Бентоніт для освітлення браги: плюси і мінуси, інструкція, пропорції /

Поставивши брагу на самогон, доводиться запастися терпінням на кілька днів, а то і тижнів. Тим швидше хочеться приступити до перегонки, коли бродіння завершилося. Не слід поспішати, адже в брагу є безліч сторонніх компонентів, від яких бажано позбутися до переливу її в перегінний куб. Поговоримо про те, як освітлити брагу бентонітом, а відео в кінці статті наочно продемонструє всі тонкощі методики.

Освітлення браги бентонітом: плюси і мінуси

Популярний у самогонників матеріал для очищення перебродившего сусла, являє собою натуральну білу глину. Завдяки мелкопористой структурі бентоніт ефективно очищає рідини від сторонніх запахів, домішок і зважених часток.

Спори про необхідність освітлення браги перед перегонкою ведуться давно, жарко, і до отримання єдино правильного рішення не привели. Багато самогонники воліють використовувати інші методики, або зовсім обходитися без цього етапу, просто обережно зливаючи брагу з осаду. Варто спробувати обидва підходи, порівняти органолептичні якості напою і ранкове самопочуття, щоб розуміння того, для чого освітлюють брагу бентонітом було підтверджено власним досвідом.

Прихильники освітлення браги оперують такими аргументами:

  • При досягненні критичної для дріжджових грибів фортеці браги, ці мікроорганізми уповільнюють метаболізм, але продовжують виділяти продукти своєї життєдіяльності, знижуючи якість браги, тому їх необхідно видалити якомога швидше.
  • Потрапляють в перегінний куб дріжджі пригоряють, і надають самогону неприємний запах. Повністю видалити його не допоможе ні фільтрація, ні подвійна або потрійна перегонка, тільки ректифікація.
  • Сорбуючі властивості речовини дозволяють вбирати специфічний дріжджовий запах, особливо виражений при використанні пресованих дріжджів. Це одна з основних причин, навіщо освітлювати брагу бентонітом.
  • Брага позбавляється від побічних продуктів життєдіяльності дріжджів, часток підгодівлі і інших домішок.
  • Бентоніт істотно прискорює випадання осаду, що економить час і зменшує кількість сивушних масел в брагу.
  • Глина хімічно нейтральна, не вступає в реакцію зі спиртом і матеріалом ємності, завдяки чому вміст спирту залишається незмінним.

Освітлення браги бентонітом не позбавлене і мінусів, з якими слід рахуватися:

  • Складність покупки. Знайти в продажу білу глину непросто, а підібрати товар відповідної якості можна тільки на підставі вивчення складу і відгуків досвідчених самогонників.
  • Труднощі утилізації. Густа глиняна маса легко забиває каналізаційні труби, утворюючи в них тверді засмічення, стійкі до засобів для прочищення. Зливати осад в каналізацію неприпустимо, його збирають ложкою в пакет або контейнер, і викидають у сміття. Ємність, в якій проводилося відстоювання, потрібно відразу вимити, не допускаючи засихання.
  • Бентоніт не підходить для освітлення густих фруктових та зернових браг. При додаванні в рідину з високою щільністю він утворює суспензію, яка випадає в осад, і переганяти її вже не можна.
  • Зменшення обсягу браги. Цілком очікуваний мінус, так як частина рідини вбирається глиною і залишається в осаді на дні. В результаті обсяг ставати менше на 10-15%. Втім, інші техніки освітлення також супроводжуються утворенням осаду, з якого брагу доведеться зливати.

Як бачите, все мінуси такого способу очищення відносні, завдяки чому він і став популярний серед самогонників, практикуючих приготування напоїв на цукрових основі шляхом дистиляції. У разі використання ректифікаційної колони більшість сходиться на тому, що висвітленням взагалі не варто займатися, оскільки вона повністю видаляє будь-які домішки і запахи.

Де купити бентоніт для освітлення браги?

