Чай в кульках: секрети заварювання квіткової композиції

Оригінальний чай в кульках може стати прекрасним подарунком, а також можливістю побалувати себе і своїх близьких вишуканим напоєм. Продається він окремими кульками і представляється собою листя чаю, з’єднані між собою в химерні фігурки. Для більшої декоративності і забезпечення незвичайного смаку, часто використовуються пелюстки екзотичних квітів і фрукти. Такий вид чаю отримав назву пов’язаного, адже всі інгредієнти прикріплюються виключно ручним способом. Особливості виробництва такої чаю, а також нюанси заварювання розглянуті в нашій статті.

Як виготовляють пов’язаний чай

У виробництві використовуються чайне листя, зібрані в сезон дощу. Вони ще називаються дощовими флешами, відрізняються більшою довжиною і особливі смакові характеристиками. Уся сировина тільки високої якості, адже цей вид належить до елітних сортів чаю. В серцевину обов’язково встановлюється квітка, тому його ще називають квітучий чай. Витримується технологія спеціальної сушки, яка проводиться в кілька етапів. В цілому, це дуже копітка і акуратна робота, що не терпить поспіху. Зелений чай разом з бутонами скріплюється бавовняними або шовковими нитками. Це дозволить квітці «розкриватися» при заварюванні, а не розпадатися окремими шматочками.

У виробництві використовуються різні види квіткових композицій:

  • Камелія.
  • Лотос.
  • Роза.
  • Клевер.
  • Хризантема.
  • Жасмин.
  • Лілія.
  • Календула.
  • Квіти лічі (китайської сливи).

Крім оригінального смаку, квіти відрізняються високою декоративністю, тому процес заварювання перетворюється в цілу церемонію. Таким чаєм можна насолоджуватися в колі сім’ї і близьких, а також використовувати в якості оригінального подарунка. Більшість видів упаковані в окремі кульки, сердечка або брикети прямокутної або овальної форми. При заварюванні вони можуть перетворюватися не тільки в квіткові композиції, а й в фігурки химерних тварин – все залежить від виду і майстерності виробників.

Вас може зацікавити: Марракеш чай – ройбуш зі смаком апельсина

Як правильно заварювати пов’язаний чай

Для отримання вишуканого напою недостатньо звичайного алгоритму дій. Щоб отримати насолоду від видовищем, як красиво розкриваються пелюстки виїзного чаю, необхідно підготувати скляну прозору ємність. Якщо відповідного заварника у вас немає, можна використовувати графин і навіть великий товстостінний келих.

Важливі нюанси приготування:

  • Температура води повинна бути в межах 70-80 градусів, але не вище. Так пелюстки не втратять колір і не ушкодяться при заварюванні. Крім того, так розкривається ароматичний букет композиції.
  • Заварник попередньо обдають окропом, після чого необхідно налити в нього води для охолодження.
  • Тільки після досягнення комфортної температури можна кидати кульку з чаєм. Якщо воду лити зверху, великий ризик травмування ніжних пелюсток, тому фахівці рекомендують саме такий алгоритм дій.
  • Заварюють напій 5-6 хвилин, після чого можна дегустувати. У Китаї першу заварку зливають, адже тонкий смак розкривається тільки на другий раз.
  • Готовність чаю визначається осідання квітки на дно заварника. Для кращого заварювання, ємність обов’язково накривають кришкою.
  • Як правило, такий чай можна використовувати два-три рази, кожен раз збільшуючи тривалість настоювання.

Такий напій дуже освіжає і тонізує не гірше кави. Саме тому не варто залишати його для вечірнього застілля. Насолодитися тонким смаком можна в колі друзів, смакуючи чай дрібними ковтками. Крім смаку і аромату, він містить безліч корисних речовин, допомагає поліпшити травлення і зняти стрес. Дія, який чиниться на організм, визначається складом чаю, наприклад, квіти календули допоможуть стабілізувати рівень артеріального тиску, а жасмин додасть бадьорості. Часто в таких чаях використовуються цілі композиції, тому він виглядає дуже вишукано і незвично.

Побачити наочну трансформацію цього чудо-чаю можна на відео.

Пов’язаний чай користується популярністю у всьому світі за вишуканий смак і не менш привабливий вигляд. Заварювання такого напою – справжнє мистецтво, адже в процесі виходить цілий чайний квітка, що розкривається химерними формами. Особливості виготовлення та заварювання такого чаю розглянуті в нашій статті.

Вас може зацікавити: Чай на Аліекспресс: як замовити і не помилитися з вибором

Ссылка на основную публикацию