Дієта доктора Борменталя для схуднення

Суть і принцип дієти

Дієта Борменталя є методикою, суть якої полягає в комбінованому поєднанні зниження обсягу споживаних щодня калорій і психологічною роботою людини над собою. Подібний комплекс заходів дозволяє встановити і позбутися від основної причини систематичного переїдання, що призводить до позбавлення від надлишкової маси тіла.

Основні принципи дієти Борменталя наводяться нижче:

  1. Відсутність будь-яких жорстких обмежень, що не вимагає відмови від індивідуальних гастрономічних уподобань.
  2. Відсутність голодування, відповідно до дієтичним комплексом прийом їжі здійснюється 4 рази на добу, при цьому інтервали між ними не повинні становити більше 3-4 годин.
  3. Суворе дотримання встановленого ліміту на обсяг вживаних щодня калорій.
  4. Необхідність правильного розподілу калорійності споживаної в перебігу дня їжі: сніданок і ланч сумарно повинні включати в себе 40% всієї добової норми калорій, таке ж співвідношення має і обід, 20% і 5-10% розподіляються між вечерею і невеликим перекусом після нього.
  5. Постійне відстеження досягнутих результатів, яке полягає в регулярному зважуванні і веденні щоденника.

Основні правила

Важливо ознайомитися і з іншими правилами даного дієтичного комплексу, оскільки без їх дотримання не вийде ефективно позбутися від зайвих кілограмів:

  1. Вживання їжі має відбуватися в повільному темпі, на кожен прийом відводиться близько півгодини.
  2. Після кожного прийому їжі повинно залишатися легке відчуття голоду, не доставляє дискомфорту.
  3. Не рекомендується практикувати значне підвищення фізичної активності, подібне поєднання може завдати шкоди здоров’ю, оскільки організм отримує зменшений обсяг калорій і може постраждати від зайвих навантажень.
  4. Розраховувати прийом їжі протягом дня необхідно таким способом, щоб кожна порція не перевищувала за вагою 200гр.
  5. Один раз в тиждень обов’язково потрібно влаштовувати повноцінний розвантажувальний день.
  6. Необхідно обов’язково вести спеціальний щоденник, в якому буде фіксуватися вся пов’язана з дієтою інформація.

Дозволені і заборонені продукти

Однією з особливостей і переваг дієти Борменталя є повна відсутність будь-яких заборонених продуктів. Це значуща перевага перед іншими методиками, оскільки людина може обійтися без радикальних змін свого раціону, що мінімізує відчуття психологічного дискомфорту.

Існують лише загальні рекомендації, які дозволяють збільшити ефективність запропонованого дієтичного комплексу, всі вони наведені нижче:

  1. Основа раціону повинна складатися з варених, запечених, тушкованих або приготованих на пару продуктів і страв.
  2. До вживання дозволені навіть кондитерські вироби, сало або майонез. Єдина вимога полягає в необхідності відповідності встановленим добовому ліміту калорій. Однак зловживати висококалорійними продуктами не рекомендується, оскільки з’їдені за день кілька плиток шоколаду не зможуть втамувати виникає голод на відміну від м’ясних і овочевих страв.
  3. Столову ложку масла можна взагалі не враховувати при підрахунку калорій, якщо воно не піддавалося термічній обробці.
  4. Вживання алкогольної продукції необхідно повністю виключити, оскільки навіть малі дози можуть призвести до уповільнення отримання позитивного результату.
  5. Включення в раціон свіжої зелені, різних фруктів і овочів є обов’язковою умовою.
  6. Рекомендується вживати якомога більше їжі з великим вмістом білків, добре підійде пісне м’ясо, морепродукти або кисломолочна продукція з низьким показником жирності.
  7. Борошняна і здобна продукція, страви з високим показником жирності, кондитерські вироби, картопля і гострі приправи необов’язково повністю виключати з раціону, але рекомендується знизити обсяги їх вживання, оскільки всі названі продукти стимулюють апетит, тому впоратися з дотриманням норм калорійності без відчуття дискомфорту буде досить складно .
  8. Щодня необхідно в обов’язковому порядку вживати велику кількість води, мінімальний обсяг пиття становить 1,5-2 літра.

