Чим корисний чорний чай, корисні властивості, застосування

Число прихильників чорного чаю ростуть в геометричній прогресії. Чай завойовує нові горизонти, він знаходить застосування не тільки в області кулінарії. Його активно застосовують для поліпшення здоров’я і в косметологічних цілях. Чим корисний чорний чай?

Хімічний склад чорного чаю

Чайне листя містять величезну кількість хімічних елементів:

  • мікроелементи: магній, кальцій, калій, фосфор, натрій;
  • вітаміни групи B, вітаміни C, A, нікотинова кислота;
  • алкалоїди;
  • екстрактивні речовини;
  • дубильні речовини: катехіни, танін, поліфеноли;

Кількість кожного речовини залежить від особливостей ґрунту, де була розташована чайна плантація, часу збору і клімату.

Користь чорного чаю

Багатий склад чайного листя пояснює корисні властивості чорного чаю:

  • Одна чашка напою допоможе зняти ознаки втоми, допоможе зарядитися бадьорістю, прокинутися.
  • Чорний чай заспокоює нервову систему.
  • Нормалізує артеріальний тиск.
  • Зміцнює стінки судин і робить їх еластичними.
  • Доведено користь чаю для роботи серця.
  • Допомагає відновити роботу нирок і шлунка.
  • Омолоджує організм.
  • Має антибактеріальну та протимікробну дію.
  • Служить профілактичним засобом карієсу.
  • Підвищує опірність організму інфекціям.
  • Блокує утворення ракових клітин, завдяки особливій речовині TF2, яке міститься в чаї.
  • Допомагає при отруєнні, знижуючи кількість токсинів.

Застосування чорного чаю

Чорний чай застосовується в різних областях.

Застосування в косметології

Дубильні речовини і антиоксиданти, які містяться в чайному напої, мають протизапальну дію на шкіру, тонізує її. Компрес з міцного чаю за 10 хвилин може освіжити шкіру обличчя. Пакетик чаю при накладанні на очі знімає набряклість, прибирає темні кола під очима, усуває судинну сіточку.

Якщо в спеку шкіра обгоріла, можна злегка змочити опіки чайним напоєм, це полегшить стан. Але краще зробити це перед прийняттям сонячних ванн, тоді опіків можна буде уникнути. Особа можна протирати кубиками із замороженого чаю. Шкіра швидко придбає легкий відтінок засмаги, стане здоровою і чистою.

Якщо змішати міцну чайну заварку з соком лимона, можна отримати відмінний лосьйон. Щодня їм потрібно протирати зону декольте і особа, це допоможе звузити пори, прибрати сальність, поліпшити стан шкіри.

Для маски з’єднують міцну заварку з рідким медом і вівсяними пластівцями. Маска покращує колір обличчя, знімає роздратування. Якщо змішати свіжу чайну заварку з жовтком і пшеничним борошном, можна отримати ще одну ефективну маску для шкіри обличчя. Будь-яку маску наносять на 20 хвилин, потім змивають. Ванночки з міцним настоєм чаю допомагають від пітливості ніг.

Вас може зацікавити: Чай чорний з імбиром, як готувати корисний напій

Відомо про корисність чайного напою для краси волосся. Брюнетки можуть обполіскувати волосся міцним настоєм чайної заварки, вони придбають червоно-коричневий колір. Сиве волосся можна підфарбувати за допомогою міцного відвару з чайної заварки, какао чи розчинної кави.

Застосування в кулінарії

Чайне листя зможуть наситити приємним ароматом рослинна олія або оцет, які потім можна використовувати для заправки салатів.

Чай замість води можна використовувати для приготування тіста для кексів і тортів. Чайне масло використовують для приготування солодких страв.

Якщо чайне листя додати в маринад для риби або курки, а потім запекти в духовці, можна отримати страви дивовижного смаку.

Користь чорного чаю для дітей, вагітних жінок

Вважається, що застосування чорного чаю небезпечно для вагітних. Але це не зовсім так. У чорному чаї менше кофеїну, ніж в зеленому, слабо заварений чай принесе майбутній матусі тільки користь.

А от дітям не потрібно давати чорний чай. Він може згубно впливати на нервову систему, яка ще не зовсім зміцніла, а також привести до анемії і рахіту. У чаї міститься щавлева кислота, вона руйнує кальцій дитячих зубів.

З дворічного віку можна вже запропонувати малюкові невелику кількість слабкого чорного чаю, бажано з додаванням молока. Чим менше цукру буде в напої, тим краще. До року краще обмежитися спеціальним дитячим чаєм, який можна купити в дитячому магазині.

