Скільки калорій в шаурми з куркою (з майонезом і без)

Просте і невибаглива в приготуванні блюдо східної кухні – шаурма – міцно завоювало своє місце в нашому раціоні.

На відміну від країн Сходу, у нас шаурму готують з різними видами м’яса – свининою і яловичиною, бараниною та куркою, і навіть з індичатиною.

Основний інгредієнт начинки в шаурми – це м’ясо. Добавками до нього можуть служити влітку свіжі овочі – огірки, помідори, капуста, болгарський перець. Взимку найчастіше використовують корейську моркву, капусту і солоні огірки.

М’ясо для шаурми готується на спеціальному обертовому рожні, з якого воно зрізається маленькими шматочками. Перед приготуванням м’ясо маринується в спеціальному розсолі.

Говорячи про користь і шкоду шаурми, треба відповісти спочатку на питання – де це блюдо було приготовлено. Якщо мова йде про шаурми з кіоску біля станції метро або на ринку, то говорити про користь цієї страви не доводиться.

Причин тому кілька:

  • далеко не завжди санітарні умови приготування в таких місцях хоч скільки-небудь відповідають нормам;
  • обладнання для обсмажування м’яса не миється з необхідною частотою, а багаторазово обсмажують жир – канцерогенна «бомба»;
  • замариноване м’ясо не завжди зберігається в холодильнику, та й якість маринаду залишає бажати кращого.

Виходячи з перерахованих вище причин, назвати корисним стравою шаурму, придбану в закладах типу «фаст-фуд», ніяк не можна.

Зовсім інша історія виходить з шаурмою, приготовленої в домашніх умовах. Використовуючи для приготування дієтичне куряче м’ясо, лаваш, свіжі овочі та зелень, ви отримаєте не тільки чудово смачне, але і корисне блюдо – курячу шаурму.

Розглянемо процес приготування домашньої курячої шаурми, і підрахуємо кількість калорій в даному продукті. Для приготування нам знадобиться:

  • лаваш;
  • відварене куряче м’ясо;
  • морква;
  • помідор;
  • огірок;
  • зелень.

Куряче м’ясо і помідор нарізається кубиками, моркву і огірок – соломкою, зелень – дрібно ріжеться. Підготовлена ??начинка загортається в лаваш, можна на пару хвилин відправити шаурму в розігріту до 180 градусів духовку.

Калорійність 100 грам приготованої будинку курячої шаурми складає 112 калорій.

За правилами приготування справжньої шаурми, в неї не кладуть ні кетчуп, ні майонез. Соуси для шаурми готують на основі кефіру або сметани з додаванням часнику.

Якщо ж ви вирішили все-таки використовувати у вигляді заправки майонез – калорійність шаурми різко зросте і складе 175 ккал на 100 грам готового продукту.

Шаурма з куркою в сирному лаваші

Якщо ви хочете, щоб і лаваш для шаурми готувався в домашніх умовах, скористайтеся рецептом сирного лаваша. Готується він досить просто на основі кефіру, твердого сиру, борошна і води.

Смажиться сирний лаваш на сковороді або без масла, або з додаванням його в мінімальній кількості.

Калорійність шаурми, приготовленої з використанням домашнього сирного лаваша, зміниться незначно і складе 120 калорій на 100 грам готового блюда.

Калорійність шаурми з куркою і грибами

Урізноманітнити домашню шаурму можна, експериментуючи зі складом начинки. Перевірений господинями рецепт шаурми з куркою і грибами – смачний і простий у приготуванні.

Відмінність від звичайної курячої шаурми – додавання в начинку обсмажених з цибулею печериць.

Калорійність 100 грам домашньої шаурми з куркою, грибами і сметанним соусом – 162 калорії.

Енергетична цінність шаурми з куркою і сиром

Ще один різновид шаурми – з куркою і натертим сиром. Час приготування такої страви – мінімально. Калорійність цієї шаурми також порадує тих, хто уважно стежить за своєю фігурою.

100 грам готового блюда містить 124 калорії.

Ссылка на основную публикацию