Біле вино – користь і шкода, правила вибору і зберігання напою

Вино нерідко стає доповненням до святкового столу, а в деяких країнах і стандартним напоєм для повсякденного прийому їжі. Незважаючи на те, що користь білого вина і сьогодні ставиться багатьма фахівцями під сумнів, дієтологи відводять напою особливу нішу в своїй сфері.

Звичайно, в деяких випадках вживання алкогольного продукту може завдати організму істотної шкоди. Але при правильному підході до його введення в раціон можна розраховувати і на позитивні ефекти.

Корисні властивості білого вина

Шанувальники білого вина намагаються використовувати його корисні властивості в повному обсязі. Вони включають його в меню, додають в звичні страви, навіть вводять до складу натуральних косметичних засобів. Багатогранні цілющі якості напою пояснюються його багатим хімічним складом. У ньому можна знайти ефірні масла, вітаміни і мікроелементи. Багатий продукт органічними кислотами і антиоксидантами, які за ефективністю не поступаються речовин в складі фруктів і овочів.

На 80% біле сухе вино і його десертні варіанти складаються з води, яка була здобута з фруктів і ягід. Рідина структурована таким чином, що ідеально підходить для стимулювання хімічних реакцій в організмі людини. Ось тільки базові властивості білого вина, здатні принести користь здоров’ю:

  • Продукт активно бореться з вірусами і бактеріями. Якщо пити його регулярно і обмежено, то можна не переживати за ризик розвитку застуди або сезонних інфекційних станів.

Порада: Біле вино можна використовувати для знезараження водопровідної води. Досить додати зовсім небагато молодого продукту в рідину, чистота якої викликає сумніви, і почекати близько години. Через зазначений час вода буде цілком придатна до вживання.

  • Біле вино, потрапивши в шлунок, активує імунний захист організму. Далі, просуваючись по кишечнику, воно збирає токсини і шлаки, які потім виводить з організму.
  • Напій, що вживається в дуже невеликих обсягах, покращує роботу серцево-судинної системи. Він сприяє виведенню з крові шкідливого холестерину, зміцнює стінки судин і серцевий м’яз.
  • Позитивним чином впливає виноградний склад і на дихальну систему. У ньому присутній кофеїнова кислота, яка здатна розріджувати секрет і виводити його з бронхів. Трохи підігріте біле вино ще в давнину призначалося при бронхітах, туберкульозі, пневмонії.
  • Велика кількість органічних кислот позитивним чином позначається на якості перебігу обмінних процесів. Кислотність шлунка нормалізується, перетравлювання їжі відбувається активніше, зникають проблеми з засвоєнням білкової їжі.
  • Антиоксиданти в складі білого вина набагато краще засвоюються організмом, ніж ті ж речовини в складі червоного вина. Вони чистять тканини від шлаків і токсинів, сповільнюючи їх старіння. Виводять з клітин радіонукліди, попереджаючи отруєння організму.
  • У невеликих обсягах біле вино стимулює органи чуття, покращує якість пам’яті. На думку лікарів, воно навіть може знизити ризик розвитку у людини катаракти і хвороби Альцгеймера в похилому віці.
  • Якщо вживати розведений питною водою напій, можна більш інтенсивно боротися з жагою, стимулювати очищення нирок і жовчного міхура від піску і солей. Ще такий склад позбавляє від нудоти і проносу.

Зовнішнє застосування білого вина сприяє поліпшенню якості волосся і текстури шкіри. Його рекомендується використовувати при виготовленні натуральних лосьйонів і масок. Існують народні рецепти, які допомагають створювати ліки, що рятують від пролежнів, проявів екземи та інших шкірних захворювань.

Шкода і небезпека білого вина

Ніколи не можна забувати, що користь білого сухого вина або його десертного варіанту може бути отримана лише при дотриманні терапевтичних дозувань. Якщо вживати напій через день і дотримуватися лікувальних доз (100 мл для жінок і 200 мл для чоловіків), то користь буде очевидна.

У разі порушення цих рекомендацій наслідки можуть бути жахливими:

  1. Розпочнеться руйнування клітин серця, печінки, головного мозку.
  2. Чи зміниться принцип перебігу процесу травлення.
  3. Може розвинутися хронічний алкоголізм.

Навіть в невеликих кількостях алкоголь, в тому числі, біле вино, заборонено вживати при діабеті, подагрі, панкреатиті, депресії, ішемічної хвороби серця. До абсолютних протипоказань до його вживання відносять період виношування дитини та її годування грудьми.

Рекомендації по вибору і зберігання білого вина

Ще один фактор, що впливає на вираженість корисних властивостей білого вина – якість напою. При виборі потрібного товару потрібно звертати увагу не тільки на його ціну або рекламу, але такі моменти:

  • Якісну продукцію можна придбати тільки в профільному магазині. Не варто купувати її в розлив (це допустимо тільки у випадку з домашнім червоним вином).
  • Фахівці закликають звертати увагу на етикетку. Хороші виробники не використовують на своїх етикетках більше 3 кольорів. Яскравий зовнішній вигляд покликаний привертати увагу необізнаних покупців, які нічого не розуміють в якості вин.
  • На етикетці обов’язково має значитися найменування заводу, який випускає вино, і його представник в конкретній країні. Якщо немає інформації за адресами – це повинно насторожити.
  • Добре, якщо на етикетці навколо горлечка можна знайти інформацію про рік і місце збору врожаю винограду. Її відсутність вказує на несерйозність виробника або той факт, що продукт підроблений.
  • Обов’язково потрібно струснути пляшку. Наявність білого осаду вказує на недотримання правил зберігання напою.
  • Звертаємо увагу на положення пробки. Якщо вона просіла нижче рівня скляних стінок, це вказує на те, що елемент усох. Через це в ємність міг потрапити повітря, який негативно позначається на якості білого вина. Випирає пробка свідчить про підвищений тиск в пляшці, яке виникло через недотримання правил її зберігання.

Навіть якісне вино потребує особливого підходу до зберігання. Для білого вина ідеальними вважаються параметри в 10-13? С. Якщо ж напій планується зберігати всього кілька днів, його можна просто прибрати в місце, захищене від сонячного світла. Головне – розташування пляшок. Вони повинні знаходитися під нахилом, щоб рідина змочувала пробку і не допускала її пересихання.

Сухе біле вино містить не так багато калорій, а ще в його складі значаться особливі речовини. Вони стимулюють обмінні процеси, дозволяючи швидше позбутися від зайвих кілограмів. Головне, не захоплюватися підходом і ніколи не перевищувати допустимих доз. В іншому випадку алкоголь буде посилювати апетит, що тільки посприяє набору ваги.

Ссылка на основную публикацию