Чебрець (Чебрець): корисні, лікувальні властивості та протипоказання рослини, збір

Часто запитують, чебрець і чебрець – це одне й те саме? Так, це назви одного й того ж рослини.

Інші популярні назви: чебрець повзучий, трава тим’ян, мухопал, жадобник, борової перець. Відноситься до сімейства ясноткових.

Зовнішній вигляд

Чебрець – рослина багаторічна. Вище 15 см не виростає. Не випадково названий «повзучий». Чебрець дійсно розповзається в різні боки, його тонкі пагони практично лежать на землі, а стебла з квітами підняті.

Гілочки покриті дрібним листям, довжина яких становить 0,5 – 1 см. Їх форма нагадує еліпс із загостреним кінцем. Черешок листа короткий. З верхньої сторони лист гладкий, нижня його частина світла, можна сказати сіра, і злегка опушена.

Дрібні квіти пофарбовані в ніжний рожево-ліловий колір. Вони розташовані ближче до кінців стебел і зібрані в маленькі пучечки. Чашечка квітки – двогубий дзвіночок з чотирма тичинками і довгим товкачем. Висмикнувши рослина з коренем, ви побачите, що він стрижневий. Зацвітає чебрець в червні-липні. Він дуже ароматний. Тому навколо нього кружляють бджоли і метелики.

До осені на місцях розташування кольорів з’являються плоди у формі овального горішка, які укладені в коробочку.


види

Рід чебрець налічує 214 видів рослин. З них близько 170 зустрічаються на території Російської Федерації і країн, що межують з нею:

  • Чебрець звичайний. У висоту цей вид чебрецю досягає 15 см. Його листочки досить дрібні і мають галявину з внутрішньої сторони. Квіти можуть бути білими або блідо-ліловими. Підвиди чебрецю звичайного – низькорослі рослини.
  • Чебрець лимонний. Це гібрид, в основу якого покладено описане вище рослина. Названий лимонним через характерного цитрусового аромату. Молоденькі листочки мають світло-жовтий колір, який змінюється з віком рослини на світло-зелений. Морози переносить погано, тому на зиму його слід вкривати. Якщо така рослина підстригати, то воно стане густим.
  • Чебрець повзучий. Його пагони дійсно як би розходяться в різні боки від центральної частини. Забарвлення квітів цього виду чебрецю може бути білим, малиновим або рожевим. Період цвітіння триває з липня по серпень.



Де росте?

Чебрець родом із Середземномор’я. У країнах південної Європи чебрець зустрічається в природі у вигляді вічнозеленого маленького чагарнику. Культивується на півдні Європи і Америки, півночі Африканського континенту. Помірний пояс – це місця його зростання. Віддає перевагу степові райони. Зустріти чебрець можна на скелястих і кам’янистих ділянках. Любить він і околиці бору. У лісових місцях чебрець надає перевагу відкриті ділянки.

збір

Сировиною є вся наземна частина. При зборі рослини, що не пошкоджувати кореневу систему. Рослина дуже довго відновлюється. Заготовлюється чебрець в червні-липні. Самим ідеальним моментом є початок цвітіння. Саме в цей період чебрець особливо ароматний. Проводиться сушка в тіні. Рослина розкладають на тканині або папері. Шар повинен бути не більше 7 см. У процесі сушіння його перемішують. Стебла можна видалити, обмолотивши висушену рослину.

Готову сировину поміщають в щільно закривається посуд і зберігають протягом 2-х років.


Особливості

Чебрець – відмінний медонос. Бджоли роблять з нього мед, що володіє неповторною насиченістю аромату.

Характеристики

  • У рослини дуже сильний аромат.
  • У висушеному вигляді має гіркувато-пряним і пекучим смаком.

Харчова цінність і калорійність

100 г трави чебрецю містить:

  • Вода – 7,79 г;
  • Вуглеводи – 63,94 г;
  • Харчові волокна – 37 г;
  • Жири – 7,43 г;
  • Білки – 9,11 г;
  • Зола – 11,74 м

Енергетична цінність 100 грам сирого сировини – 101 кКал, сухого – 273 кКал, а в чаї – 5 кКал (в 200 мл).

