Чай з імбиром, як заварювати з лимоном, м’ятою, спеціями

Століттями складаються кухні різних країн світу. У них велике значення приділяється не тільки страв, але і напоїв. У різних кулінарних енциклопедіях можна знайти кілька сотень рецептів приготування смачного імбирного чаю, а скільки ще рецептів приховують бабусині зошити, списані рецептами? Об’єднує всі ці рецепти одне – отримання максимальної користі і смаку від чудодійного кореня. Спробуємо розкрити секрети приготування чаю з імбиром, як заварювати з лимоном цей чай розповімо, поговоримо і про інші корисні добавки.

Методи приготування імбиру

Корінь імбиру славиться своїми корисними властивостями, які не втрачає навіть при термічній обробці, звичайно, якщо вона проведена правильно. Заварити імбирний чай можна в термосі, можна класичним способом в заварювальному чайнику, а можна корінь злегка поварити, щоб отримати більш насичений смак і аромат.

Для того щоб ефірні масла, що містяться в корені, повністю розкрилися і перейшли в напій, продукт необхідно заливати тільки гарячою кип’яченою водою. Брати можна свіжий корінь імбиру, підійде і мелена пряність. При використанні свіжого кореня виходить прозорий, ароматний, жовтуватий за кольором настій. Коли використовується порошок, напій виходить з пекучим смаком, мутний. Напій п’ють в будь-якому вигляді, в залежності від того, який варіант приготування використовувався, додавалися додаткові компоненти.

У міжсезоння корисно пити гарячий чай з імбиром, він має зігріваючий ефект. У спеку для втамування спраги краще використовувати холодний напій, приготований на основі зеленого чаю. У нього потрібно додати м’яту і імбир. У день можна випивати до двох літрів напою, він прекрасно бадьорить.

Добавки до імбирного чаю

Найпопулярнішим і традиційним прийнято вважати поєднання імбиру з медом і лимоном. Ці компоненти самим гармонійним способом допомагають розкритися один одному, додають напою насичений, приємний смак. Чай з імбиром і лимоном виходить корисним, наповненим вітамінами і мікроелементами.

Не менш корисними є такі добавки до імбирного чаю:

  • кардамон;
  • м’ята;
  • гвоздика;
  • червоний перець;
  • молоко;
  • обліпиха;
  • журавлина;
  • кориця;
  • часник;
  • шипшина;
  • ромашка, звіробій, материнка та інші трави;
  • сухофрукти;
  • цитрусовая цедра;
  • зелений і чорний чай.

Також рецепти містять велику кількість всіляких прянощів і спецій, які здатні посилювати кровообіг і зігрівати організм.

Чай з додаванням м’яти і цитрусових плодів частіше подаються холодними, з льодом, вони покликані втамовувати спрагу, тонізувати.

Не рекомендується пити імбирний чай з білим цукром. Ті, хто не уявляє собі несолодкий напій, може додати за смаком коричневий тростинний цукор або натуральний мед. Ці нерафіновані продукти не зіпсують смак чаю, додадуть йому багато корисних речовин.

Вас може зацікавити: Спеції для чаю: новий смак улюбленого напою

Як підготувати інгредієнти для чаю

Аромат, смак і користь завареного чаю безпосередньо залежить від якості обраного імбирного кореня. Краще віддати перевагу корені середніх розмірів. Корінь повинен бути щільним, не мати неприємного або тухлого запаху, бути без ознак плісняви ??і пошкоджень шкірки.

Свіжий корінь потрібно очистити від шкірки. Найкраще для цього використовувати керамічний ніж. Необхідно відразу відміряти потрібний шматочок кореня, очистивши тільки його. Решта корінь прибирають в холодильник. Подрібнити імбир можна за допомогою ножа, порізавши на тонкі скибочки або натер на неметалевої тертці. Варто пам’ятати, що при зіткненні з металом частина корисних речовин втрачається.

Якщо будуть використовуватися прянощі, їх потрібно ретельно подрібнити в ступці. Лимон необхідно вимити, вичавити з нього сік або порізати тонкими часточками. Варто підготувати і інші компоненти для заварювання, а також керамічний посуд.

Правила приготування напою

Заварювати чай з імбиром можна декількома способами. Головне, дотримуватися пропорції, щоб отримати максимально насичений і смачний напій.

Чай в чашці

Як заварювати чай? Представляємо найпростіший спосіб приготування напою.

На 200 мл окропу потрібно взяти:

1 ч. Ложку чорного чаю,

1 ч. Ложку свіжого імбиру.

Імбир нарізається тонкими, маленькими скибочками. Спочатку в чашці зі скла або кераміки заварюють чайну заварку. Через пару хвилин додають часточки імбиру, ще наполягають три хвилини. Такий чай ідеально підійде для ранкового чаювання. Його можна заварити відразу після пробудження, а до сніданку він встигне настоятися. Для прискорення процесу можна залити відразу окропом імбир з заваркою.

