Вівсяний кисіль з геркулесу: рецепт, користь і протипоказання

Вівсяний кисіль – страва дуже давнє. Ще наші предки – слов’яни – готували його на основі злаків і годувалися їм під час набігів кочівників, коли жителів поселень мучив голод. Напій рятував в період епідемій, ставив на ноги хворих, підтримував жебраків. Тепер він знайшов популярність як дієтичне блюдо для схуднення та оздоровлення.

Чим же такий хороший кисіль з вівса? Найбагатший вітамінний склад цього злаку дозволяє підтримувати хворих в період загострення захворювань шлунково-кишкового тракту. У процесі протікання інфекцій, коли немає апетиту, а харчуватися все одно необхідно, це блюдо дає можливість відновлюватися завдяки входить до його складу білку і крохмалю. Крім цього, кисіль легко готується, і вівсяні пластівці для його приготування завжди доступні.

Що являє собою овес?

Це корисний злак, до складу якого входять такі елементи:

  • вітаміни А, E, F, K;
  • група вітамінів В;
  • фосфор;
  • калій;
  • магній;
  • кремній;
  • кальцій;
  • мінерали;
  • крохмаль;
  • білок;
  • жири;
  • вуглеводи;
  • клітковина.

Вплив продукту на людський організм

Овес має масу корисних для здоров’я людини властивостей:

  • є потужним абсорбентом, поглинає і виводить токсини;
  • сприяє виведенню зайвої рідини;
  • неймовірно поживний;
  • знижує рівень цукру і холестерину в крові;
  • джерело вітамінів, мінералів, мікроелементів і ензимів;
  • природний імуномодулятор;
  • налагоджує роботу кишечника;
  • зміцнює стінки судин;
  • сприяє поліпшенню травлення;
  • є стимулятором обмінних процесів;
  • ідеальний в якості дієтичного продукту.

Рецепт приготування популярного страви

Як приготувати вівсяний кисіль знає кожна досвідчена господиня. Ця страва не вимагає особливих трудовитрат. Однак воно прийде на допомогу в стресових ситуаціях, при захворюваннях і захворюваннях.

Отже, щоб приготувати кисіль з вівса, вам буде потрібно 1 стакан крупи і 2 склянки теплої води. Мелений овес заливається водою і настоюється протягом доби. Пізніше вся суміш проціджують і вариться при постійному помішуванні до загусання. Готовий продукт бажано остудити, щоб він досяг сприятливою для організму температури.

Приблизно так само готується кисіль з вівсяних пластівців. Різниця лише в тому, що для прискорення процесу бродіння можна покласти в приготовлену суміш шматочок хліба.

Цей продукт хороший для схуднення, проведення розвантажувальних днів і в якості доповнення до різних дієт.

Користь вівсяного киселю

200 м цього продукту в день – і багато проблем зі здоров’ям вирішаться самі собою:

  • Вівсяний кисіль для схуднення незамінний, так як при малій кількості калорій він досить поживний, багатий вітамінами і мінералами.
  • Він сприяє очищенню організму.
  • При виразці шлунка, панкреатиті, захворюваннях кишечника зменшує запальний процес.
  • Є загальнозміцнюючим засобом, сповільнює процес старіння організму.

Багато спортсменів вживають на постійній основі вівсяний кисіль. Користь від його впливу очевидна, і для енергетичного обміну це блюдо підходить якнайкраще.

Розвантажувальний день на вівсяному киселі

Смачний і корисний для шлунка, цей продукт може послужити основою для проведення розвантажувального дня. В першу чергу запустяться процеси очищення організму від шлаків. У цей період рекомендується знаходитися в домашніх умовах і не планувати ніякої трудомісткої роботи.

Перед початком розвантажувального дня слід добу не вживати в їжу важких жирних продуктів. Кілька страв на рослинній основі відмінно підготують тіло до очищення. В процесі розвантаження слід збільшити обсяг вживаної рідини.

  1. Розвантажувальний день необхідно почати з випитого натщесерце склянки теплої води.
  2. Як приготувати вівсяний кисіль з геркулесу, ви вже знаєте (його рецепт наведено вище).
  3. Остудивши страву, з’їжте його на сніданок.
  4. Через годину після прийому їжі можна випити склянку зеленого чаю.
  5. На обід можна з’їсти овочевий салат.
  6. Вечеря повинна відбутися не пізніше 19 годин. Підійде або свіжоприготовлений вівсяний кисіль, або вівсянка, попередньо запарених окропом і приправлена ??фруктами або сухофруктами.