Зразкове меню на тиждень

Нижче буде наведено приклад ідеального тижневого меню при проходженні дієті Борменталя:

  1. Сніданок складається з 100гр гречаної каші, до якої можна додати не більше 80гр відвареного м’яса. При збереженні почуття голоду можна додатково з’їсти 100гр сиру з низьким вмістом жиру, додавши в нього трохи натурального меду. Після сніданку покладається випити чашку чаю або кави, при бажанні можна з’їсти шматочок сиру вагою не більше 10гр. Загальна кількість калорій має становити 300-350ккал.
  2. На ланч підійде будь-який вегетаріанський суп або борщ з додаванням невеликої обсягу нежирної сметани, порція становить не більше 150гр. Після супу можна випити чашку чаю і з’їсти шматочок зефіру. Загальна кількість калорій має становити 100-150ккал.
  3. На обід краще всього приготувати відварну рибу з тушкованими овочами, обсяг порцій становить 200гр і 150гр відповідно. Після обіду можна випити близько 200 мл домашнього компоту зі свіжих або сухих фруктів і з’їсти близько 50гр дієтичної різновиди печива. Загальна кількість калорій має становити 400-450ккал.
  4. На вечерю добре підійде салат, приготований з будь-яких свіжих овочів з додаванням в нього морепродуктів, або фруктовий салат, в який додатково можна додати чорнослив, горіхи або нежирний йогурт. Незалежно від зробленого вибору обсяг порції не повинен перевищувати 150гр. Також після вечері можна буде випити чашку чаю з невеликою кількістю чорного гіркого шоколаду. Загальна кількість калорій має становити 200-250ккал.
  5. Друга вечеря є останнім прийомом їжі, під час нього допускається випити не більше однієї склянки кефіру, можна з’їсти один дієтичний хлібець. Загальна кількість калорій має становити 50-100ккал.

Подібне меню необхідно практикувати весь тиждень, допускається змінювати деякі страви місцями або використовувати інші відповідні продукти для їх приготування, основними вимогами є:

  1. Збереження встановленої калорійності.
  2. Переважання свіжих овочів і продуктів, багатих білками.
  3. Відсутність великих обсягів легких вуглеводів.

рецепти

Овочеве рагу з додаванням білих грибів

Пропонується розглянути деякі рецепти смачних страв, які добре доповнюють дієту Борменталя.

Нижче буде приведена інструкція по приготуванню овочевого рагу з білими грибами:

  1. 2-3 помідори, нарізані дрібними скибочками, змішуються з попередньо відвареними білими грибами в обсязі 200гр, після чого обидва компонента злегка обсмажують на повільному вогні.
  2. До них додається 2-3 дрібно порізані морковіни і 300гр капусти, після чого блюдо гаситься протягом 20 хвилин.
  3. Через зазначений час в блюдо додається близько 3 штук солодкого перцю і кільця цибулі, продовжувати гасити його потрібно ще протягом 20 хвилин. Після закінчення зазначеного терміну масу можна посолити.
  4. Після приготування страва повинна відстоятися протягом 30 хвилин, після чого в нього додається одна столова ложка сметани або будь-якого соусу в залежності від уподобань.
  5. Страва готова до вживання, при дотриманні всіх пропорцій кожна порція об’ємом 100гр матиме калорійність 100ккал.

Пісний суп з баклажанами

Оскільки при дотриманні дієти Борменталя рекомендується щодня вживати вегетаріанські або пісні супи, то буде приведений один з варіантів приготування пісного супу з додаванням в нього баклажанів.

Рецепт наводиться нижче:

  1. У каструлю заливається 1,5 літра води, після чого вона ставиться на вогонь і доводиться до стану кипіння.
  2. У воду засипається 100гр консервованої червоної квасолі і нарізані скибочки з 2-3 картоплин.
  3. Паралельно на повільному вогні злегка обсмажують одна Морковина, нарізана кубиками розміром 1х1см, 150гр баклажанів і одна цибулина.
  4. Через 20 хвилин в киплячу воду додається овочева суміш з пательні.
  5. Ще через 20 хвилин можна додати лавровий лист, а також посолити і поперчити суп. Після цього він вариться ще 5 хвилин і знімається з вогню.
  6. Калорійність отриманого супу становить близько 380-400ккал, якщо розділити його на порції по 200 мл, то кожна з них матиме калорійність 60ккал.

калорійність

Ще одним важливим моментом є правильне визначення щоденної норми споживаних калорій, оскільки її показники можуть відрізнятися в залежності від особливостей способу життя конкретної людини.