Проблема покупки глини цілком вирішувана, якщо поставити собі за мету. Справа в тому, що сфера застосування цього матеріалу не обмежена самогоноварінням, тому продається він для різних цілей, і потрібно тільки вміти його впізнати. Шукати слід в таких магазинах:

  • Спеціалізовані магазини для самогоноваріння і винокуріння. Там продається очищений і подрібнений в порошок матеріал, який потрібно буде просто розвести водою. Інструкція з дозування і технології освітлення вказується на упаковці. У невеликих містах таких торгових точок може не бути, і тоді на допомогу прийдуть інтернет-магазини з доставкою.
  • Зоомагазини. Для новачків таку відповідь на питання де взяти бентоніт для освітлення браги, може здатися несподіваним, але бувалі самогонники пристосувалися використовувати виготовлений з бентоніту наповнювач для котячих туалетів. Перевірені торгові марки: Pi-Pi-Bent, КетСан, WC Closet Cat, Котяра і ЗООНІК. Можна спробувати і інші наповнювачі, головне, щоб на упаковці була позначка «грудкує» і в складі не було нічого, крім бентоніту. Ароматичні аромати міцно просочують брагу, а пити самогон з запахом одеколону – сумнівне задоволення.
  • Аптеки та відділи косметологічних товарів. Бентоніт для освітлення браги купити в аптеці можна в формі глини для масок. Як і у випадку з котячим наповнювачем, обов’язково читайте склад, в ньому повинна бути вказана тільки біла глина.

Незалежно від того, яку форму випуску ви вирішили випробувати, купуйте для початку найменшу упаковку, тим більше що витрата матеріалу зовсім невеликий і вистачить його надовго.


тестируйте покупку

Перед тим, як освітлити брагу бентонітом перед перегонкою, перевірте його дію на невеликому обсязі. Відлийте стакан браги і змішайте його з підготовленою глиною. Якщо через кілька годин осадження не розпочалося, не ризикуйте всією партією, і виберіть інший метод.

Освітлення браги бентонітом: пропорції і підготовчий етап

Доступна ціна матеріалу виглядає ще більш привабливою на тлі економного витрати. На кожен літр браги потрібно всього 2-3 г порошку, що відповідає половині чайної ложки. Таким чином, щоб очистити 10-літрову ємність досить взяти повну столову ложку. Тут варто зробити застереження, що при одночасному освітленні великих об’ємів рідини, дозування зростає до 5 г на літр. Якщо зброджування проводиться в тарі більше 10 літрів, враховуйте цей момент, або розлийте брагу в кілька бутлів меншого обсягу.

Підготовка матеріалу досить клопіткий і тривалий етап, тому приділити йому час варто заздалегідь. Більшу частину роботи можна зробити, коли ви тільки поставили брагу, щоб заощадити час.

  • Брусок глини слід розламати на невеликі фрагменти і постаратися подрібнити його в крихту, наприклад, молотком. Якщо використовується наповнювач для котячого туалету, то цей етап можна опустити.
  • Отриману глиняну крихту розподіліть тонким шаром на деку і відправте в розігріту до 120 ° С духовку. Час підсушування – 45 хвилин, але прискорити його може режим конвекції, якщо такий є. При тепловому охолодженні достатньо буде 30 хвилин, а ось збільшувати температуру в духовці для скорочення часу категорично не можна.
  • Суху крихту подрібніть в порошок. З цим завданням чудово впорається кавомолка або блендер, тільки обов’язково ретельно промийте прилади від глиняного пилу.
  • Порошок можна зберігати в скляній ємності з щільною кришкою, що не допускає потрапляння вологи. Не вибирайте в якості місця зберігання приміщення з підвищеною вологістю, такі як ванна кімната або підвал.

Якщо ви купили готовий порошок в магазині для самогоноваріння, всі описані етапи він пройшов ще на виробництві.

Освітлення браги бентонітом: інструкція

Звірятися з алгоритмом дій потрібно буде тільки при першому використанні, тому що, незважаючи на гадану об’ємність, він гранично проста. Вдруге ви вже зможете освітлити брагу бентонітом без шпаргалок.

Як приготувати розчин?