Вівсяний кисіль підійде для схуднення, якщо протягом дня ви, крім нього, не вживаєте ніякої їжі, а тільки п’єте воду і зелений чай.

Приготування вівсяного киселю за рецептом Ізотова

Важке захворювання, яке спричинило за собою масу ускладнень, змусило вірусолога Ізотова звернутися до старовинним рецептом. Дослідивши дію продукту на собі, фахівець удосконалив рецепт, додавши деякі зміни, і отримав таким чином нове блюдо. Кисіль допоміг лікаря повністю відновитися після важкої недуги, а також очистити організм від токсинів, що накопичилися в процесі лікування.

рецептура

Вівсяний кисіль Ізотова приготувати нескладно. Для цього досить слідувати простий інструкції:

  1. Вибрати скляну ємну посуд. Ретельно її промити.
  2. 10 повних столових ложок вівса (з гіркою) змолоти в кавомолці.
  3. Вам буде потрібно геркулес і кефір в пропорції 1: 3 (на 100 г. кефіру 300 р геркулесу).
  4. Мелений овес, геркулес і кефір змішати.
  5. Залити склад теплою кип’яченою водою (3 літри).
  6. Помістити в тепло, обернувши посуд рушником, щоб на неї не потрапляло світло.
  7. Суміш повинна настоюватися 48 годин.
  8. Після закінчення цього терміну склад процідити.
  9. Масу, що залишилася промити холодною водою. Відфільтрована рідина теж йде на приготування продукту. Основний склад не знадобиться – його можна використовувати для інших потреб.
  10. Обидві рідини, отримані при першому і другому проціджуванні, зберігати в темному місці 15 годин.
  11. На дні посуду з’явиться осад, який стане основою для приготування киселю Ізотова. Іншу рідину – квас – можна злити і тримати в холодильнику протягом тижня.
  12. Щоб зварити одну порцію киселю Ізотова, досить взяти 3 ст. л. концентрату і додати 1 ст. теплої води.
  13. Поставити суміш на слабкий вогонь і варити, постійно помішуючи. Краще це робити дерев’яною лопаткою, метал слід виключити.
  14. Через 5 хвилин зняти каструлю з вогню. Вівсяний кисіль Ізотова готовий!

Покроковий рецепт приготування допоможе вам отримати якісний продукт, який слід використовувати в період дієти.

Рідина, що залишилася при відціджування, можна застосовувати в якості закваски для виготовлення нової порції.

У чому перевага киселю Ізотова?

Якщо вас турбують захворювання шлунково-кишкового тракту, вівсяний кисіль Ізотова стане не просто додатковим дієтичним продуктом, але і ліками. Є лише одна умова для отримання ефективних результатів: його слід приймати регулярно на щоденній основі.

Наприклад, при панкреатиті потрібна постійна дієта, що досить складно для будь-якої людини. Кисіль, приготовлений за рецептом Ізотова, дозволить позбутися від болю і полегшити перебіг хвороби в найгостріший її період. Зрозуміло, якщо ви страждаєте подібним захворюванням, слід проконсультуватися у фахівця з приводу дієти, заснованої на киселі Ізотова або на простому вівсяному киселі.

Якщо ваш лікуючий лікар підтвердить можливість особисто для вас вживати цей продукт постійно, вам буде неважко варити його кожен день з використанням вівсяних пластівців або геркулесу.

При панкреатиті та користь, яку ви отримаєте від вживання вівсяного киселю Ізотова, дозволить вам відновитися в рази швидше і отримати чудові результати.

Чи є протипоказання до застосування?

Звичайно, вживаючи в їжу будь-який продукт, ми перш за все прислухаємося до свого тіла – як воно відчуває себе після їжі. Дискомфорт після трапези підказує, що слід відмовитися від того чи іншого блюда, оскільки воно погано засвоюється організмом. Що стосується вівсяного киселю Ізотова, то ця страва підходить абсолютно всім і є дієтичним продуктом, показаним при будь-яких захворюваннях.

