієти не рекомендується занадто захоплюватися прянощами, вони стимулюють апетит і можуть спровокувати переїдання.

Порядок приготування омлету наступний. Попередньо потрібно очистити і нарізати овочі. Баклажан найкраще нарізати півкільцями або навіть чвертями. Якщо овоч попався гіркий, його можна засипати крупною сіллю і залишити хвилин на 10-15, тоді він випустить гіркий сік і часточки баклажана залишиться тільки промити від надлишків солі і можна готувати.

Також дрібно нарізаємо цибулю, чистимо від насіння і нарізаємо болгарський перець.
На повільному вогні на сковороді пасеруємо цибулю в невеликій кількості олії, поки цибуля не стане прозорим, потім додаємо баклажан і тушкуємо на маленькому вогні близько 10-15 хвилин до напівготовності. Засипаємо нарізаний болгарський перець, зверху кришимо подрібнену часточку часнику.

Для омлету яйце збиваємо виделкою з невеликою порцією молока, додаємо сіль, перець і приправи за смаком, заливаємо овочі. Смажимо під кришкою до готовності або відправляємо в духовку на 15 хвилин при середній температурі.

Перед подачею омлет можна прикрасити свіжою зеленню: кропом, зеленою цибулею і т.п.

Інший варіант швидкого низькокалорійного сніданку – каша. Це джерело вуглеводів, які допомагають підтримувати сили протягом дня і відчувати себе бадьорим. Найсмачніший варіант сніданку – вівсянка на молоці з сухофруктами і горіхами. Для порції каші візьмемо:

  • пластівці геркулесу – 60 грам;
  • молоко нежирне – 200 грам;
  • родзинки – 25 грам;
  • курагу – 25 грам;
  • горіхи волоські – 25 грам.

Горіхи попередньо чистимо, подрібнюємо ножем або в ступці. Сухофрукти запарюємо окропом на 10 хвилин, щоб вони стали м’якшими. Зливаємо воду, курагу подрібнюємо.

Ставимо на плиту молоко, коли закипить – всипаємо в нього геркулес, варимо 5 хвилин, потім даємо настоятися 10 хвилин під кришкою. У тарілку перед подачею додаємо ізюм, курагу і горіхи. Додатково сластить кашу не потрібно, родзинки і курага зроблять її смак і без того солодким.

Рецепти обіду для схуднення

На обід, якщо у вас є така можливість, краще всього приготувати суп. В першу чергу тому, що гаряча їжа позитивно позначається на травлення, по-друге – тому що порція дієтичного супу за поживністю може бути нижче всіх інших варіантів обідів, а за відчуттям – наситить більше, ніж бутерброди або порція салату.

Яким супом можна побалувати себе на обід під час дієти? Наприклад, хорошим, гарєєвим варіантом може стати гороховий суп.

Візьмемо такі продукти:

  • сушений горох – 200 грам;
  • горох зелений свіжоморожений – 50 грам;
  • морква – 200 грам;
  • цибуля ріпчаста – 100 грам;
  • томати – 200 грам;
  • часник – 2 зубчики;
  • рослинне масло для смаження – 2 ст. ложки;
  • сіль, перець – за смаком.

Сушений горох, який використовується в цьому рецепті, слід завчасно замочити. Краще це зробити напередодні, щоб горох простояв у воді годин 10-12. Потім його слід ретельно промити.
Морква, цибуля і томати чистимо і нарізаємо, кладемо в сковороду з невеликою кількістю масла і тушкуємо до тих пір, поки овочі не стануть м’якими. Потім перекладаємо овочі в каструлю з 2 літрами гарячої води, закладаємо туди ж вимочений горох, додаємо спеції за смаком, варимо суп на повільному вогні протягом 40 хвилин.

За п’ять хвилин до готовності вкладаємо в каструлю зелений горошок.

Подавати суп можна з грінками з житнього хліба або зі сметаною до смаку.

Втім, можна для обіду приготувати й інший суп, який вариться дуже швидко, а калорій містить мінімум – в порції такого супу чи буде 50 калорій. Це кабачковий суп.

Нам знадобляться такі продукти:

  • кабачок – 300 грам;
  • морква – 200 грам;
  • цибуля – 150 грам;
  • картопля – 100 грам;
  • часник – 1 зубчик;
  • спеції за смаком.

Починаємо приготування супу з варіння картоплі. Зазвичай він готується довше інших овочів, так що його закладати потрібно першим. Звичайно, картопля попередньо чистимо і нарізаємо, даємо поваритися близько 10 хвилин, потім вкладаємо крупно нарізані моркву, цибулю і кабачок.

Часточку часнику можна вкласти в бульйон не розрізаючи, перед подачею витягти. Солимо і перчимо суп до смаку.

Блюдо виходить дуже легким, весняним, дієтичним, але ситним.

Рецепти вечері для схуднення

Більшість дієтологів радять закінчувати день легкої трапезою з овочів або фруктів. Не варто лягати спати зовсім на порожній шлунок – це сприяє уповільненню обмінних процесів в організмі, тому процес спалювання жирів буде йти повільніше. А ще це просто шкодить здоров’ю, так як може викликати утворення каменів в жовчному міхурі, розвиток проблем з шлунково-кишкового тракту.
Для вечері ідеально підійде якийсь легкий салат – можна зупинити свій вибір на блюді білковому (з рибою, яйцями або курячим м’ясом), можна вибрати просто овочевий салат.