Літнім жінкам варто уникати міцно завареного чаю, оскільки він негативно позначається на стані суглобів. Цю особливість довели американські вчені після численних досліджень.

Чи корисний чай представникам сильної половини людства? Чоловікам похилого віку чорний чай потрібно приймати, оскільки він знижує ризик виникнення інсульту.

Користь чорного чаю для схуднення

Чомусь прийнято вважати, що для схуднення корисний чай зелених сортів, але виявляється, що чорний чай більш ефективний. Чим корисний чорний чай для схуднення? Він сприятливо впливає на обмінні процеси. Теїни прискорюють обмін речовин, якщо випивати чай до прийому їжі. Вона не буде затримуватися в шлунку, перетравиться швидше. Йод впливає на роботу щитовидної залози, допомагаючи приборкати апетит. Пектин зв’язує прості вуглеводи, сприяючи схудненню.

Щоб чорний чай допоміг схуднути, потрібно вживати його перед тим, як поїсти. Під час їжі краще не вживати напій. Одна чашка чаю чорних сортів здатна спалити до 200 ккал. Але захоплюватися напоєм не варто, надлишок корисних речовин в організмі теж може принести шкоду.

Можливі протипоказання і шкода

Чорний чай може заподіяти і шкоду людині. Не слід зловживати цим напоєм при сильній збудливості, гіпертонії, дратівливості.

Часте вживання напою може спровокувати запаморочення, запор. У любителів міцної заварки зуби можуть фарбуватися в темний колір. Негативно впливає чай на засвоєння заліза. Через частого вживання розвивається зневоднення і анемія.

Вас може зацікавити: Чорний чай: чому чорний, що впливає на колір

Як приготувати чорний чай

Щоб чай приніс користь, потрібно його правильно приготувати. Більшість людей просто заливають окропом заварку, вбиваючи більшість корисних властивостей, якими славиться цей напій. Та й смак при неправильній заварці псується, аромат випаровується.

Секрети приготування правильного чаю

Потрібно приготувати хорошу воду, вона повинна бути м’яка, краще джерельна, без хлору. Воду з-під крана потрібно відстояти, а потім пропустити через фільтр. Можна взяти бутильовану воду.

  1. Воду для заварювання чорного чаю не слід кип’ятити. Вона повинна бути 95 градусів. Чайник з визначником температури буде корисний чаеманов, але можна визначити температуру і візуально. Як тільки вода в чайнику почне підніматися вгору вихором дрібних бульбашок, чайник слід вимикати.
  2. Купувати потрібно чай тільки вищого гатунку. При виборі потрібно звернути увагу на те, де вирощений чай, упакований. Високогірний чай, виготовлений з верхніх двох листочків, буде найкращим варіантом для приготування напою. Підійде китайський, цейлонський або індійський чай.
  3. В якості посуду для приготування краще взяти чайник з червоної глини, але підійде і керамічний, скляний чайник. Головне, уникати контакту чаю з металом, щоб він зміг повністю розкрити свій смак.
  4. Чайник обов’язково потрібно прогріти, вливши трохи окропу, і залишити на 3 хвилини.
  5. Заварку покласти в прогрітий чайник. На 100 мл води однієї чайної ложки чайного листя буде досить. Заварку заливають водою на 2/3 об’єму. Настояти 4 хвилини, потім додати в чайник ще гарячої води, можна приступати до чаювання.

Як п’ють чорний чай

Чай потрібно відразу після приготування, коли чай охолоне, він стає абсолютно марним, втрачаючи всі свої корисні властивості. Недопиту чай краще вилити, в ньому не буде ні аромату, ні смаку, ні користі. А вчорашній чай накопичує шкідливі речовини, він може завдати шкоди.

Рекомендується пити чай чорний без добавок, це дозволить відчути в повній мірі весь смак і аромат напою. Але багато хто воліє додавати в чай ??молоко або лимон. П’ють чай з варенням, солодощами, випічкою.

Правила вибору та зберігання чаю

Уміння розбиратися в сортах чаю – ціле мистецтво. Але йому можна навчитися, якщо є бажання. Можна взяти листя чайного куща, оглянути їх, якщо вони цілі, без пошкоджень, рівного кольору, з приємним ароматом, то це відмінний сорт чаю.

Купувати чай потрібно в спеціалізованих магазинах. Там консультанти зможуть показати різні сорти чорного чаю, розповісти про країну-виробника. Після придбання чаю потрібно правильно зберігати його, щоб зберегти всі корисні властивості.

  • місце для зберігання повинно бути сухим і темним;
  • чай рекомендується зберігати в керамічному або фарфоровому посуді;
  • заборонено зберігати чайне листя поруч зі спеціями і пахучими продуктами.
Ссылка на основную публикацию