Смачний пиріг з мойвою

Пиріг з мойвою – смачно і дешево!

Мойва – риба не дуже популярна. Так, безліч людей її купують, готують з неї, але в той же час, чомусь до неї існує відношення як до низькосортної рибі. У цій статті, я хочу довести, що мойва – прекрасна основа для пирога.

Незважаючи на низьку ціну, мойва нічим не поступається по користі для здоров’я. Вона багата ненасиченими (омега 3) жирними кислотами, цінних білком, до складу якого входить різноманітне кількість амінокислот. Мойва, як і будь-яка морська риба, містить в собі величезний набір вітамінів і мінералів.

Спускатися в докладний розбір і аналіз корисних речовин я не буду, адже стаття не про те. Я просто хочу сказати, що мойва нічим не поступається по корисності і поживності іншої риби. Але, в той же час мойва коштує набагато дешевше. Та й готується вона дуже просто, так як відокремити кістки не складе труднощів. А далі вже йдуть стандартні кулінарні маніпуляції.

Для кого цей рецепт пирога? Для тих людей, який хочуть приготувати смачний і ситний рибний пиріг, витративши при цьому зовсім небагато часу і грошових коштів. Швидко, дешево, смачно – хіба це не круто?


До речі, прошу звернути увагу на рецепти пиріжків з рибою. Упевнений, вам вони сподобаються!

Нижче йде рецепт пирога з мойвою з покроковим приготуванням з фото, усіма нюансами. А ще нижче вас чекатиме набір корисних порад, які допоможуть вам отримати пиріг ще смачніше.

Пиріг з мойвою (рецепт з фото)

Це пиріг не просто з мойвою, а з мойвою і картоплею. Готується все в духовці.

Складові:

На тісто:

  • Молоко – 200 мл.
  • Борошно пшеничне – 320 г.
  • Яйця курячі – 3 шт.
  • Майонез (або сметана) – 250 г.
  • Цукор – 1 ч. Ложка
  • Сіль – 1 ч. Ложка
  • щіпка соди

начинка:

  • Свіжа мойва – 500-600 г.
  • Картопля – 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.

приготування

Спочатку приготуємо тісто. Для цього потрібно просто змішати всі потрібні для нього інгредієнти.

  1. Яйця збити в майонезі, додати сіль, цукор, соду. Підлити молока. Всипати борошно. Гарненько перемішати. Має вийти рідке тісто.
  2. Мойву потрібно помити. Відокремити голови, хребти та інші непотрібні речі. Можна ще раз прополоскати водою.
  3. Картоплю відварити і нарізати тонкими скибочками.
  4. Цибулю почистити і нарізати або кільцями, або просто на дрібні шматочки.
  5. Форму для випічки змастити маслом. Влити і розтягнути по площі половину тіста.
  6. Тепер потрібно укласти акуратно картоплю. Зверху розкласти мойву. Поверх мойви укласти шар цибулі.
  7. Залити пиріг тістом так, щоб не було «дірок».
  8. Духовку розігріти до 180 градусів. Випікати близько 40 хвилин до золотистого кольору.

Цей пиріг з мойвою ніби як листковий, і начебто, як і наливний. Загалом, річ дуже смачна.

Поради з приготування пирога з мойвою

  • У рецепті я не вказав спеції, трави і приправи. Дуже раджу вам використовувати для начинки чорний мелений перець, кріп. Додавайте більше приправ, і пиріг буде просто пахнути.
  • Тут був пиріг з мойвою і картоплею, але ви, якщо хочете, то можете замінити картоплю на відварений рис. Тоді у вас вийде смачний пиріг з мойвою і рисом. Один інгредієнт поміняли, технологія приготування та ж, але в підсумку отримаємо зовсім іншу випічку. Що смачніше – вирішувати вам.
  • Раджу заздалегідь відварити картоплю, тоді і швидкість створення пирога збільшиться.
  • Мойву можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Звичайно, її слід спочатку розморозити. Деякі готують пироги з маринованої (солоної) мойвою. Я, чесно, не пробував, але кажуть, що виходить дуже незвично.
  • Мойву можна замінити на будь-яку іншу рибу.


Сподобався рецепт? Поділіться даної сторінкою з друзями! Я буду дуже-дуже радий. А щоб бути в курсі нових рецептів, можете вступити в мою групу в контакті.

Ссылка на основную публикацию