Хімічний склад

  • ефірне масло – 1% (тимол, карвакрол, цимол, терпеноїди);
  • флавоноїди;
  • дубильні речовини;
  • камедь;
  • кислоти (олеаноловая, урсолова);
  • вітаміни (А, Е, С, К, В1, В2, В6, В9, РР);
  • мінерали (K, Ca, Mg, P, Fe, Mn, Cu, Se, Zn).

Дізнатися про унікальні властивості чебрецю, ви можете з уривка передачі “Жити здорово!”:

Корисні властивості

Корисні властивості чебрецю обумовлені наявністю в його складі головного компонента – тимолу. У зв’язку з цим чебрець має такі властивості:

  • антисептичними;
  • дезінфікуючими;
  • бактерицидними;
  • протигрибковими;
  • відхаркувальні;
  • протизапальними;
  • спазмолітичні і болезаспокійливими;
  • антигельмінтними;
  • сечогінними.

Про користь і шкоду чаю з чебрецем читайте в іншій статті. Дізнаєтеся про лікувальні властивості, а також про те, скільки часу можна пити такий чай.

шкода

  • Рослина може принести шкоду при його зловживанні. Передозування загрожує безсонням, а в великих кількостях – отруєнням.
  • Деякі лікарські препарати несумісні з одночасним вживанням чебрецю. Тому, не забудьте перед застосуванням проконсультуватися з фахівцем.
  • Трава тим’ян, як губка, вбирає в себе токсини. Тому збирати її потрібно далеко від шосе і промислових підприємств.

Протипоказання

  • захворювання нирок;
  • хвороби печінки;
  • виразка шлунку;
  • вагітність;
  • кардіосклероз;
  • декомпенсація серцевої діяльності;
  • аритмія миготливого характеру;
  • атеросклероз;
  • дитячий вік – до 3-х років.

застосування

У кулінарії

Чебрець є чудовою спецією. Його додають:

  • в соуси, наприклад, в лимонно-часниковий;
  • в страви з м’яса (баранина, свинина) і риби;
  • до овочевих і яєчних блюд;
  • в маринади, використовувані при консервації помідорів, огірків, яблук;
  • до копченостям, будь то риба або м’ясо;
  • в випічку, ароматизуючи багети, різне печиво і пироги;
  • в маринади, які використовуються в приготуванні м’ясних страв. Чебрець, розмарин і терта лимонна цедра – ось його ідеальні складові. Чебрець не тільки додасть страві дивовижний аромат, а й позитивним чином вплине на процес травлення. Таким чином, дане його застосування – це і смачно, і корисно одночасно.



В медицині

Про корисні властивості чебрецю відомо з давніх-давен. Його лікувальні властивості офіційно визнані медициною:

  • За допомогою примочок з відвару чебрецю можна зняти набряклість і больові відчуття після укусів комах.
  • Седативні властивості чебрецю застосовуються при депресіях і розладах нервової системи. Він чудово заспокоює засмучену психіку і використовується як засіб при синдромі хронічної втоми.
  • Неспокійного і важко засинає малюкові допоможе ванна з чебрецем.
  • Відваром чебрецю можна полоскати рот. Це позбавить від неприємного запаху.
  • Чебрець лікує простудні захворювання: кашель, бронхіт, ангіну. Його призначають при туберкульозі легенів.
  • Чебрець – засіб від метеоризму.
  • Чебрецем лікують хвороби ревматоїдного характеру, артрити.
  • Чебрець – рослина для чоловіків. Його можна використовувати як профілактичний засіб від простатиту. Крім того, чебрець позитивним чином впливає на чоловічу потенцію.
  • Народна медицина рекомендує відвари на основі чебрецю при боротьбі з алкоголізмом. Що входить до складу чебрецю тимол несумісний з алкоголем і як наслідок виникає нудота і блювота. Відвар чебрецю викликає стійку відразу до алкоголю. Застосовується він протягом 2-х тижнів. Для його приготування склянкою окропу (250 мл) заливається 15 г сухого рослини. Відвар ставиться на водяну лазню на чверть години. Отриманий настій проціджують і розводять ще склянкою окропу. Пити його необхідно 4 рази за день по 50 г. Слідкуйте за свіжістю ліки. Воно не повинно застосовуватися, якщо зберігалося три дні.
  • При запаленнях в порожнині рота, глотки, настій застосовується для полоскання.
  • Так як чебрець має антисептичні властивості, його відвар знаходить своє застосування для обробки шкіри, вкритої висипом.


