Скільки калорій в капусті білокачанної (свіжої)

Капуста білокачанна – дуже популярний овоч в кулінарії, який дозволяє приготувати багато різноманітних страв. Він є важливим і цінним продуктом для людей, що дотримують дієтичне харчування.

Калорійність капусти білокачанної становить 27 ккал на 100 грам.

Овоч має велику кількість корисних властивостей, тому що містить вітаміни, мінерали та інші макроелементи.

Найголовніша цінність – наявність вітаміну С, який зберігається у свіжій капусті протягом восьми місяців.

Капуста білокачанна є джерелом таких вітамінів як РР, Е, В1, В3, В2, а також провітаміну В і А. метілметіонін, відомий як вітамін U, допомагає вилікувати хвороби шлунка, млявість кишечника, гастрит і активує роботу печінки.

Регулярне вживання капусти позитивно відображається на діяльності всього організму. Завдяки своїм складом, вона володіє такими цілющими властивостями:

  • зміцнює судини мозку і серця;
  • загоює рани;
  • допомагає лікувати атеросклероз;
  • підвищує імунітет;
  • чистить кишечник;
  • допомагає при ожирінні;
  • має жовчогінні властивості.

У листі свіжої капусти міститься фолієва кислота, яка прискорює обмін речовин і покращує кровообіг в організмі, що дуже корисно для жіночої статі.

Овоч широко застосовується в дієтології, так як в складі має тартроновую кислоту. Вона викликає противосклеротическое дію, і тому жири і холестерин не відкладаються.

Калорійність капусти тушкованої

Тушкована капуста – корисний і смачний гарнір, який має низьку калорійність. Особливо її необхідно їсти взимку і навесні, так як в ці періоди скорочується кількість уживаних вітамінів.

Харчова цінність тушкованої капусти, вагою 100 грам, становить близько 75 ккал.

У ній після кулінарної обробки зберігаються деякі цінні речовини:

  1. Вітаміни С, Р сприятливо впливають на стінки судин, обмін холестерину, зміцнюють імунітет;
  2. Вітаміни А, Е виконують роль антиоксидантів і запобігають старінню;
  3. Клітковина поліпшує моторику кишечника і очищає організм від шлаків.

Капуста квашена

Традиційним блюдом є квашена капуста, яка стане відмінним доповненням до основного меню.

Калорійність однієї порції капусти квашеної вагою 100 грам становить всього 20 ккал.

Додавши трохи рослинного масла до страви, можна підвищити його корисність, тому що масло містить вітамін Е і ненасичені жири.

Заправивши блюдо маслом можна збільшити харчову цінність квашеної капусти до 50 ккал.

Таку капусту рекомендується вживати людям з надмірною вагою, тому що велика кількість клітковини і маленька калорійність сприяє прискоренню виведення вуглеводів.

Урізноманітнити щоденне меню допоможуть смачні салати з квашеної капусти з додаванням різних інгредієнтів, які наситять організм додатковими цінними елементами і калоріями.

Скільки калорій в капусті брокколі

Брокколі – це прекрасна альтернатива білокачанну капусту, яка ніяк не поступається за кількістю корисних мінералів і вітамінів.

Калорійність брокколі вагою 100 грам становить 27 ккал.

Бажаючі мати підтягнуту фігуру особливо цінують цей сорт капусти, так як брокколі є чудовим антицелюлітний засобом.

Калій нормалізує обмін води, а мідь покращує стан тканин, роблячи їх еластичними і міцними.

Брокколі потрібно піддавати мінімальної термообробці, щоб зберегти всі властивості, тому краще всього її варити на пару або бланшувати.

Після приготування овоч залишається хрустким.

Капуста брокколі допоможе вам підтримувати свою фігуру і здоров’я в чудовій формі.

Ссылка на основную публикацию