Сухофрукти для імунітету: рецепти вітамінних сумішей

Сухофрукти для імунітету: рецепти вітамінних сумішей

Привіт, мої дорогі читачі! Про користь фруктів і ягід відомо всім. Вітаміни, мікроелементи – в них є все, що необхідно організму. Чи не є секретом і факт їх недовгого зберігання. Звичайно, прилавки магазинів цілий рік рясніють гарними персиками, сливами або виноградом, але, от біда – вітамінів в них не так і багато. Справа в тому, що багато фруктів, зібрані в далеких краях, щоб не зіпсуватися при тривалому транспортуванні і зберіганні, зриваються з гілок недозрілими. В дорозі вони знаходять товарний вигляд, але без сонячних променів і рослинних соків не насичуються вітамінами і корисними елементами.

користь сухофруктів

Способи зберегти стиглі фрукти відомі вже багато століть, але і серед них не всі зберігають корисні речовини. Варения смачні, але термообробка забирає значну частину вітамінів. Аналогічно надходять і низькі температури – заморожені фрукти і ягоди містять значно менше користі. І тоді на сцену виходять сухофрукти – ідеальне співвідношення зручності і користі! Крім того, що вітаміни і мікроелементи в них прекрасно зберігаються, деякі знаходять здатність краще засвоюватися організмом, підвищуючи опірність організму до вірусів і бактерій. Це справжні ліки, до того ще й дуже смачне! І сьогодні ми поговоримо про те, чим же корисні сухофрукти для імунітету.

чорнослив 

Солодкі, трохи в’яжучі та дуже смачні сушені ягоди, мають благотворним впливом на шлунково-кишкового тракту, покращують обмін речовин. містять:

  • натрій;
  • калій;
  • кальцій;
  • залізо;
  • фосфор;
  • клітковину;
  • кислоти;
  • вітаміни груп А, В, С, РР.

Завдяки вмісту елементів, чорнослив корисний для серцевої і судинної систем, порушення травлення, допомагає при гіпертонічній хворобі. 

Ізюм 

Ці маленькі ягоди сушеного винограду відомі всім з дитинства. Однак мало хто знає, що крім смаку вони мають ще й величезне цілющою силою. Благотворно впливають на роботу мозку, шлунково-кишкового тракту, печінку, серце, нирки, зміцнюють зуби і знижують кровоточивість ясен. Відбувається це завдяки елементам:

  • марганець;
  • кальцій;
  • калій;
  • тіамін;
  • клітковина;
  • вітамін В.

Користь приносить родзинки всіх видів – білий, червоний, з кісточками або без, але зручніше використовувати кишмиш. Разом з тим в кісточках винограду містяться свої корисні речовини, і, якщо застосувати потужний блендер і подрібнити сухофрукти, користь від них збільшиться. 

курага 

«Маленька аптека» – саме так часто називають курагу. Це справжнє джерело здоров’я, через що сухофрукти виявляються корисними для людей з розладами судинної системи. Часто кажуть, що курага – незамінна їжа для всіх сердечників. Благотворно впливає вона і на зір, зміцнює волосся, нігті, допомагає при м’язових судомах. Сприяє виведенню токсинів.

містить:

  • глюкоза і її ізомер – фруктоза;
  • залізо;
  • калій;
  • кальцій;
  • магній;
  • пектин;
  • кислоти;
  • вітаміни В-групи. 

фініки 

Ще одним природним зосередження елементів є фініки. Зміст в них речовин, білків, вуглеводів і т.п. настільки велика і пропорційно підібрано, що людський організм на протязі тривалого часу може споживати тільки фініки (з водою, зрозуміло) і не буде страждати від нестачі будь-яких елементів.

Величезна користь від фініків – насичення організму енергією. Сухофрукти відмінно допомагають при стресах, втоми, підвищують витривалість, борються з безсонням, покращують роботу шлунково-кишкового тракту, благотворно впливають на стан кальцієво-містять частин тіла – нігтів і волосся, а також шкіри і волосся, запобігають появі серцево-судинних захворювань.

Всього цього дані сухофрукти домагаються через наявність в них:

  • глюкози і її ізомер – фруктоза;
  • два десятка різних амінокислот;
  • вітамінів А, PP, В, С і Е;
  • сірки;
  • фосфору;
  • міді;
  • цинку;
  • заліза;
  • бору;
  • калію;
  • магнію;
  • інших речовин. 

горіхи 

Звичайно, горіхи насилу можна віднести до сухофруктів. Однак їх приголомшлива користь і присутність в вітамінних сумішах, змушують розповісти про них докладніше.

Всі горіхи володіють великим набором корисних речовин. Є в них і таке чудо, як поліненасичені жири, антиоксиданти, що допомагають краще вбиратися вітамінів і мікроелементів сухофруктів. В результаті імунна система отримує потужну підживлення і в змозі протистояти самим серйозним захворюванням.

Суміш сухофруктів для імунітету

Кожен із сухофруктів має користю, але їх дія значно підвищується якщо приготувати вітамінні суміші з медом, горіхами, лимонним соком і іншими інгредієнтами. Страви готуються швидко, мають приємний смак і значно підвищують імунітет. Застосовувати їх можна постійно, але особливо рекомендується підтримувати організм восени і навесні, коли потреба у вітамінах відчувається максимально.