настій

Приготувати лікувальний відвар або настій нескладно. В результаті ви отримаєте відмінне лікувальний засіб, який прискорить процес одужання. Найпозитивніше в цьому те, що ці ліки дуже приємне на смак. Щоб зробити такий цілющий еліксир, потрібно взяти 1 ст. ложку сухої сировини і склянку окропу. Настоюється це засіб близько години. Проціджений настій приймається по одній-дві столові ложки, три рази в день.

Чебрець можна використовувати для проведення інгаляцій. Пари ефірних масел сприятливо позначаються на стані органів дихання.

Під час вагітності

Особливу увагу слід приділити вживання чебрецю жінкам в період вагітності. Якщо у жінки, яка виношує дитину, підвищений артеріальний тиск, то чебрець слід виключити з раціону. Самий неприємний момент полягає в тому, що чебрець підвищує артеріальний тиск і цей ефект зберігається тривалий час. Тому, навіть припинивши його застосування, ви не відразу відчуєте зниження тиску. Миготливі аритмії, захворювання щитовидної залози, нирок також є причиною, по якій вживання чебрецю категорично протипоказано.

Перші три місяці вагітності дуже важливі для зародження і формування нового життя. Будь-які інфекції можуть негативно позначитися на цьому процесі. Чебрець, як потужний засіб, що зміцнює імунну систему, в цей період буде позитивно впливати на організм мами. А ось у другому триместрі потрібно тримати під контролем артеріальний тиск. І в разі його підвищення, негайно припинити вживання богородской трави.

У будь-якому випадку, перед початком застосування чебрецю, консультація з гінекологом необхідна.

при схудненні

Трава тим’ян допомагає організму швидко засвоювати їжу. У цьому плані вона є ідеальною складовою в процесі скидання зайвої ваги. Більш того, бути в тонусі, дотримуючись дієти, складно. А чебрець допоможе зберегти силу і енергію на весь день. Ідеальним еліксиром буде чай з чебрецем і ягодами.

У косметології

Чебрець зміцнює волосся, нігті:

  • Кілька крапель масло чебрецю додають в воду, якої споліскують волосся. Це робить їх міцними і блискучими.
  • Щоб усунути лупа, після миття голови звичайним шампунем, слід обполоснути волосся остиглим відваром. Літром окропу заливається третя частина склянки сухого чебрецю. Через годину, відвар готовий до застосування.

Лікує вугровий висип:

  • Такий же збагаченої ефірною олією водою можна вмиватися. Шкіра позбудеться від прищів і висипу.
  • Надати тонус шкірі допоможе протирання крижаними кубиками з замороженого відвару богородской трави.


В побуті

  • Богородскую траву застосовують в ароматних подушечках саше.
  • Висушені пагінці кладуть в шафу з вовняними виробами, щоб в них не завелася міль.
  • Вирощується, як декоративну рослину, що використовується в ландшафтному дизайні при створенні альпійських гірок.

Масло

Отримують масло чебрецю способом парової дистиляції. Сировиною служить надземна частина рослини з листям і квітами. Масло чебрецю володіє сильним ароматом з відтінком прянощі і теплоти. Його використовують при лікуванні багатьох хвороб: артрит, хвороби сечо-статевої системи, застуди, передменструальний синдром, знижений артеріальний тиск, депресивні стани, шкірні захворювання, укуси комах.

Парфумерна промисловість використовує масло чебрецю в якості ароматичних добавок до парфумерним водам, у виробництві мила, лосьйону і т.п.


вирощування

Чебрець любить місця незатененние, тому відведіть йому місце, добре освітлене сонцем.

