Пиріжки з гарбузом (рецепт в духовці)

Прекрасні пиріжки з гарбузом, приготовані в духовці. Ніжна і яскрава начинка, яка може бути як солодкою, так і не солодкою.

Пиріжки готуються дуже просто! Їх можна використовувати як перекус між прийомами їжі, так і окрему страву.

Як приклад і зразка я покажу вам, як спекти солодкі пиріжки з гарбузом. Якщо солодке не любите, то просто не додавайте цукор. Замість нього начинку можна присмачити сіллю і перцем.


До речі, хочу вам порекомендувати ще рецепт пиріжків з морквою – вони такі ж сонячні і апетитні.

Пиріжки з гарбузом в духовці

Складові:

  • Сухі дріжджі – 1,5 ч. Ложки;
  • Морква – 1-3 штуки;
  • Гарбуз свіжа – 400 г.
  • Масло вершкове – 100 г.
  • Молоко – 600 мл.
  • Борошно пшеничне – 600-700 г.
  • Яйця курячі – 2 штуки;
  • Цукор – 6 ст. ложок;
  • Дрібка солі;

покрокове приготування

  1. Як і завжди, починаємо з замісу тіста.
  2. Зігрійте молоко і розмішайте в не сухі дріжджі. Залиште його на 5-10 хвилин.
  3. У чашку вбийте яйця, пару ложок цукру, дрібку солі.
  4. Розтопити масло і влийте його в ту ж чашу.
  5. Додайте в чашу молока і все добре перемішайте.
  6. Поступово, невеликими порціями всипати борошно і замішують тісто.
  7. Дайте тісту настоятися хвилин 30. Тим часом ми підготуємо гарбузову начинку для пиріжків.
  8. У сотейник або каструльку викласти натерту гарбуз.
  9. Додати трохи води, щоб можна було гасити.
  10. Натираємо туди ж морква.
  11. Додаємо цукор – 3 ложки.
  12. Накрити кришкою і кілька хвилин гасити на слабкому вогні.
  13. Потім кришку можна прибрати і дати випаруватися зайвої рідини. Але соковитість все одно повинна залишитися!
  14. Візьміть тісто і добре його розімніть.
  15. Розділіть тісто на однакові шматки, а потім качалкою їх розкачайте в тонкі коржі.
  16. В середину тесту кладіть по 1-3 ложки начинки їх гарбуза.
  17. Заліпіть краю. Зробіть дуже щільно і герметично, щоб в духовці нчінка не почала тікати з пиріжків.
  18. Підготуйте лист: змастіть маслом або застеліть фольгою або папером для випічки.
  19. Викладіть пиріжки на деко.
  20. Змастіть їх маслом або збитим яєчним жовтком.
  21. Відправляйте в розігріту до 180-200 градусів духовку на 30-35 хвилин.
  22. Як пиріжки придбають апетитний рум’яний вид, значить, їх пора витягувати їх пекла.

Дайте їм охолонути, а потім пробуйте. Смачного!


Вступайте в мою групу, щоб бути в курсі нових рецептів, а також не забувайте поділитися цією сторінкою з друзями в соц. мережах.

А тут є відео схожого рецепта пиріжків 

Ссылка на основную публикацию