Основні правила наведені нижче:

  1. При сидячому способі життя і відсутності будь-якої фізичної активності необхідно дотримуватися мінімального показника, який дорівнює 1000ккал.
  2. Для більш активних людей, які регулярно ходять на роботу або займаються іншими справами, але не практикують спортивні тренування, показник підвищується до 1200ккал.
  3. При щоденних відвідуваннях тренажерного залу або активних занять спортом норма споживання калорій збільшується ще на 200ккал.
  4. При знаходженні в ослабленому стані чи реабілітації після важких хвороб щоденна норма також підвищується на 200ккал.

Тривалість, на скільки можна схуднути?

Дієтичний комплекс Борменталя зазвичай має на увазі тривале дотримання встановлених правил, оскільки в більшості випадків він розрахований на людей зі значною масою тіла.

Однак, в кожному окремому випадку рекомендується узгодження тривалості дієти з фахівцем, оскільки він визначить її термін з урахуванням індивідуальних особливостей ситуації, що виключить нанесення шкоди здоров’ю.

Результати також залежать від різних факторів, серед яких можна виділити дотримання основних правил методики, масу тіла, особливості організму і наявність інших вжитих заходів для схуднення. Як показує практика, в більшості випадків людям вдається позбутися від 8-10кг зайвої ваги.

щоденник дієти

Одна з особливостей дієти Борменталя – це ведення щоденника, яке є обов’язковою умовою.

Він призначений для фіксації такої інформації:

  1. Назва продуктів або страв, спожитих в їжу, а також обсяги порцій.
  2. Кількість калорій, що містяться в з’їдених стравах.
  3. Досягнуті результати.

Ведення щоденника не тільки дозволяє здійснювати зручний підрахунок калорій, щоб випадково не перевищити встановлений ліміт, але в окремих випадках також виконує функції мотивуючого або стримуючого фактора.

Вихід з дієти

Багато людей відзначали, що дієта Борменталя допомогла їм позбутися від зайвої ваги, але досить швидко вони набрали його знову.

У більшості випадків це пов’язано з неправильним виходом з неї, оскільки він повинен здійснюватися в такий спосіб:

  1. Добова норма споживання калорій повинна бути збільшена на 150-200ккал.
  2. Збільшення одержуваних калорій повинно здійснюватися за рахунок вуглеводів, споживання жирів в цей період рекомендується мінімізувати.
  3. Через два тижні калорійність щодня вживаної їжі повинна бути збільшена ще 150-200ккал, але тільки в разі збереження результату, досягнутого під час дієти.
  4. Якщо після першої надбавки було помічено збільшення ваги, то необхідно на деякий час знову повернутися до дотримання дієти, оскільки це свідчить про те, що організм ще не готовий до створеним для нього умов.

Переваги і недоліки

Дієта Борменталя стала останнім часом досить популярною методикою для схуднення, пов’язано це в першу чергу з наступними її позитивними сторонами:

  1. Відсутність будь-яких обмежень, що стосуються вживаних продуктів.
  2. Гарантований результат при дотриманні основних правил.
  3. Розробка меню з урахуванням індивідуальних переваг.
  4. Відсутність шкоди для здоров’я.

Однак у цієї методики є і певні недоліки, основні з них перераховані нижче:

  1. Обов’язкове ведення щоденника, багато людей вважають це заняття виснажливим.
  2. При необхідності тривалого дотримання можуть виникнути періоди, коли результат не поліпшується протягом декількох тижнів.
  3. Підрахунок калорій перед будь-яким прийомом їжі, навіть якщо порція мінімальна.
  4. Відсутність обліку швидкості природного метаболізму.

Протипоказання

Перед тим, як почати практикувати дієту Борменталя, необхідно переконатися у відсутності прямих протипоказань, їх повний список наводиться нижче:

  1. Наявність будь-яких психічних розладів.
  2. Вагітність на будь-якому терміні.
  3. Період годування груддю.
  4. Вік молодше 18 років.
  5. Вік старше 60 років.
  6. Онкологія.
  7. Наявність будь-яких запальних і інфекційних захворювань у гострій фазі.
  8. Період загострення хронічних захворювань.
  9. Цукровий діабет.
  10. Нещодавно перенесений інсульт або інфаркт.

Ссылка на основную публикацию