Фахівці не рекомендують з’їдати кисіль з вівсяних пластівців у великій кількості тільки тому, що він сприяє скупченню слизу, яка не дуже сприятлива для організму.

До будь-якої дієти слід підходити обережно і розумно. Але навіть у разі передозування продукту, шкода мінімальний. Те ж можна сказати і про вівсяний кисіль Ізотова. Користь і шкода його визначається індивідуально. Однак те, що він підходить для кожного і здатний вирішувати багато проблем зі здоров’ям – факт, встановлений професійними медиками.

Протипоказання до застосування продукту – це тільки індивідуальна непереносимість. В іншому таке блюдо з вівса підходить для всіх.

Схуднення за допомогою вівсяного киселю

Зварити кисіль на основі вівсяних пластівців нескладно. Тому дієта на цей продукт дуже популярна і допомагає легко і швидко позбутися від зайвої ваги. Щоб скинути кілька кілограмів, достатньо протягом місяця замінювати один прийом їжі стравою, приготованим з геркулесу або вівсяних пластівців.

Варити овес слід на слабкому вогні до загусання, потім остудити і є свіжим. Зберігати цей продукт не рекомендується, оскільки він досить швидко втрачає свої корисні властивості.

Шкода таке блюдо не принесе, але і користі від нього буде небагато. Тому вживати вівсяний кисіль для схуднення рекомендується відразу, як тільки він охолоне.

Купити вівсяні пластівці нескладно, тому якщо ви запасетесь даним продуктом і випробуєте кілька варіантів приготування цієї страви, включаючи рецепт доктора Ізотова, незабаром відчуєте позитивні зміни у вашому тілі.

Низькокалорійний напій замінить вам один або два прийоми їжі і наситить організм необхідними мікроелементами. Результат, отриманий при проведенні подібної дієти, вам сподобається. А процес схуднення буде протікати м’яко і безболісно.

Відгуки про вживання

Спробувати кисіль Ізотова порекомендував мені знайомий лікар. Я як раз відновлювалася після лікування в стаціонарі. При гострому панкреатиті не знаєш, чим вгамувати голод, оскільки після будь-якої їжі з’являється біль. Це досить болісно, ??і я готова була пробувати будь-який варіант, тільки б полегшити страждання. Те, що у мене вийшло, що не здалося мені дуже смачним, але я звикла до дієт, тому вирішила все-таки «посидіти» на ньому кілька днів. І мені дійсно стало легше!

Тетяна, 61 рік

Мені колись варила вівсяний кисіль бабуся. Користь від нього, як вона говорила, велика, а приготувати дуже легко. Я згадала про цей рецепт, коли зрозуміла, що пора позбавлятися від зайвої ваги. Схуднення – процес тривалий. Протягом місяця їла його на вечерю або на сніданок. Варити його просто і швидко, тому частіше робила це перед роботою. За місяць схудла на 4 кг. До цього я пробувала дієти і на інших продуктах – найчастіше, ніякого результату.

Таїсія, 38 років

Вівсяний кисіль – це дуже несмачно. Хоча кажуть, що це і для шлунка корисно, і при панкреатиті добре, і для схуднення підходить, але є я його все одно не змогла.

Віра, 32 роки

Навчився готувати кисіль Ізотова після того, як дізнався про те, що у мене виразка шлунка. Прочитав в інтернеті відмінні відгуки про цей продукт і повірив у його чудодійну силу. Важливо, що протипоказання при захворюваннях шлунково-кишкового тракту відсутні, а різних вівсяних пластівців повно – купити легко. Очікував лікувального ефекту. Не знаю, напій чи так спрацював або виписані лікарем препарати, але болю стали рідше мене відвідувати. Продовжую їсти кисіль вечорами.

Павло, 47 років

Користь від вживання вівсяного киселю очевидна. Цей продукт прекрасно підійде і для дітей. З його допомогою можна урізноманітнити харчування для малюків і налагодити роботу шлунка і кишечника при дисбактеріозі. Оскільки протипоказання відсутні, страву з вівсяних пластівців можна готувати для лежачих хворих. Одним словом, це блюдо універсально. Як то кажуть: просто і зі смаком!

Ссылка на основную публикацию