Бразильський горіх: користь і шкода для жінок і чоловіків

Бразильський горіх, також відомий як американський, – плід дерева бертолетії високою, ареал поширення якої обмежується лише кількома країнами Латинської Америки. Тому цей плід сміливо можна назвати екзотикою – втім, завдяки глобалізації, бразильський горіх, користь і шкода якого стали предметом вже багатьох досліджень, можна придбати і спробувати в усьому світі.

Причина такої малої поширеності бертолетії – її потреба в дуже специфічному кліматі і ще більш специфічному запиленні, яке виробляє лише один вид комах – орхідейні бджоли. До речі, з точки зору ботаніки ядра цього дерева – зовсім не горіхи, хоча і дуже на них схожі, а зерна. Під оболонкою кожного плода бертолетії, вага якого може досягати 2 кг, ховається до 24 таких зерен, кожне з яких одягнене в власну шкаралупу.

Більшість американських горіхів визріває в природних умовах і в дикій природі – навіть там, де Бертолет може рости і плодоносити, кількість спеціально створених плантацій мінімально. І – забавно, але факт: сьогодні світовим лідером з виробництва та експорту бразильського горіха є зовсім не країна, що дала йому назву, а сусідня Венесуела.

Що таке бразильський горіх?

Плоди бертолетії досить великі – до 5-7 см в довжину – і мають округло-довгасту форму. У Росії і європейських країнах їх продають тільки лущеного – і правильно роблять, тому що вчені виявили наявність в шкаралупі таких горіхів речовин, що провокують рак печінки.

Ядра південноамериканського горіха з точки зору хімічного складу включають:

  • насичені, моно- і поліненасичені жири;
  • тіамін (один з вітамінів групи В);
  • токоферол (вітамін Е);
  • магній, селен, цинк.

Відмітна риса бразильського горіха – його висока калорійність: з розрахунку на 100 г продукту вона становить близько 680 ккал (це більше, ніж в кешью або мигдалі, і приблизно стільки ж, скільки в вершковому маслі). Таким чином, за умови вживання в розумних кількостях він є цінним джерелом рослинних жирів, з яких складається приблизно на 70%.

Користь бразильського горіха

Саме специфічний хімічний склад обумовлює численні корисні властивості південноамериканського горіха. Так, завдяки високому вмісту вітаміну Е і селену він є сильним актіоксідантом, знижуючи тим самим шкідливий вплив навколишнього середовища на організм людини. Позитивно впливаючи на рівень холестерину, бразильський горіх зміцнює стінки судин і скорочує вірогідність патологічних явищ з боку серцево-судинної системи – таких як інфаркти та інсульти. В силу антиканцерогенних властивостей цей продукт корисний для профілактики онкологічних захворювань – в першу чергу раку молочних залоз. Плоди бертолетії високою здатні також підвищити регенераційні здатність організму, поліпшити засвоюваність вітамінів і мікроелементів і прискорити виведення шкідливих речовин.

Ось деякі захворювання і стани, при яких показано вживання бразильських горіхів (як допоміжний засіб у складі комплексної терапії):

  • зниження імунітету внаслідок перенесених хвороб, впливу тривалих стресів, настання несприятливого природного сезону і т. д .;
  • дефіцит селену, який проявляється в ламкості волосся і нігтів, зниження працездатності і лібідо;
  • дефіцит тестостерону і деякі інші порушення гормонального балансу;
  • запальні процеси в організмі.

До перерахованого можна додати, що плоди бертолетії сприяє нормалізації клітинного обміну в організмі, захищають від впливу продуктів білкового розпаду печінку і кишечник, допомагають нормалізувати артеріальний тиск і рівень цукру в крові, налагодити роботу підшлункової залози.

Бразильський горіх для чоловіків, жінок і дітей

На окрему увагу заслуговує користь бразильського горіха для жінок. Його нерідко рекомендують включати в раціон при безплідді – як частина комплексної терапії цього явища, так як він сприяє нормалізації гормонального фону. Крім того, масло ядер бертолетії високою досить активно використовується при виготовленні косметики – як фабричної, так і домашньої. Його включають до складу засобів для волосся і нігтів, омолоджуючих кремів і сироваток, а також аптечних продуктів для боротьби з алергічними дерматитами і псоріаз. Воно добре допомагає запобігти появі і прискорити загоєння розтяжок на шкірі (стрий), що дуже актуально, наприклад, при вагітності або в період статевого дозрівання.

Чоловіки можуть відкрити в бразильському горісі свої, специфічні корисні властивості. Так, для них це непоганий афродизіак – засіб, що підвищує чоловічу силу. Крім потенції, такі горішки покращують і якість сперми, що буде корисно при плануванні дитини. Існує також думка, що вживання південноамериканського горіха сприяє профілактиці розвитку раку передміхурової залози, хоча однозначного наукового підтвердження ця гіпотеза і не отримала.

Що стосується дітей, то для них бразильський горіх корисний тим, що покращує пам’ять і в цілому сприятливо впливає на розумові процеси – зокрема, на здатність дитини концентрувати увагу і засвоювати інформацію. Слід тільки не забувати про вікове обмеження – не слід пропонувати цей продукт дітям дошкільного та молодшого шкільного віку.

Шкода бразильського горіха

Основна причина, по якій вживання плодів бертолетії в їжу може принести організму людини шкоди, – це надмірність. Цей продукт протипоказаний до поїдання у великій кількості з двох причин.

По-перше, на таку велику кількість жирів організм може відреагувати розладом шлунково-кишкового тракту: нудотою і блювотою, слабкістю, проявами діареї.

По-друге, ту ж реакцію може спровокувати передозування селену: в 100 грамах південноамериканського горіха міститься більше 1900 мкг цього хімічного елемента, що набагато більше добової норми споживання.

Важливо!

Рекомендована добова доза бразильського горіха – не більше 20 грам, що еквівалентно трьом-чотирьом ядерця.

Втім, навіть при розвиненому почуття міри в ряді випадків бразильський горіх є небажано і навіть небезпечно:

  • при індивідуальній непереносимості цього продукту або гострої алергії на нього;
  • в період вагітності і годування груддю;
  • у віці до 12 або після 65 років;
  • при схильності до повноти або вже наявної ступеня ожиріння.

Крім того, не варто їсти бразильські горішки, якщо в організмі присутній надлишок тих хімічних елементів, якими багатий цей продукт, наприклад селену або цинку.

Ссылка на основную публикацию