Чи можна пити чай прострочений, як і скільки зберігати чай

Чай – напій, який п’ють багато, любов до нього легко пояснюється. Чай має приємний смак, він має масу корисних властивостей. Щоранку тисячі сімей починають з кухлика хорошого чаю. Вражає і різноманітність видів цього напою: зелений, чорний, каркаде, білий, жовтий, синій. Кожен вибирає чай по своєму смаку. Купуючи його в магазині, мало, хто дивиться на дату виготовлення. Насправді чай є чутливим продуктом, який реагує на найменші зміни умов зберігання. Згодом він може втратити свої цілющі властивості, стати несмачним, а іноді і шкідливим. Так чи можна пити чай прострочений? Таїть він небезпека, чи може завдати шкоди?

Термін придатності та корисні властивості

Чай володіє багатьма цілющими властивостями. Зелений чай найбільш корисний, оскільки він втрачає частину своїх корисних елементів під час обробки. Щоденний прийом чаю служить профілактикою багатьох захворювань. Він сприятливо впливає на нервову систему, знижуючи гормон кортизолу. З зеленим чаєм пов’язані різні дієти. Вважається, що він чудово очищає організм, нормалізує обмін речовин, допомагає позбавлятися від зайвих кілограмів.

У чаї багато антиоксидантів, вони сприяють омолодженню організму, допомагають боротися з віковими недугами. Тільки вживати напій потрібно без фанатизму. Досить випивати п’ять чашок в день. Адже надмірне вживання чаю не принесе користі. Чай повинен бути високої якості. Прострочений чай, сировина низької якості не містять корисних речовин. Тому, необхідно дотримуватися правил зберігання чайного листя.

Як зберігати чай

Листовий чай необхідно зберігати в герметичних ємностях. Зміни температури повітря, надмірна вологість, наявність сторонніх запахів негативно позначаються на якості чаю. При зберіганні чаю при високому рівні вологості листя почнуть вбирати в себе вологу, що призведе до окислення. Аромат і смак напою відразу зміняться. Бактерії при підвищеній вологості починають інтенсивно розмножуватися, з’явиться цвіль. Такий чай пити небезпечно.

Вас може зацікавити: Монгольська чай, особливості незвичайного напою

Краще використовувати для зберігання чаю вдома посуд з порцеляни, яка герметично закривається. Рекомендується купувати невеликі упаковки, щоб не допустити окислення чаю. Чай з вичерпаним терміном пити не можна, а придбання маленької упаковки гарантує швидке вживання. Зберігати чай поруч зі спеціями та іншими надто пахучими речовинами не можна, чайне листя дуже добре вбирають запахи. Шкідливих речовин в такому чаї не буде, але його аромат буде безповоротно втрачено.

Прозора посуд не зовсім підходить для зберігання чаю. Світло, проникаючи через стінки банки, прискорюють процеси руйнування чайних з’єднань. Запах і колір чайного листя можуть багато розповісти. Прострочений чай втрачає свій колір, якщо зберігався на сонці, на ньому може з’явитися цвіль, якщо була підвищена вологість. Запах буде затхлий, неприємний. Чи можна заварювати чай з простроченим терміном придатності? Робити це не рекомендується. Навіщо пити те, що не принесе ніякої користі? Краще прогулятися в магазин за новою пачкою чаю або заварити трав’яний напій.

Паперові пакети теж не кращий варіант для зберігання чаю. Вони добре пропускають вологу. Говорячи про те, чи можливо зберігання чаю в холодильнику, варто відзначити, що потрібно дивитися на сорт чаю. Високогірні улуни вимагають особливих умов. Зберігання їх у холодильнику при певній температурі дозволено. Пуер – чай ??тривалого зберігання. Пресовані млинці зберігають десятиліттями, щоб вони стали витриманими. Їх зберігають при кімнатній температурі, не допускаючи проникнення вологи і сторонніх ароматів.

Як вибрати чай

Офіційно визнаний термін придатності чаю – три роки. Якщо дата прострочена, від покупки варто відмовитися. Але варто загострити увагу на маленькому нюансі: на упаковці майже завжди вказана дата фасування, а не збору. І де знаходився чай в проміжку між збором і фасуванням невідомо. На складі чайне листя могли пролежати дуже довго. Тому, якщо немає можливості придбати чай, на упаковці якого написана дата збору, потрібно віддати перевагу чаю, тільки що розфасовані.

Вас може зацікавити: Чи шкідливий чай, коли чай може завдати шкоди

Будинки варто заварити куплений чай. Через кілька хвилин після заварювання на настої повинна з’явитися легка пінка. Це означає, що чай був зібраний менше двох років тому. Якщо на дні заварника з’явився осад, настій має сторонній присмак гіркоти, неприємний запах, чай зібрали дуже давно. Чи можна пити прострочений напій? Ні, це харчовий продукт, який не можна пити, він зіпсований.

Скільки зберігається заварений напій

Свою користь приготований чайний напій зберігає обмежену кількість часу. Через годину він уже втрачає свої корисні властивості, залишаючись приємним напоєм. А на наступний день чайну заварку вживати і зовсім не можна. Найкраще пити тільки свіжоприготований напій, насолоджуючись його смаком. Користь щойно завареного чаю настільки велика, що не варто економити на цьому благородному напої, купуючи дешевий пакетований чай.

Ссылка на основную публикацию