При використанні зеленого чаю слід витримати температурний режим. Вода не повинна бути вище 80 градусів. Можна додати в кожну чашку трохи лимонного соку, коричневий цукор, мед, часточку лимона.

Чай в заварювальному чайнику

Як заварювати імбир в чайнику? Є кілька рецептів, можна самому вибрати підходящий.

  1. У чайник для заварювання насипати звичайне кількість чорного чаю і заварити окропом. Окремо на повільному вогні проварити в 200 мл води 1 ст. ложку імбирного кореня (близько п’яти хвилин). До завареного чаю додати проціджений напій з імбиру, закрити кришкою. Через п’ять хвилин можна розливати напій по чашках. До чаю подається лимон, мед.
  2. Можна подрібнити невеликий шматочок кореня імбиру (1 ст. Ложку), покласти його в прогрітий чайник для заварювання. Залити 250 мл окропу, укутати. Настояти, поки не охолоне. Такий напій виходить найбільш ароматним і смачним.
  3. Можна приготувати в чайнику зелений чай з додаванням трав і прянощів. Заварку заливають гарячою водою, залишають на кілька хвилин. Окремо в каструлі кип’ятять імбир і інші прянощі. Потім все з’єднують в чайнику, перемішують, витримують 10 хвилин і п’ють.
  4. Якщо чай готується на основі відвару лікарських рослин, трави спочатку заливають окропом, трохи наполягають, потім додають тертий імбир. З імбиром напій повинен ще настоятися 15-20 хвилин.
  5. Щоб заварити імбир з лимоном потрібно взяти імбир, чорний або зелений чай, лимон. Покласти в чайник улюблений чай, додати трохи імбиру, скибочку лимона, залити окропом.
  6. Щоб заварити імбирний чай з обліпихою, необхідно взяти на літр води 5 ст. ложок ягоди, шматочок імбиру, по щіпці кардамону і кориці. Ягоди потрібно подрібнити в ступці, імбир подрібнити. Всі компоненти помістити в чайник для заварювання, залити гарячою водою, охолодженою до 90 градусів. Наполягати напій 15-20 хвилин. Пити з медом. Напій виходить приємного смаку з легкою кислинкою.

Вас може зацікавити: Як заварювати звіробій, приготування цілющих напоїв

Чай в термосі

Як правильно заварити імбир в термосі? Заварювати імбирний чай в термосі дуже зручно, якщо потрібно досягти певного результату:

  • відновити сили після хвороби;
  • позбутися від частих головних болів;
  • вгамувати затяжний кашель;
  • зміцнити імунітет;
  • скинути вагу.

Чай, приготований в термосі, виходить не таким приємним і пекучим, як при варінні. На літр гарячої води потрібно взяти 3 чайних ложки кореня. Термос обваривают окропом, в нього закладають подрібнену пряність, заливають водою 80 градусів. Термос закривають і залишають на 40 хвилин. Можна додати в нього сік лайма, апельсина або лимона. Після закінчення визначеного часу необхідно процідити напій, інакше він придбає занадто терпкий смак, спровокувати дискомфорт в шлунково-кишковому тракті.

Під час застуди або в міжсезоння з метою зміцнення імунітету можна додати в термос родзинки, плоди шипшини, курагу, ягоди лимоннику, трави. Після настоювання імбир потрібно дістати з термоса, інші фрукти повернути назад. Якщо разом з коренем заварювати трави, їх видаляють, інакше настій вийде занадто концентрованим з відтінками гіркоти.

Варка імбирного чаю

Імбирний чай можна приготувати, проварити його. Напій виходить концентрованим, пекучим. Імбир варять кілька хвилин. Можна мучити один корінь або додати до нього цедру лимона, інші спеції. Під час варіння частина вітаміну C знищується, з кореня в напій виділяються екстрактивні речовини. Цим способом можна готувати напій тим, хто бажає схуднути. При варінні з імбиру виділяється особлива речовина, воно стимулює травлення, прискорює обмін речовин.

Як заварити імбир? На 1 літр води беруть 2 ст. ложки імбиру, млоять на вогні хвилин 5-7. Потім злегка охолоджують і проціджують.

Чай з меленим імбиром

Іноді для приготування імбирного чаю використовують мелений порошок. Такий напій заварюють в термосі або в чайнику. В середньому на літр окропу потрібно взяти 1 ст. ложку спеції. Кладуть її в чайник, заливають окропом. Наполягати чай потрібно 20 хвилин. Пряність повинна осісти на дно, напій придбає пекучий смак. Смак і аромат напою, приготованого з меленого порошку, істотно відрізняється від напою зі свіжого імбиру. Можна додати трохи кориці або гвоздики для поліпшення смаку чаю. Напій має зігріваючими властивостями.

Ссылка на основную публикацию