Для будь-якого рецепту характерні спільні дії:

  1. Сухофрукти необхідно перебрати і добре промити.
  2. Великі ягоди і фрукти можна порізати на невеликі шматочки або пропустити через м’ясорубку.
  3. Горіхи, якщо вони присутні в рецепті, потовкти, але не в порошок, а залишаючи зручні для споживання частини.
  4. Якщо використовується сік лимона, то цитрус потрібно помити і вичавити сік, уникаючи попадання в суміш кісточок. Іноді лимон використовується разом з м’якоттю.
  5. Всі інгредієнти суміші перемішати і залишити на кілька хвилин, щоб відбулося взаємопроникнення смаків.

Вітамінна суміш з медом і лимоном для іммунмітета

Для класичного вітамінного рецепта з сухофруктів знадобляться:

  1. Ізюм. Потрібно взяти півкілограма ягід будь-якого сорту, але зручніше використовувати кишмиш (через відсутність кісточок).
  2. Чорнослив. Половина кілограма без кісточок.
  3. Курага. Так само півкіло ретельно відібраних сухофруктів.
  4. Горіхи. Будь-якого сорту і в тих же пропорціях, що і інші інгредієнти.
  5. Мед. Півлітра. Краще використовувати мед рідкої фракції.

Якщо мед зацукрувався, досить потримати його кілька хвилин на водяній бані, інтенсивно помішуючи, і він відновить свою плинність, не втрачаючи корисних властивостей.

  1. Сік пари середніх лимонів.

Всі інгредієнти суміші дрібно нарубати (можна використовувати блендер, м’ясорубку). Ретельно перемішати і розкласти по банках. Застосовувати потрібно по одній великій ложці перед прийняттям їжі, не рідше трьох разів на день.

Застосування перед їжею – за 20-30 хвилин – сприяє потраплянню суміші в порожній шлунок, а значить її максимальної засвоюваності. Якщо вжити сухофрукти з іншою їжею, то в загальному потоці більша частина корисних речовин не засвоїться.

Суміш, приготована за цим рецептом, може застосовуватися як самостійне блюдо, але в ряді випадків (див. Нижче) вона бути основою для інших, більш складних, складів. 

Сухофрукти з медом для імунітету

Цей рецепт із сухофруктів трохи складніше, але і користь від нього значно вище. Велика кількість інгредієнтів, і як наслідок мікроелементів, робить суміш потужним стимулятором імунітету.

Необхідно взяти:

  1. Суміш горіхів. За 250 грам кешью, волоських, кедрових горіхів і фундука.
  2. Очищені, але не обсмажені насіння соняшнику – 30 грам.
  3. Насіння гарбуза. 20 грам. Так само лущення, але не обсмажені.
  4. Ізюм – 200 грам.
  5. Курага і чорнослив – по 100 грам.
  6. Інжир – 50 грам.
  7. Мед – до заповнення банки.
  8. У суміш додається трохи журавлини або брусниці (можна використовувати також смородину або черемху).

Компоненти пропускаються через м’ясорубки, поміщаються в банку і заливаються медом. Можна додавати фініки, але краще поєднувати їх з лимонним соком, щоб баланс солодкого і кислого був дотриманий. Дозування аналогічна класичним рецептом.

Не варто готувати цю суміш взапас. Краще тримати її максимально свіжою. Ідеальний спосіб: зробити дві невеликі баночки, а виготовлення нової порції починати, коли закінчиться перша. 

при застуді 

Якщо неприємність сталася, і людина застудився, варто до класичного рецепту додати імбир. 200-300 грам очищеного кореня подрібнюють і змішують з іншими інгредієнтами. Застосовують так само по 3 ложки в день, проте на гострий період захворювання дозу можна збільшити вдвічі.

Імбир є потужним антибактеріальним засобом і допоможе швидко впоратися з застудою. При цьому сухофрукти і горіхи підтримають імунітет, прискорюючи одужання.

Очищати корінь імбиру ножем не завжди зручно – через його нерівній форми велика кількість корисної «м’якоті» може піти в відходи. Варто спробувати очистити імбир за допомогою звичайної чайної ложки, орудуючи їй, як ножем-економкою. Ніжна шкірочка легко зішкребти, а з одного кореня вийде набагато більше корисного матеріалу.

При сухому кашлі 

Кашель, викликаний простудними захворюваннями, може полегшити мед. Слід збільшити його кількість в попередньому рецепті, і людина почне легко откашливаться. Імбир доб’є хвороботворні бактерії, а сухофрукти, підтримавши імунну системи, закріплять результат.

Протипоказання 

У цих чудових сумішей є тільки одне протипоказання – особиста непереносимість інгредієнтів. Разом з тим, питання це дуже серйозний, адже і мед, і лимон, і особливо горіхи – можуть призводити до алергічних реакцій.

Однак якщо нічого подібного у людини немає, то приймати суміші із сухофруктів для імунітету можна спокійно, але в рамках встановлених доз. Обережніше слід бути і стежить за фігурою. Всі суміші дуже калорійні, але, якщо не перевищувати встановлених пропорцій і доз, вживати їх можна сміливо.

висновок 

Різні вітамінні суміші із сухофруктів підвищують імунітет і допомагають при захворюваннях. Звичайно, можна піти в аптеку і придбати гору різних таблеток і пігулок – і бувають випадки, коли без цього не обійтися. Але в ряді випадків, не менше (а часом і більше) корисними виявляються самі звичні сухофрукти. Купити їх нескладно, приготувати суміші легко, а ефект може перевершити всі очікування. Слід пам’ятати про своє здоров’я – не варто ігнорувати просте і смачне засіб!

Ссылка на основную публикацию