Чай з гвоздикою: корисні властивості пряного напою

Пряні бутончики гвоздики відомі багатьом, вони додаються при приготуванні соусів, ароматних страв. Мало, кому відомі корисні властивості гвоздики, але ж вона може допомогти при високій температурі, кашлі, запаленнях. Вживання чаю з гвоздикою корисно при застуді. Чим так корисна ця пряність?

Особливості зростання і збору

Рослина досягає у висоту 15 метрів. Гвоздичне дерево має яйцеподібні гладкі листя, які володіють специфічним ароматом. Цвіте рослина великими квітками з білими пелюстками, плоди гвоздики – темно-червоні, вони довжиною 25 мм, товщиною 10 мм. Насіння дозрівають з липня по жовтень.

Для використання в якості корисної прянощі збирають бутони. Коли вони досягають рожевого відтінку, їх збирають вручну. Потім видаляють квітконоси, перевіряють якість кожного бутона, бланшують їх в окропі. Для сушіння розкладають на сонці. З одного дерева можна зібрати до 8 кг сировини.

Корисні властивості гвоздики

Корисні властивості прянощі пояснюються вмістом в бутонах ефірного масла – евгенолу. Завдяки йому гвоздика така ароматна.

У складі гвоздики аскорбінова кислота, вітаміни групи B, макроелементи, вітаміни K, E, натрій, селен, мідь, марганець, фосфор. Вона багата корисними кислотами Омега-6 і Омега-3. Корисні властивості гвоздики:

  • володіє противо дією;
  • знижує тиск;
  • усуває метеоризм, діарею;
  • допомагає при зубному болю;
  • нормалізує менструальний цикл;
  • є природним антисептиком;
  • благотворно діє на травлення;
  • допомагає при травмах, артритах, артрозах;
  • використовується як засіб для лікування при тонзиліті, фарингіті, ангіні.

Варто враховувати, що гвоздика має протипоказання.

Правила заварювання чаю з гвоздикою

Щоб приготувати чай з чудовим ароматом і насиченим смаком, потрібно взяти цілі гвоздичні бутони. Вони повинні бути якісними, перевірити якість просто, потрібно натиснути на бутон, з нього має виділятися масло.

Вас може зацікавити: Нахабний фрукт – чай ??з екзотичним смаком

Якщо гвоздика свіжа, вона повинна опуститися на дно або плавати у воді вертикально. Погана гвоздика плаває у воді горизонтально.

Для приготування чаю гвоздики можна кидати в чай ??цілком, а можна подрібнити в ступці. З гвоздикою відмінно поєднується ваніль, кардамон, кориця.

Рецепти приготування цілющих напоїв

Можна приготувати смачний і корисний напій, використовуючи гвоздику та інші спеції. Корисні властивості гвоздичної напою посилюються цілющими речовинами, що містяться в різних компонентах.

Чай з додаванням гвоздики

Є кілька способів приготування чаю, який корисний при різних захворюваннях. Найпростіший спосіб приготування: взяти 2 бутони гвоздики і улюблений сорт чаю. При заварюванні класичного чаю гвоздика додається в чайник для заварювання. Трохи настоюється, можна починати чаювання.

Коричний чай з гвоздикою

Зелений або чорний чай – 1-2 ст. ложки

Кориця – половина палички

Гвоздика – 2 штуки

Лимон – одна часточка

Апельсиновий сік – 50 мл

Вода – 500 мл

Цукор – за смаком

Змішати спеції, залити їх водою, довести до кипіння на слабкому вогні. Одержаний відвар влити в суху чайну заварку. Через п’ять хвилин додати сік, лимон, цукор. Чай з гвоздикою і корицею виходить дуже смачний і ароматний.

Лимонний чай з гвоздикою

Чорний чай – 1 ст. ложка

Гвоздика – 4 бутончики

Вода – 200 мл

Лимонний сік – 50 мл

Натуральний мед – 0,5 ст. ложки

У воду цукор, залити холодною водою і потримати на вогні десять хвилин. Окремо заварити звичайний чай, настояти близько 7 хвилин. Напій процідити, додати приготовлений сироп, лимонний сік, мед. Перед подачею в кожну чашку додати часточку лимона і гвоздичний бутончік.

Імбирний чай з гвоздикою

Імбир – 2-3 см

Гвоздика – 2 бутончики

Кардамон – щіпка

Чорний чай – 1 чайна ложка

Імбир нарізати на дрібні шматочки, покласти в заварник разом з чорним чаєм. Залити водою температури 90 ° С. Укутати чайник рушником, дати напою настоятися 30 хвилин. Чай з імбиром потрібно пити в теплому вигляді.

Вас може зацікавити: Іван чай, історія Копорской чаю

Чай для лікування дихальної системи

Вода – 300 мл

Гвоздика – 2 бутона

Імбирний корінь – 2-3 см

Чорний чай – 1 ч. Ложка

Ємність поставити на слабкий вогонь, після закипання всипати заварку. Зняти з вогню, настояти близько 10 хвилин, додати 50 мл теплого молока. Користь такого чаю в тому, що він відмінно справляється з кашлем, першіння в горлі.

профілактика застуд

Вода – 200 мл

2 коричних паличок

Гвоздика – 3 бутона

Апельсинова цедра – 1 ч. Ложка

Чорний чай – 1 ч. Ложка

Мед – за смаком

Корицю необхідно залити окропом, залишити наполягати 15 хвилин. Додати цедру, гвоздику. У напій потрібно додати невелику кількість чорного чаю, можна додати мед за смаком. Вживання чаю з корицею і з гвоздикою дозволяє зміцнити імунітет.

вітамінний напій

Необхідно заварити міцний чорний чай. Паралельно готується сироп з 2 ч. Ложок цукру і 200 мл води. Додати сік 0,5 половинки лимона. Змішати чай, сироп, додати пряні бутончики гвоздики. Наполягати потрібно п’ять хвилин. Цей напій наситить організм мікроелементами і вітамінами, покращує розумову діяльність, підвищує працездатність.

Лимонний чай з чорним перцем і корицею

Вода – 300 мл

Лимонний сік – 1 ст. ложка

Чорний мелений перець – щіпка

Кориця – щіпка

Гвоздика – 2 бутончики

Чорний перець, корицю, гвоздику залити окропом, дати настоятися. Перед вживанням додати сік лимона. Перець сприяє розщепленню жирових клітин, знижує рівень глюкози. Корисна і кориця, і гвоздика, з гвоздики напій стає ще корисніше, якщо поєднувати в ньому різні спеції.

Протипоказання гвоздики

  • В період лактації та вагітності не можна приймати чай з гвоздикою і іншими спеціями.
  • Не рекомендується напій людям з підвищеною нервовою збудливістю, що страждають підвищеним тиском.
  • Не можна перевищувати дозування при лікуванні гвоздиковим маслом, оскільки існує небезпека опіку. Якщо печіння не проходить більше п’яти хвилин, варто негайно змити його з шкіри.
  • Дітям до двох років гвоздика протипоказана.
  • При виразковій хворобі ШКТ спеції вживати не рекомендується.
  • Перед вживанням прянощі вперше потрібно переконатися, що немає індивідуальної нестерпності.
Ссылка на основную публикацию