Чай з кардамоном для зміцнення здоров’я

Кардамон – пряна спеція, яка прийшла до нас зі Сходу. Вона надає особливий смак страв, напоїв. Її додають в каву, киселі і компоти. Але особливо смачний чай з кардамоном. На Сході такий чай є традиційним, вважається, що кардамон чудово підкреслює смак чаю, робить його корисним, адже спеція має масу корисних властивостей.

користь кардамону

Зерна кардамону дуже корисні, в чай ??вони додаються, щоб зміцнити тіло і заспокоїти душу. Напій виходить з легкою кислинкою, він відрізняється освіжаючим, яскраво-вираженим пекучим смаком. Варто відразу сказати, що тим, хто страждає від хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту, протипоказана ця пряність. Рідко, але зустрічається індивідуальна непереносимість кардамону. Якщо протипоказань немає, чай з додаванням спеції принесе тільки користь. Відзначаються його лікувальні властивості:

  • корисний при хворобах судин і серця;
  • ефективний при хворобах дихальної системи;
  • є спазмолитиком;
  • прискорює обмін речовин;
  • покращує роботу кишечника;
  • покращує пам’ять;
  • очищає шкірні покриви;
  • благотворно впливає на потенцію;
  • під час вагітності допомагає впоратися з нудотою;
  • допомагає при метеоризмі.

Корисно пити чай з молоком, воно підсилює дію кардамону. Багато рецептів засновані саме на цьому ефекті. В Індії люблять додавати до чаю корицю з кардамоном, а також мускатний горіх, імбир, шафран і гвоздику. Його часто вживають в цій країні, може бути тому, індуси відрізняються міцним здоров’ям. У Китаї в чай, крім кардамону, намагаються не додавати інші спеції, вважаючи, що насіння кардамону і так самодостатні.

Вживання кардамонового чаю корисно тим, хто бажає знизити вагу. Пряність може прискорити обмін речовин, вивести зайву рідину з організму. Калорійність чай невисока – 1,6 ккал на одну порцію.

Вас може зацікавити: Чому від солодкого чаю нудить: причини неприємних відчуттів

Як вибрати кардамон

Кардамон в продаж надходить в коробочках і в молотом вигляді. Краще вибирати цілі насіння, а не порошок. Вони повинні бути ніжно фісташки кольору, не мати ушкоджень, цвілі. Мелений кардамон не має корисних властивостей, всі ефірні масла, які містилися в насінні, вже випарувалися.

При зберіганні кардамону можна допускати доступу повітря і вологи до насіння. Для зберігання варто використовувати герметичні ємності, виготовлені зі скла або кераміки. Зберігати краще при кімнатній температурі.

Як приготувати смачний напій

Перед тим, як почати готувати чай з кардамоном, потрібно навчитися робити смачний чай. На Сході приготування чаю – справжній ритуал. Правильне приготування чаю вимагає чистих помислів, спокою, часу. Чай, приготований за всіма правилами, виходить набагато смачніше, ніж заварена на ходу чашка чаю з пакетика. Такий напій набагато корисніше. Головна складність, спробувавши один раз правильний чай, вже не захочеться пити інший. Доведеться щодня готувати собі чай, приділяючи час ритуалу. Але, повірте, задоволення, отримане від вживання напою, варто цього часу.

Для заварювання краще використовувати фарфоровий посуд. Вона довго зберігає тепло, має правильної тепловіддачею. Перед використанням потрібно обшпарити посуд окропом, це допоможе позбавитися від стороннього запаху, розкрити пори порцеляни, щоб тепло проникло всередину і зберегло чай гарячим якомога довше. На одну порцію потрібно брати 1 чайну ложку чайного листя. Якщо буде використовуватися молоко, кількість чаю потрібно збільшити. Листя заварити окропом, настояти чотири хвилини. Вийде ароматний, розслабляючий напій. Не варто наполягати чай довше, він придбає гіркоту.

Чай з імбиром і кардамоном

Чорний чай – 4 ч. Ложки

Корінь імбиру – шматочок 2 см

Вода – 100 мл

Цукор – 4 ч. Ложки

Кардамон – 10 насіння

Вас може зацікавити: Чайний шлях: подорож чаю з Китаю в Росію

Молоко – 400 мл

Кардамон розім’яти в ступці. Імбир очистити і нарізати шматочками. Воду потрібно довести до кипіння, додати спеції. Влити тонкою цівкою молоко, довести до кипіння. Настояти напій і розлити по чашках.

Чай з апельсином і кардамоном

Кардамон – 8 зерен

Чай – 4 ч. Ложки

Вода – 1,2 літра

цедра апельсина

Кардамон потрібно подрібнити, додати його в воду. Довести до кипіння. Зменшити нагрів, потомить під кришкою 10 хвилин. Засипати заварку і цедру апельсина. Не даючи закипіти, прибрати з вогню, наполягати п’ять хвилин. Чай з кардамоном виходить вельми насичений. Він прекрасно підійде для холодної пори року. За смаком в напій можна додати мед або цукор.

Чай з фенхелем і кардамоном

Кардамон – 8 зерен

Фенхель – 2 ч. Ложки

Кмин – 2 ч. Ложки

Вода – 500 мл

Довести воду до кипіння, додати подрібнені спеції. Проварити три хвилини. Трохи настояти, процідити, залишити під кришкою. Пити такий чай можна протягом дня, він лікувальний, бо дає змогу позбутися метеоризму.

Кардамонови чай для схуднення

Кардамон – 10 зерен

Окріп – 250 мл

Зелений чай – 1 ч. Ложка

І зелений чай, і кардамон вважаються термодженики. Такий чай потрібно заварювати окропом, він сприяє схудненню. Поєднання кардамону з зеленим чаєм покращує метаболізм, загальмовує засвоєння жирів, допомагає травленню.

Освіжаючий напій з кардамоном

Сік одного лимона

Вода – 1,5 літра

Мед – за смаком

Кардамон – 1 ч. Ложка

М’ята – 1 пучок

Листя м’яти потрібно подрібнити, змішати з соком одного лимона. Додати подрібнений кардамон. Залити окропом. Остудити напій до кімнатної температури. Додати за смаком мед. У жаркий день такий напій чудово освіжає.

Чай з кардамоном – прекрасний напій, який варто спробувати. Він принесе користь, вгамує спрагу, принесе справжнє задоволення.

Ссылка на основную публикацию