Аскорбінова кислота – користь і шкода, кому вона необхідна і в якій кількості

Аскорбінова кислота, також знайома нам як вітамін С – один з основних елементів нашого організму, необхідний для нормальної роботи внутрішніх органів, якнайшвидшого течії відновних процесів і підтримки імунітету. Шкода і користь аскорбінової кислоти вже давно відомі, але, тим не менш, залишаються актуальним питанням.

Властивості, склад і природа аскорбінової кислоти

З хімічної точки зору, аскорбінова кислота – це органічна сполука, зовні являє собою білий кристалічний порошок. Виділено дана речовина як окремий елемент було на початку двадцятого століття, а широке визнання як важливий для людини вітамін отримало з 1932 року. Тоді було доведено, що відсутність аскорбінової кислоти в раціоні призводить до сильного авітамінозу і цинзі.

Спочатку, звичайно, вчені сильно перевищували значення вітаміну С. Як показали подальші дослідження і спостереження, речовина не є панацеєю від усіх захворювань. Проте, роль речовини в підтримці імунітету і нормального функціонування організму незаперечна. Саме в цій якості вітамін С є засобом профілактики різних серйозних захворювань.

Оскільки організм людини не здатний виробляти і накопичувати цей вітамін (надлишки його просто виводяться), то життєво важливим є постійне надходження аскорбінової кислоти ззовні, в складі продуктів харчування або в чистому вигляді, в будь-який з форм, які є у продажу в аптеках і торгових точках:

  • драже жовтого кольору;
  • розчини для введення внутрішньом’язово або внутрішньовенно;
  • таблетки, частіше за все, жувальні або розчинні;
  • шипучі таблетки;
  • в складі біологічно активних добавок.

Порада!
Вітаміном С багаті сирі овочі, фрукти, зелень. Його багато в шипшині, обліписі, перці (переважно, червоному), ківі, чорній смородині, петрушці.

Показання до застосування

Для профілактики авітамінозу і підтримки імунітету рекомендується включати в щоденний раціон продукти, що містять вітамін С. При авітамінозі, а також у складі комплексної терапії при різних захворюваннях призначають аскорбінову кислоту в медикаментозної формі.

Поступаючи в організм людини, аскорбінова кислота виконує дві основні функції:

  • забезпечує імунний захист організму, перешкоджаючи розвитку збудників різних хвороб;
  • стабілізує психічний стан людини.

Сильний дефіцит вітаміну С призводить до цинги – серйозного захворювання, при якому порушується синтез колагену і, отже, втрачає еластичність сполучна тканина. Цинга довгий час була повальним захворювань у народів Півночі. Сьогодні її попереджають, завдяки завізних овочам, фруктам і вітамінів.

Користь аскорбінової кислоти

Автор ресурсу «polzateevo.ru» розібрався, яким же чином вітамін С формує імунітет і попереджає цингу:

  1. бере участь у виробництві колагену;
  2. сприяє нормальному перебігу обміну фолієвої кислоти;
  3. нормалізує згортання крові і бере участь в процесі її освіти і синтезу стероїдних гормонів;
  4. покращує засвоєння організмом таких мікроелементів, як кальцій і залізо;
  5. сприяє виведенню токсинів;
  6. регулює жировий обмін;
  7. перешкоджає відкладенню холестерину на стінках судин.

Як наслідок, аскорбінова кислота робить багатобічна зміцнює дію:

  • полегшує перебіг багатьох захворювань, в тому числі грипу, бронхіальної астми, алергії;
  • підвищує опірність організму;
  • підсилює стійкість до стресів;
  • уповільнює старіння тканин організму;
  • зміцнює стінки судин.

Як уже згадувалося, аскорбінова кислота не може накопичуватися нашим організмом. Тому необхідно, щоб вона регулярно надходила в певній кількості ззовні. Дозування залежить від віку, статі, роду занять людини і інтенсивності фізичних навантажень.

Крім того, на полицях аптек зараз можна зустріти аскорбінову кислоту не тільки в чистому вигляді, але і в поєднанні з іншими речовинами та елементами. Наприклад, широко поширеним препаратом є аскорбінова кислота з глюкозою, також призначається людям з ослабленим імунітетом, при різних хворобах серцевої системи, печінки і кровоносних судин.

Шкода і протипоказання

Аскорбінова кислота має ті ж побічні ефекти, що і будь-який кислий БАД або продукт. У великих кількостях вона може підвищувати кислотність в шлунку – що слід пам’ятати при виразковій хворобі і гастриті. Також непомірне вживання кислоти може негативно позначитися на емалі зубів – при розсмоктуванні або розжовування.

Є у вітаміну С і ряд індивідуальних особливостей:

Він має досить сильну сечогінну дію. У зв’язку з цим, приймаючи її, слід пити рідину в більшій кількості, ніж зазвичай.

Аскорбінова кислота допомагає організму краще засвоювати залізо, тому з обережністю призначають її людям, що страждають від захворювання гемохроматоз. Дане захворювання характеризується патологічним накопиченням заліза, і прийом вітаміну С може цей процес ще посилити.

При вживанні аскорбінової кислоти у великій кількості існує ймовірність підвищення рівня цукру в крові.

Не рекомендується приймати вітамін С в надмірній кількості людям, що страждають онкологічними захворюваннями, які проходять курс хіміотерапії. Оскільки імунітет таких людей сильно ослаблений, то визначити оптимальну дозу вітаміну може тільки лікар.

З обережністю призначають препарат вагітним, оскільки доведено, що при вживанні великої кількості вітаміну С майбутньою мамою, народжена дитина може, навпаки, відчувати його дефіцит.

Існують рекомендовані дози та особливості прийому різними групами людей

Прийом вітаміну С рекомендований в такій кількості (на добу):

  • немовлятам до півроку – не більше 30 мг;
  • дітям до одного року – до 35 мг, в деяких випадках після консультації з лікарем – до 50 мг;
  • дітям від року до трьох років – до 40 мг.

Порада!
Аскорбінова кислота особливо необхідна для дитячого організму, оскільки саме вона допомагає підтримувати слабкий імунітет організму, що росте і запобігати багатьом хворобам простудного характеру.

  • жінкам – до 75 мг. Жінки, що приймають оральні контрацептиви і, внаслідок цього більш схильні до нестачі вітаміну С в організмі, можуть приймати збільшену дозу, але тільки після консультації з лікарем;
  • чоловікам – до 90 мг;
  • для спортсменів, внаслідок високої фізичної навантаження і дефіциту вітаміну С, як правило, добова доза вища, ніж для інших груп людей. Доведено, що іноді низькі показники підсумків змагань були спровоковані саме нестачею цього вітаміну.

Підсумувавши, слід зауважити, що надходження аскорбінової кислоти в наш організм є обов’язковою умовою його нормального функціонування. Намагайтеся вживати натуральні продукти, що містять аскорбінову кислоту в достатній кількості, а в разі її нестачі, збільште надходження за рахунок прийому вітаміну в чистому вигляді.

Ссылка на основную публикацию