Як правильно заварювати іван-чай – все способи

Як правильно заварювати іван-чай – все способи

Хочете отримати корисний та по-справжньому цілющий напій, що володіє вишуканим смаком з легкими нотками тропічних фруктів? Можливо, ви здивуєтеся, але для цього вам достатньо дізнатися, як правильно заварювати іван-чай.

Як правильно заварювати іван-чай: цілюща альтернатива звичайному чаю

Іван-чай, скрипун, плакун – так відомий в народі кипрей вузьколистий, з якого готується російський або Копорський чай. Цей напій отримав свою назву завдяки селу Копор’є, жителі якого славилися своїми віковими традиціями заготовки іван-чаю та приготування з нього ароматного цілющого напою. Так дізнайтеся і ви, як правильно заварювати іван-чай і в чому його неймовірна користь!

Іван-чай: корисні властивості та протипоказання

Кипрей вузьколистий – це високоросла багаторічна рослина, з червня по серпень квітуче рожевими, фіолетовими, білими або червоними суцвіттями. Для приготування чаю необхідно використовувати засушені листочки рослини, зібрані під час цвітіння, також в напій можна додавати і сухі суцвіття. Про те, як відбувається приготування іван-чаю ми поговоримо далі, а поки давайте поговоримо про значному переліку його властивостей.

Чим корисний іван-чай?

Настій зніту варто пити для загального зміцнення і підтримки організму. Крім того, іван-чай:

  • є заспокійливим, болезаспокійливу і жарознижуючим засобом;
  • має ранозагоювальні і антисептичними властивостями;
  • допомагає полегшити стан при коліті, виразковій хворобі і гастриті;
  • нормалізує рівень гемоглобіну і очищає кров;
  • регулює обмін речовин, має сечогінний ефект, тому на його основі часто готують чай для схуднення;
  • допомагає позбутися від проблем з потенцією і є профілактичним засобом від простатиту і супутніх проблем;
  • нормалізує менструальний цикл, покращує стан шкіри;
  • корисний під час вагітності завдяки вмісту вітамінів групи B, заліза, марганцю та нікелю і багатьох інших мікроелементів (потрібна консультація лікаря);
  • не містить кофеїну, припустимо для годуючих мам і дітей старше 6 років.

Вас може зацікавити: Чай Іван чай, опис, корисні властивості

Природно, даний засіб нешкідливо при відсутності індивідуальної непереносимості (особливо це стосується дітей) і за умови, що випитий вами обсяг настою не перевищує трьох чашок на добу.

Коли не слід пити чай з зніту

Як і у будь-якого корисного для організму рослини, у іван-чаю все-таки є протипоказання. І до них відноситься:

  1. Індивідуальна непереносимість (алергія) – це абсолютне протипоказання.
  2. Вік молодше 6 років. Проте, за рекомендацією лікаря іноді іван-чай як допоміжний зміцнювальний засіб все ж застосовується.
  3. Вагітність і період лактації – відносне протипоказання, так тільки лікар зможе визначити, чи можна пити заварений кипрей в цей період.

Майте на увазі: приймаючи іван-чай довгий час, ви можете зіткнутися з побічним проносний ефект. При появі подібної реакції необхідно обмежити прийом або зовсім припинити його на деякий час. В іншому ж іван-чай можна пити в будь-який час, в тому числі і на ніч, дотримуючись описану вище загальну дозування або дотримуючись рекомендацій в окремо взятому рецепті. Пити настій слід за 15-20 хвилин до їди або через півгодини після неї.

Іван-чай: заварювання і рецепти

А тепер перейдемо до того, як заварювати і пити іван-чай. Існує універсальний спосіб приготування, а різні рецепти – модифікації цього способу. Вибираючи відповідний рецепт, пам’ятайте, що найкраще використовувати для заварювання колодязну, джерельну або якісну очищену воду.

Базовий рецепт (швидкий)

Класичний чайний напій з зніту готується наступним чином: 2-3 чайні ложки сухої заварки залити 0,5 л окропу і настоювати протягом 5-10 хвилин. Отриманий настій зберігається до 5 днів і його можна пити як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Базовий рецепт (повільний)

Можна приготувати іван-чай і більш повільним способом. Рецепт простий: 2 столові ложки сушеного листя зніту заварити 1 літром окропу і близько години потримати в термосі. Повторно заварку можна робити до 5 разів, можна пити іван-чай вприкуску з халвою, курагою, медом та іншими солодощами, але не додавати цукор безпосередньо в настій.

Вас може зацікавити: Іван чай, чи можна пити щодня, в яких кількостях

Як готувати іван-чай шляхом холодного настоювання

Якщо з якихось причин не можете або не хочете заварювати кипрей окропом, то можете залити 1 чайну ложку сухої трави 1 літром холодної води і дати настоятися під кришкою 10-12 годин.

Іван-чай на молоці

Якщо вам подобається додавати молоко в класичний чай, спосіб заварювання зніту за допомогою цього корисного продукту вам теж може виявитися до смаку. На 1 чайну ложку сухого іван-чаю вам буде потрібно 1 стакан теплого молока, і через 15 хвилин настій буде готовий.

Який іван-чай краще брати для заварки?

Звичайно, оптимальним сировиною будуть зібрані і висушені особисто вами листя зніту в описаний вище період його цвітіння – орієнтовно з червня по серпень. Незаперечною перевагою цього корисного рослини є те, що воно не накопичує шкідливі речовини ні в листі, ні в коренях (які також є цінним лікарською сировиною). Тому можна сміливо збирати листя власноруч, якщо кипрей росте у вашій місцевості.

При зборі намагайтеся не ламати рослина і не обривати повністю все листя. Зібрану сировину розкладіть тонким шаром на плоскій поверхні там, де на підсихаючою листя не потрапить сонце, при цьому приміщення повинно добре провітрюватися. Такий іван-чай зберігає свої корисні властивості до 2 років.

Якщо ж у вас немає можливості заготовлювати листя зніту особисто, ви можете придбати іван-чай в аптеці. Там він продається в якості дієтичної добавки, в складі трав’яного збору або фіточаю в фільтр-пакетах. В цьому випадку спосіб заварювання і допустима доза вживання вказані на упаковці.

Тепер ви знаєте, скільки можна пити іван-чаю, ніж він корисний і як його заварювати. Дотримуйтесь цих рекомендацій, і нехай кожен ковток прийнятого вами настою цієї чудової трави несе вашому організму тільки користь!

Ссылка на основную публикацию