Першим кроком до прозорості браги буде приготування розчину бентоніту. Матеріал легко береться грудками, і просто розмішати його в воді не вийде, тому дійте наступним чином:

  • Підігрійте в каструлі 0,5 л води, і озброївшись ложкою заважайте її круговими рухами, щоб в центрі утворилася воронка.
  • Не перестаючи розмішувати, потроху всипте столову ложку порошку в утворився вир.
  • Продовжуйте перемішувати до тих пір, поки розчин не стане однорідним.
  • Дайте йому настоятися протягом 5 хвилин, і знову розмішайте. Отримана суміш повинна бути приблизно, як кефір.
  • Якщо розчин взявся грудками, розмішайте його міксером.

Взявся грудками бентоніт для освітлення браги використовувати не можна, але це не означає, що його потрібно викинути. Просушіть розчин на батареї до стану глини, викладіть на поліетилен і поверніть на батарею до повного висихання, після чого його знову можна подрібнювати в порошок.

Як освітлити брагу бентонітом?

Тепер настала пора з’єднати брагу і бентонітовий розчин. Робиться це дуже просто:

  • Поставте ємність з брагою на піднесення (табурет або стіл), це стане в нагоді потім, коли будете зливати рідину з осаду.
  • За допомогою ложки або лопатки з довгою ручкою збовтайте брагу круговими рухами, щоб в центрі утворилася вже знайома воронка.
  • Швидко влийте в неї розчин бентоніту і продовжуйте заважати, рівномірно розподіляючи його по всій товщі рідини.
  • Залиште брагу для відстоювання. Процес випадання осаду може зайняти від півгодини до доби, залежно від щільності розчину і обсягу бутлі. За цей час рідина розділиться на два шари – прозора брага і щільний, іноді пластівчастий осад.
  • Візьміть гнучку трубку, один кінець опустите в брагу так, щоб він на 1-1,5 см не доходив до осаду. Втягніть ротом повітря зі шланга, щоб заповнити його рідиною, і опустіть другий кінець в приймальню тару, що стоїть на підлозі. За законом сполучених посудин вся освітлена брага переллється в підготовлену ємність.

Брага НЕ освітлилася бентонітом: робота над помилками

Однією з частих проблем у новачків в самогоноваріння є відсутність ефекту від використання глини. Рідина залишається каламутною, і осад не випадають. Причина такої ситуації одна – брага НЕ Добродій, і активні дріжджі практично не осідають бентонітом. Перед тим, як використовувати бентоніт для освітлення браги, переконайтеся, що вона вже перебродила. Для цього використовуйте такі критерії оцінки:

  • брага перестала пінитися і шипіти;
  • замовк гідрозатвор або здулася рукавичка на горловині;
  • верхні шари рідини почали світлішати;
  • сірник біля поверхні браги продовжує горіти;
  • щільність рідини при вимірюванні ареометром 1,002 або менше;
  • брага придбала алкогольну гірчинку і перестала бути солодкою;
  • з’явився запах алкоголю.

Щоб освітлити недобродів брагу, яка вже змішана з бентонітом, потрібно вбити в ній дріжджові гриби. Для цього винесіть ємність на холод, поставте в воду з льодом або прогрійте її до 50 ° С, після чого залиште для відстоювання.

Якщо знайти білу глину вам не вдалося, не варто опускати руки, адже існує маса способів, як освітлити брагу без бентоніту:

  • Найдоступніший спосіб освітлення – це охолодити брагу до 0-3? С на 2-3 дня, щоб загиблі дріжджі поступово випали в осад. Мінусом цієї методики є тривалість і можливість використання тільки в холодну пору року.
  • Прогрівання до 50? С використовується не тільки для очищення, а й для видалення залишкового вуглекислого газу з браги.
  • Чай каркаде зрушує рН браги в кислу сторону, за рахунок чого дріжджі гинуть. На 10 л браги знадобиться 70 г каркаде, завареного 1 літром води. З тією ж метою використовують додавання лимонної кислоти.
  • Желатин є оптимальним способом освітлення фруктової браги, оскільки він не впливає на ароматичні якості, завдяки чому після дистиляції в напої залишаються явні нотки вихідної сировини.

Тепер ви знаєте все про те, як користуватися бентонітом для освітлення браги, щоб отриманий самогон був предметом особистої гордості. Для тих, хто вважає за краще один раз побачити, наочно продемонструє освітлення браги бентонітом відео, в якому майстер самогоноваріння охоче поділиться своїм досвідом.

Ссылка на основную публикацию