Чай з барбарисом і його цілющі властивості

Сімейство барбарисових включає понад п’ятсот видів рослин. Найбільш поширені три види: барбарис оттавський, барбарис звичайний, барбарис Тунберга. Лікарською вважається барбарис звичайний. Це колючий чагарник, всипаний червоними ягодами. Всі частини цієї рослини мають цілющі властивості. Ягоди, гілки, листя, коріння застосовуються для приготування відварів, чаю, медичних препаратів, використовуються в кулінарії.

склад барбарису

Ягоди цієї рослини володіють багатим складом, в них містяться:

  • органічні кислоти;
  • каротиноїди;
  • аскорбінова кислота;
  • вітаміни K, E, C;
  • мікроелементи;
  • пектинові і дубильні речовини;
  • зола.

У листі і кореневищах барбарису містяться понад 11 алкалоїдів, головним з яких є берберин. Присутні в них винна, лимонна і яблучна кислоти. У корі коренів міститься кумарин.

Цілющі властивості барбарису

Корисні властивості барбарису цінуються дуже високо. Ще в Стародавній Греції використовували засіб на основі барбарису, яке очищало кров. Також він надає наступну дію.

  • Допомагає при простудних захворюваннях, оскільки володіє протизапальними, бактерицидними, знеболюючими і спазмолітичні властивості.
  • Відвар з ягід допоможе боротися з авітамінозом.
  • Для лікування запалення ясен успішно застосовується відвар з кори барбарису. Також він допомагає в лікуванні жіночих хвороб.
  • Відвар з плодів корисний при отруєннях та діареї. Він покращує діяльність підшлункової залози, має жовчогінну властивістю. Рекомендується при захворюваннях печінки.
  • Чай на основі барбарису має потогінний і сечогінний властивістю. Допомагає при спеці і гарячкових станах. Для зміцнення судин, зниження тиску ця рослина підходить якнайкраще.
  • Допомагає боротися з шкірними захворюваннями, успішно застосовується при псоріазі.
  • Що міститься в барбарисі берберин гальмує розвиток пухлин, знімає запалення.
  • Кора барбарису допомагає при кровотечах.

заготівля барбарису

Ягоди барбарису потрібно заготовлювати пізньої осені. Слід вибирати повністю дозрілі ягоди, в них найбільше корисних компонентів і вітамінів. Плоди розкладають тонким шаром на деко для просушування в духовій шафі. Сушка починається з мінімальної температури, яка поступово збільшується. Готування перевіряється наступним чином: ягоди беруться в руку, якщо не злипаються, вони готові. Сушений барбарис зручно зберігати в картонній коробці в сухому місці. Корисні властивості плодів зберігаються близько двох років.

Вас може зацікавити: Шипшина для нирок, корисні властивості

На самому початку літа або навесні потрібно починати заготівлю листя барбарису. Щоб провести сушку, потрібно розкласти листя тонким шаром і помістити під навіс. Прямого попадання сонячних променів краще уникати.

Коріння потрібно заготовлювати глибокої осені. Їх викопують, розкладають в тіні для просушування. Можна використовувати сушилку.

застосування барбарису

Плоди барбарису мають приємний смак з яскраво вираженим кислуватим відтінком. З них готують лікери, киселі, компоти, цукерки. Сушені ягоди додають при приготуванні різних східних страв. Маринований барбарис добре поєднується зі смаженими овочами.

У листі багато мінералів, каротиноїдів і вітамінів, з них заварюється корисний чай, готується відвар. Використовується як жовчогінний і кровоспинний засіб.

Коріння і кора рослини використовуються для приготування відварів. Це відмінний засіб, що застосовується при різних недугах. Сушені коріння додають в чай.

Використання барбарису для схуднення

Плоди барбарису є дієтичним і низькокалорійним продуктом. У 100 г ягід міститься менше 9 ккал. Це сприяє тому, що їх використовують як засіб для схуднення. Є кілька ефективних рецептів, які можуть застосовуватися для зниження ваги.

Настоянка з барбарису. 20 г листя заливаються 100 мл горілки. На два тижні суміш ставиться в прохолодне темне місце. Після закінчення часу настій проціджують. Три рази в день потрібно приймати препарат по 25 крапель. Використовувати цей засіб можна протягом двох тижнів.

Чай з коріння або ягід. На склянку окропу потрібно взяти 1 ч. Л. сухих ягід барбарису. Через 10 хвилин суміш готова, її ділять на три частини, це та кількість, яка потрібна випити протягом дня.

Зелений чай з барбарисом. Приготувати чайний напій з 1 ч. Л. заварки зеленого чаю. Дві чайні ложки ягід розім’яти, залити настояним чаєм. Через п’ять хвилин напій придбає яскраво-червоний відтінок. До готового чаю можна додати мед.

Компот з барбарису. Ягоди залити водою і кип’ятити хвилин 10 на слабкому вогні. При приготуванні в нього додати лимон, це додасть пікантності. Цукор краще не класти, адже напій розрахований на зниження ваги. Організм отримає продукт, насичений поживними елементами, але з мінімальним вмістом калорій.

Вас може зацікавити: Як правильно заварювати іван чай

Приготування відварів з барбарису

Для лікування простудних захворювань, пневмонії, бронхіту готується відвар з ягід барбарису. Такий відвар має сечогінну, потогінну і жовчогінною властивостями. На 500 мл води береться 2 ст. л. ягід. На слабкому вогні відвар кип’ятиться близько 20 хвилин. Потім він зливається через ситечко і доливається кип’яченою водою до початкового об’єму. Приймати відвар потрібно три рази на добу по 50 мл.

При спазмах кишечника, шлунка, діареї відвар готується з листя рослини. 15 г листя заливаються 200 мл води. Кип’ятити його потрібно 10 хвилин на повільному вогні. П’ють відвар по 1 ст. ложці до 4 р. / Добу.

Як спазматического і знеболюючий засіб застосовується відвар кореня барбарису. Корінь подрібнюється, столова ложка заливається 400 мл води, суміш дві хвилини кип’ятиться, після чого залишається настоятися протягом півгодини. Приймати відвар потрібно кожну годину по 30 мл. Це допомагає позбутися від діареї. Можна використовувати для полоскання рота, примочок для ніг, щоб позбутися від спазм при артриті і радикуліті.

Протипоказання барбарису

Необхідно приймати барбарис з обережністю, щоб не завдати шкоди здоров’ю. Слід врахувати всі протипоказання, якими володіє ця рослина.

  • Не рекомендується застосовувати при вагітності. Барбарис стимулює м’язову активність, що може спровокувати викидень. В період лактації теж слід утриматися від прийому засобів з барбарисом.
  • Барбарис має седативний властивістю, тому не рекомендується одночасний прийом з заспокійливими засобами.
  • Надмірне вживання барбарису і засобів на його основі може викликати судоми, запаморочення, носова кровотеча, нудоту.
  • Тим, хто страждає на цукровий діабет, потрібно бути обережніше, приймаючи препарати з барбарисом, вони викликають сильне зниження цукру в крові.
  • Маленьким дітям не слід приймати барбарисовий чай.
  • Незрілі ягоди містять отруйні сполуки, їх вживання може викликати діарею, блювоту.
  • Барбарис протипоказаний пацієнтам з цирозом печінки, жовчнокам’яну хворобу, гепатитом. У разі виникнення проблем зі здоров’ям потрібно прийманню барбарису зі своїм лікарем.
Ссылка на основную публикацию