Чай кудін – користь і шкода, поради лікарів і правила заварювання

Якщо ще кілька років тому любителі натурального пиття вибирали улюблений чай по його смаковими характеристиками, то сьогодні на перший план виходять користь і шкода виробів. Заради отримання лікувального ефекту багато навіть готові вживати досить гіркі, зате вкрай корисні напої. Саме до них і відносять цілющий чай кудін, який через специфічний смак отримав в народі назву «гірка сльоза».

При правильному підході до заварювання ароматних заготовок можна розраховувати на отримання рідини з вираженими цілющими властивостями. Правда, вчені поки так і не підтвердили лікувальні ефекти складу, так що поки він вважається лише народним засобом.

Чай кудін – загальна інформація та різновиди

Взагалі, називати кудін чаєм не зовсім правильно, адже виготовляють його з листочків падуба. Це екзотичне вічнозелене дерево, що росте в помірних і тропічних широтах. Збір продукції проводиться вручну, що знижує негативний механічний вплив на елементи. Після цього сировину проходить кілька етапів спеціальної обробки, дуже схожою на ту, яка лежить в основі приготування зеленого чаю.

Порада: Купуючи чай кудін, потрібно звернути увагу на походження сировини. Якщо це широколистяний падуб, то продукт можна сміливо купувати. А ось парагвайський падуб є джерелом листя для чаю мате, який до цього Кудіну не має ніякого відношення.

Кудін може бути скрученим, листовим, пов’язаних, пресованим і спіральним. На якості кінцевого напою форма заготовок не позначається. Потрібно тільки враховувати, що молоді і дрібні листочки повністю віддають свої смакові властивості і корисні речовини воді, так що їх цінність трохи вище. З іншого боку, великі листи хоч і повільно заварюються, їх можна заливати гарячою водою не один раз, а кілька.

Корисні властивості чаю кудін

Якщо почитати поради лікарів і фахівців з чаю, можна виявити той факт, що кудін краще використовувати не для втамування спраги, а для лікування. Цілющі властивості напою особливо яскраво проявляються при його регулярному вживанні. Але не потрібно для цього пити його у великих кількостях.

Навіть 1-2 чашок рідини в день достатньо для отримання таких результатів:

  • Нормалізуються гормональні процеси, що позитивним чином позначається на стані репродуктивної системи у жінок і чоловіків. Останнім цей напій рекомендується вживати для нормалізації еректильної функції.
  • Підвищується імунітет, що необхідно для кращої опірності організму інфекціям і прискорення процесу відновлення пацієнтів після перенесених захворювань.
  • Пригнічується діяльність токсичних компонентів. Регулярно випиваючи чай кудін в кількості однієї чашки, можна запустити активну чистку печінки і нирок. Це дозволить підвищити функціональність органів і повернути їм фільтруючі властивості.

  • Речовини в складі напою пригнічують запальні процеси. Це можна використовувати для відновлення слизових оболонок органів травлення і усунення неприємних симптомів, що виникають на їх фоні.
  • Унікальний чай використовують навіть в дієтології. Він притупляє апетит, що дозволяє боротися із зайвою вагою.
  • Вживання чаю кудін показано при занадто густий крові. Продукт розріджує головну рідина організму, попереджаючи утворення тромбів. Ще він знімає спазм судин, завдяки чому знижується підвищений артеріальний тиск.
  • Багато людей відзначають тонізуючі якості напою. Він відмінно бадьорить на початку дня і знімає втому ближче до вечора. Незважаючи на те, що він не викликає безсоння, вживати його безпосередньо перед відходом до сну не слід.

Такий значний перелік корисних властивостей пояснюється великою кількістю корисних речовин в складі чайного сировини. Це вітаміни, мінерали та флавоноїди. Останні навіть здатні активувати синтез гормонів залозами внутрішньої секреції.

Шкода і протипоказання до вживання

Ще однією незаперечною перевагою напою є той факт, що він практично не має протипоказань. Єдине, про що потрібно пам’ятати – все добре в міру. Не можна забувати про те, що кудін є в першу чергу лікарським засобом. Приймати його потрібно тільки при наявності показань або з метою профілактики патологічних станів.

Фахівці рекомендують відмовитися від цілющого складу при наявності таких станів:

  1. Хронічний гастроентерит.
  2. Гастрит і виразкова хвороба.
  3. Збої в роботі ендокринної системи.
  4. Вік до 6 років.
  5. Вагітність і лактація.

Непереносимість чаю кудін зустрічається вкрай рідко, але в будь-якому випадку потрібно прислухатися до свого організму в процесі проведення терапії, заснованої на застосуванні натурального вироби.

Правила заварювання чаю кудін

Чай на основі листя падуба є унікальним напоєм, тому і заварювати його треба за певними правилами. Ось самі основні моменти, на які потрібно звернути увагу:

  • Температура води. При використанні крутого окропу можна отримати масу, за смаком нагадує настій полину. Якщо любителі напою і здатні винести таку насичену гіркоту, то початківцям краще не ризикувати. Оптимальною температурою є показники в межах 40-70 ° С. Тоді кінцева рідина вийде корисною, досить приємною, з легкою гіркотою.
  • Кількість сировини. На 250 мл рідини беруть не більше 1 чайної ложки заварки. Якщо продукт представлений стрілами (паличками), то досить половинки вироби. Згодом кількість сировини можна поступово збільшувати, досягнувши оптимального смаку. Заварений за всіма правилами кудін гірчить лише злегка, а через кілька секунд ця гіркота змінюється м’яким, майже солодким присмаком.

  • Обробка чайника. Перед початком процесу чайник потрібно обдати окропом, щоб його стінки прогрілися.
  • Особливості процесу. Насипаємо в чайник заварку, заливаємо водою і злегка перемішуємо скляною паличкою. Після цього рідину зливаємо, це дозволить позбутися від бруду і пилу. Ще такий прийом дозволяє освіжити заварку, яка згодом краще розкриється. Друге заварювання триває протягом 5-7 хвилин. Більш тривале витримування значно підвищить міцність готового напою.
  • Кудін заварюють не більше 5 раз. Причому, робити це потрібно послідовно, а не чекати між підходами по кілька годин.

У будь-якому випадку варто підготуватися до того, що смак у чаю кудін буде досить специфічним. До нього потрібно звикнути, тоді він навіть почне доставляти гастрономічне задоволення. А ось підсолоджувати його або додавати молоко не рекомендується, користі це не принесе.

Ссылка на основную публикацию