Чи корисний чай з молоком і чи є шкода від такого напою

Традиція пити чай з молоком зародилася у Великобританії. Легенда свідчить, що все порцелянові чашки в палаці короля були настільки крихкими і тонкими, що придворні боялися їх пошкодити окропом. Саме тому вони придумали заповнювати ємність на третину молоком, а потім вже додавали гарячий чай. Згодом такий спосіб приготування напою розлетівся по всьому світу. Однак багато хто до цих пір задаються питанням, чи корисний чай з молоком. Про це йтиметься далі.

Склад чаю з молоком

Молочний чай багатий на різні корисні речовини. У його складі міститься:

  • ефірні масла, які відповідають за аромат чаю;
  • алкалоїди (кофеїн), які додають бадьорості;
  • дубильні речовини (катехін, Теотанін, поліфенол);
  • білки і амінокислоти;
  • вітаміни групи В, РР, С;
  • мінеральні речовини (залізо, калій, магній, фосфор, кальцій, натрій).

Корисні властивості

Чай і молоко, з’єднуючись разом, розкривають користь один одного. При регулярному вживанні такого напою відбувається:

  1. Зміцнення кісток. За рахунок вмісту великої кількості кальцію в молоці кісткова тканина і зуби стають міцнішими.
  2. Підвищення життєвого тонусу. Чай сприяє зниженню рівня виснаження нервової системи.
  3. Поліпшення травлення. При різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту рекомендовано пити чай з молоком, який покращує його стан.
  4. Профілактика раку. Завдяки антиоксидантам, дія яких посилюється через молока, проводиться хороша профілактика злоякісних пухлин. Посилюється захист імунної системи від впливу вільних радикалів.
  5. Профілактика серцево-судинних хвороб. Дубильні речовини позитивно впливають на кровоносні судини. Вони зміцнюють кровоносні судини.
  6. Заспокійливе властивість. Напій має легкий седативний ефект, добре знімає напругу, а також має слабку снодійну дію.
  7. Допомога при отруєнні. Молочний чай швидко знімає ознаки отруєння і допомагає відновити сили. Позитивні мікроелементи в його складі знищують різні інфекції в організмі людини.

Вас може зацікавити: Чай з корицею поверне стрункість

При питанні, корисний чай з молоком чи ні, можна однозначно відповісти, що пити його варто. Однак є деякі протипоказання, які ми розберемо нижче.

особливості вживання

Напій має бадьорять властивостями, тому пити чай з молоком слід з ранку, за 15 хвилин до їди. Це покращує травлення і допомагає стримати апетит. Крім того, приймати напій можна через 30 хвилин після прийому їжі. Не можна пити чай перед сном через його сечогінних і тонізуючих властивостей.

Люди, які дотримуються дієти, можуть замінити даної сумішшю один прийом їжі, також з її допомогою можна проводити розвантажувальні дні. Чай додасть бадьорості, а молочна складова притупить почуття голоду.

Для приготування молочного чаю прийнято використовувати тільки міцні сорти чаю, які володіють терпким і яскравим смаком. Справа смаку, яким буде чай – зеленим або чорним. Як правило, напій готується з грузинського, цейлонського та індійського сортів чорного чаю, а також з північно-китайського і північно-індійського зеленого чаю. Білий чай для цієї мети не підійде.

Неможливо сказати, скільки чашок молочного чаю можна пити в день. Любителі п’ють 5 і більше чашок на добу і відчувають себе при цьому добре. Доктора ж рекомендують пити не більш трьох чашок в день без шкоди для здоров’я. Можна пити і більше, якщо після цього не спостерігається прискореного серцебиття (тахікардії) і головного болю.

рецепти приготування

Є безліч рецептів, як можна приготувати чай з молоком. Розповімо про найцікавіші з них:

1. Англійської спосіб.

Для початку промийте заварник окропом, покладіть туди чорний листовий чай з розрахунку 1 ч. Л. на 1 порцію, і залиште настояти на 5 хвилин. У чашку налийте молока (приблизно третина) і додайте туди приготовану заварку. У напій можна покласти цукор при бажанні.

Вас може зацікавити: Чай з перцем: пряний напій здоров’я

2. З вершками.

1 ч. Л. цейлонського чаю заваріть склянкою окропу і дайте настоятися 5 хвилин. 2 ч. Л. вершків збийте з цукром до повного розчинення крупинок. Покладіть в чашку збиті вершки і залийте свіжою заваркою.

3. З імбиром.

Корінь імбиру (2-3 см) подрібніть на тертці. 2 ст. л. чаю заваріть 2 л гарячого молока і поставте на повільний вогонь. Зачекайте, поки закипить, і додайте туди імбир. Зніміть з плити. Чай настоюйте протягом 20 хвилин, після чого його можна пити. Протягом дня корисно пити 40-50 мл напою.

4. З вершковим маслом і сіллю.

Залийте 2 ч. Л. чорного цейлонського чаю склянкою окропу і потім на повільному вогні. Після додайте півтори склянки молока і 0,5 ч. Л. солі. Ретельно розмішайте. Перелийте готовий напій в чашку і присмачити вершковим маслом (1 ч. Л.).

Протипоказання і можливу шкоду

Якщо зловживати вживанням чаю з молоком, можна завдати шкоди своєму здоров’ю. Це відбувається через низку причин:

  • казеїн, що міститься в молоці, на 80% зменшує кількість катехінів (це антиоксиданти, які блокують ріст ракових клітин);
  • молоко зводить нанівець здатність чаю розширювати судини, розслаблює гладку мускулатуру і знижувати артеріальний тиск.

Заборонено пити такий напій при таких захворюваннях:

  • залозодефіцитна анемія;
  • гіпертонія;
  • серцево-судинні хвороби;
  • при непереносимості молочних білків.

Чай з додаванням молока – дивовижно смачний напій. У великій кількості пити його шкідливо. Оптимальним вважається пити 2-3 чашки в день. в цьому випадку він надасть сприятливий вплив на здоров’я людини.

Ссылка на основную публикацию