Пропонуємо рецепт салату закусочного з буряка з чорносливом і горіхами. Його користь оцінять і ті, хто під час дієти страждає запорами і хотів би ефективніше позбавлятися від шлаків.

Для салату нам знадобляться:

  • буряк – 400 грам;
  • чорнослив – 50 грам;
  • горіхи волоські – 50 грам;
  • оливкова олія – ??1 ст. ложка;
  • бальзамічний оцет – за смаком.

Буряк для салату попередньо відварюємо, потім очищаємо від шкірки. Можна натерти її на крупній тертці або нарізати дрібними кубиками – за смаком. Чорнослив запарюємо гарячою водою до тих пір, поки він не стане м’яким, потім подрібнюємо. Горіхи чистимо і кришимо (можна ножем або в блендері).
Всі інгредієнти змішуємо, заправляємо салат сумішшю оливкового масла і бальзамічного оцту.

Адепти білкової дієти зможуть оцінити по достоїнству легкість і користь салату, до складу якого входить курка і пекінська капуста. Для цієї страви потрібно взяти такі інгредієнти:

  • куряче філе – 100 грам;
  • пекінську капусту – 300 грам;
  • морква – 100 грам;
  • консервовану кукурудзу – 100 грам;
  • нежирний йогурт – 100 грам;
  • сіль, перець – за смаком.

Куряче філе попередньо потрібно відварити, остудити і дрібно нарізати.

Пекінську капусту, щоб салат був ніжніше, можна очистити від жорстких волокон, що пролягають до середини листа, нарізати соломкою. Морква очистити і натерти на тертці.
Змішати всі інгредієнти, додати консервовану кукурудзу, заправити салат нежирним йогуртом, посолити і поперчити за смаком. Можна також прикрасити салат будь-якою зеленню – петрушкою або кропом, за бажанням.

Екзотичний і нетрадиційний варіант – салат «Сироедческій», справжній вітамінний удар по організму. Щоб його приготувати, будемо використовувати:

  • селера – 2 стебла;
  • волоські горіхи – 50 грам;
  • часник – 1 зубчик;
  • яблуко – 200 грам;
  • виноград зелений без кісточки – 50 грам;
  • насіння соняшнику чищені – 25 грам;
  • лимонний сік – 1 ст. ложка;
  • гірчицю – 1 ст. ложка;
  • перець і сіль за смаком.

У складі салату багато горіхів і насіння. Для тих, хто практикує сироїдіння – це головне джерело білка, але не варто забувати, що ці продукти поживні і жирні, тому ними не можна зловживати.

Готуємо салат просто: селера нарізається, яблуко – чистимо і тремо на крупній тертці або режим кубиками, волоський горіх кришимо, виноград, якщо він великий, можна нарізати навпіл. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо салат сумішшю лимонного соку, подрібненого часнику і гірчиці, солимо і перчимо до смаку.

Варіанти перекусів під час дієти

Багатьом під час дієти буває складно утриматися від перекусів. Втім, це й не обов’язково, так як часті прийоми їжі невеликими порціями сприяють прискоренню обмінних процесів в організмі. Правда, при цьому потрібно знати, чим перекушувати, а не просто тягнути до рота все, що попалося на очі.

Так, варто назавжди відмовитися від солодощів і бутербродів, перейти на фрукти або робити собі дієтичні коктейлі. Наприклад, смузі. Для цього потрібно взяти:

  • банан – 1 шт .;
  • кефір – 300 мл .;
  • будь-які ягоди за смаком – 100 гр.

Скласти всі інгредієнти в чашу блендера, ретельно подрібнити. Ягоди можна використовувати будь-які – як свіжі, так і заморожені: смородину, чорницю, малину, полуницю, ожину. Якщо хочеться зробити коктейль холодним, крім іншого можна кинути туди кілька кубиків льоду.

Під час подачі можна прикрасити листком м’яти, а любителі солодкого можуть додати в коктейль пару крапель улюбленого сиропу або варення.

Як правильно харчуватися під час дієти?

Щоб результат дієти був стійким, а схуднення проходило легко і не завдавало шкоди організму, варто дотримуватися кількох простих правил:

  • враховувати і не перевищувати свою норму калорій;
  • знизити споживання швидких вуглеводів;
  • є часто, але невеликими порціями;
  • відмовитися від продуктів з великою кількістю солі, цукру, консервантів;
  • не зловживати солодощами, борошняними продуктами;
  • відмовитися від ковбасних виробів, копченостей;
  • не голодати.

Якщо з якоїсь причини в один день ви з’їли більше звичайного, потім не мучте себе розвантажувальними днями, а поверніться до звичайної дієти, інакше голодні дні після днів ситих можуть спричинити більше накопичення запасів підшкірного жиру і порушення здорового метаболізму організму.

Харчуйтеся смачно, правильно і корисно, і тоді у вас буде просто ідеальна фігура!

Ссылка на основную публикацию