Підготовку до посадки починайте з осені. Добре перекопайте ділянку, на якому плануєте посадити богородскую траву. Видаліть все непотрібне: коріння інших рослин, бур’яни. Далі слід удобрити грунт. Для цього підійде звичайний гній і добрива з калієм і фосфором.

З настанням весни (середина квітня) знову перекопайте ділянку і додайте в грунт 20 г сечовини. Посадка проводиться на наступний день після підготовки. Насіння розсіюються по поверхні і зверху них насипається пісок, шар якого становить 1 см. Далі посадку накрити плівкою. Сходи повинні з’явитися через 2 тижні. Ідеальна температура – 20 ° С. Між рядами має бути відстань близько 40 см. А потім, якщо ви хочете розсадити чебрець, то рослини розташовуйте на 30 см один від одного.

Врахуйте, що чебрець росте дуже повільно і довго. Тому, якщо ви хочете, щоб рослина зацвіло швидше, на початку весни посадіть у себе на підвіконні розсаду. Насіння так само присипаються зверху піском. Молоді пагони потребують зволоженні, їх можна обприскувати за допомогою пульверизатора. Висаджувати у відкритий грунт чебрець можна через 2,5 місяця. На одному місці чебрець може рости протягом 5 років.

Догляд за чебрецем такий же, як і за будь-яким іншим рослиною, тобто прополка, полив, розпушування грунту. Заливати чебрець не можна. Просто слідкуйте, щоб не було зайвої сухості. Чебрець добре переносить морози, але перд настанням зими його можна накрити соломою. Підгодовувати чебрець можна сечовиною і гноєм. Пам’ятайте: свіжий гній чабрецу протипоказаний!

Розмножується чебрець насінням або вегетативним способом. Якщо ви вирішили розсадити великий кущик чебрецю, то ділите його обережно, щоб не пошкодити корінці. Можна розмножити чебрець, використовуючи рослина, вік якого 1 рік. Втеча ріжеться на частини, розмір яких приблизно 5 см. Ці черешки встромляються в грунт і накриваються скляною банкою, яка забезпечує такий «заготівлі» парниковий ефект. Слідкуйте за тим, щоб не було великої кількості вологи. В іншому випадку, черешок просто згниє. Для того, щоб він укорінився, потрібно 2 тижні. Занадто розрослося рослина можна підрізати. Це ніяким чином негативно не позначиться на «стан здоров’я» рослини.

При зборі зелені, обережно зрізайте її, не пошкоджуючи кореневу систему. Інакше ваше рослина загине.

сорти

  • Елфін. Це – чебрець карлик. Його зріст всього 5 см. Розрісся кущ в діаметрі досягає 15 см. Пагони щільно переплітаються і утворюють щільний килим.
  • Альба. Квіти цього сорту білі.
  • Splendens. Суцвіття дуже яскраві, кармін-червоного відтінку.
  • Квіти сорти Cossineus червоні.
  • Чебрець Богородский Семко. Цей сорт може виростати без пересадок протягом 4х років. Його пагони тонкі, розповзаються в різні боки. Вони можуть давати корінці і формувати новий кущик. Квіти пофарбовані в рожевий колір, іноді з фіолетовим відтінком. Смак листя пекучий і гіркий.
  • Райдужний. Досить високий сорт. Його висота приблизно 25 см. При цьому гілочки райдужного чебрецю злегка піднімають над землею. Листочки і пагони молодого рослини можна вживати в їжу.






Цікаві факти

  • «Богородская трава» – це найпоширеніша назва чебрецю. Назва пов’язана з традиційним літнім святом Трійці. Травою чебрецю прикрашалися ікони Божої Матері.
  • У стародавньому Єгипті чебрець був травою, яку застосовували при муміфікуванні.
  • У перекладі з грецької «чебрець» означає силу. Греки вважали чебрець уособленням сили, родючості. При проведенні ритуалів жертвопринесення богам, чебрець кидали в жертовні багаття. Ванни з чебрецем були популярна в ті часи. Вважалося, що вони підтримують бадьорість.
  • У слов’янській культурі чебрець використовували в магічних ритуалах і обрядах щодо захисту від нечисті, в любовних приворот.
Ссылка на основную публикацию