Без солі дієта для схуднення

Суть і принцип роботи дієти

Незважаючи на те, що сіль є одним з необхідних для нормального функціонування організму речовин, надмірне споживання цього компонента може спровокувати розвиток або загострити багато захворювань.

30 грам – типова добова доза солі, споживана людиною, здатна затримувати рідину в організмі, стаючи причиною набряків. А також порушує тиск, роботу серця і є однією з прямих причин набору зайвої ваги. Саме тому однією з найбільш ефективних дієт, оздоровлюючих організм і дозволяють позбутися від небажаних кілограмів, є солі.

Необхідна кількість солі, здатне наситити організм всіма мікроелементами, спочатку міститься в звичних всіх продуктах харчування. Тому додавати її в їжу додатково практично не потрібно. Або, принаймні, робити це потрібно грамотно і з урахуванням всіх особливостей. Це дозволяє зберегти всі корисні властивості продуктів, що використовуються для приготування їжі, а заодно і зменшити порцію.

Основні правила

Принципи, на яких будується без солі дієта, виглядають наступним чином:

  1. Щоденне меню найкраще складати з страв, приготованих на пару. Вкрай небажано смажити продукти.
  2. Весь обсяг вживаної їжі найкраще розділити на невеликі порції і з’їдати протягом дня (всього вийде не менше 5 прийомів їжі).
  3. Масло допустимо додавати в страви, але в самому кінці.
  4. Незважаючи на те, що дієта носить назву солі, додавати в страви сіль все ж допустимо. Але в вкрай невеликих кількостях і в самому кінці приготування.
  5. В якості альтернативи можна використовувати інші спеції, прянощі, а також часник, цибулю і морські водорості. Ці продукти підкреслять смак продуктів, надавши блюду нові відтінки смаку, при цьому не позбавляючи їх корисних властивостей.

Список дозволених / заборонених продуктів

До дозволеним продуктів відносяться:

  • сирі, а також відварні овочі;
  • нежирні молочні і кисломолочні продукти;
  • фрукти, ягоди;
  • каші;
  • нежирне м’ясо, риба, яйця;
  • бульйони;

Забороненими є:

  • копчена, смажена, солона їжа;
  • кислі, гострі і жирні продукти;
  • маринади;
  • жирні бульйони;
  • ковбаски;
  • продукти з підсилювачами смаку;
  • кондитерські вироби;

Зразкове меню на тиждень

Спираючись на принципи, які складають основу дієти без солі, можна розробити зразкове меню на 7 днів:

  1. На сніданок необхідно випити зелений чай без цукру. На обід приготувати салат зі свіжих овочів. Якщо на перших порах відмовитися від солі буде занадто складно, його можна додати в блюдо, але в невеликій кількості і в самому кінці готування. Вечеря складається з риби на пару і тушкованих овочів.
  2. На 2 день чай можна доповнити дієтичними сухариками – це буде сніданок. На обід – загасити рибу і овочі. До вечері підійде відварна куряча грудка з йогуртом.
  3. На сніданок – каву без цукру. Обід цього дня складається з фруктового салату, вечеря – з яловичини з тушкованою капустою.
  4. На сніданок також як в 3 день можна випити кави без цукру. На обід готується салат з тертої моркви з вареними яйцями (2 шт). Вечеря складається з фруктів і склянки кефіру.
  5. Стакан томатного соку – сніданок. Рибний суп (додавати в блюдо сіль категорично заборонено!) – обід. Відварну картоплю з вареним м’ясом – вечеря.
  6. На сніданок – каву. Обід складається з капустяного салату, вечеря – з вареної курки з овочами.
  7. Сніданок – зелений чай без додавання цукру. Обід – сир і овочевий салат. Вечеря – овочевий салат і два відварних яйця.

рецепти

Для того, щоб легше переносити без солі дієту, можна «взяти на озброєння» кілька рецептів корисних і смачних страв.

Саме вони можуть стати найкращим підтвердженням того, що здорова їжа далеко не завжди буває позбавленою смаку і одноманітною:

  1. Овочевий суп. Для приготування знадобляться 2 огірка, 2 стебла селери, редис і часник до смаку. Продукти нарізаються і з’єднуються з подрібненими в блендері томаті. Отриману суміш можна буде залити кефіром і додати зелень.
  2. Курячі оладки з овочами. Куряче філе нарізається тонкими скибочками. Для того, щоб підкреслити смак м’яса, додавши йому аромат, його можна натерти часником або цибулею, а потім залишити на півгодини настоюватися. Потім м’ясо з’єднується з тертою морквою і картоплею, отримана суміш доповнюється лимонним соком, содою і зеленню. Готувати страву найкраще в пароварці. Готові оладки подаються з йогуртом; підійде також нежирна сметана.
  3. Риба в клярі. Риба (підійде будь-який сорт) панірує в лимонному соці протягом 10 хвилин. Потім вона панірує в суміші борошна, волоських горіхів, цедру; потім суміші з двох збитих яєць, а після цього в сухарях. Після цього можна приступити безпосередньо до приготування.
  4. Салат з овочів з фруктів. Ця страва з нестандартним набором інгредієнтів відмінно підходить для дієти без солі. Для нього потрібні капуста, абрикоси, червона цибуля, кабачок, адигейський сир. Заправити салат можна сумішшю оливкового масла, меду і яблучного оцту.

тривалість

Тривалість дієти без солі може бути різною, проте найчастіше вона становить від 1 до 2 тижнів. Надмірно захоплюватися цією системою харчування не варто, незважаючи на її ефективність: дуже важливо не тільки скинути на неї зайві кілограми, але також відновити водно-сольовий баланс.

Результати дієти без солі залежать, головним чином від того, наскільки відповідально підходити до дотримання її правил і вимог. Однак в середньому втрата ваги знаходиться в межах 7-10 кілограм.

Вихід з дієти вимагає обережності і поступовості. Перший час необхідно у великих кількостях вживати в їжу овочі і фрукти, а також замінювати сіль пряними травами, часником і т.д. Вводити в раціон звичні продукти потрібно не відразу, а введення невеликими порціями.

Переваги і недоліки

плюси:

  1. Відновлення водно-сольового балансу організму.
  2. Нормалізація обміну речовин.
  3. Нормалізація тиску, особливо при гіпертонії.
  4. Можливість вживати в їжу звичні страви, незначно змінюючи технологію приготування.
  5. Відсутність жорстких обмежень.

мінуси:

  1. На думку багатьох дієтологів, результат дієти без солі нестійкий і скинуті кілограми повертаються як тільки людина починає харчуватися як раніше.
  2. Відмова від солі часто загрожує загостренням серцево-судинних захворювань.

Протипоказання:

  • посилені фізичні навантаження;
  • вагітність;
  • літній період;
  • серцево-судинні захворювання;
  • порушення роботи печінки і нирок;
  • наявність алергії на ті чи інші продукти;
  • підвищений рівень холестерину;

Ссылка на основную публикацию