Пиріг шоколадно-сирний з кокосовою стружкою

Шоколадно-сирний пиріг з кокосовою стружкою – це вишуканий і простий у приготуванні десерт, який чудово поєднується з кавою.

складові

Для сирних кульок

  • 250 г сиру
  • 100 г кокосової стружки
  • 1 яєчний жовток
  • 100 г цукрової пудри

Для тесту

  • 100 г темного шоколаду
  • 100 г вершкового масла
  • 100 г цукрової пудри
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 120 г борошна
  • 1 столова ложка крохмалю
  • розпушувач на кінчику ножа
  • 4 яйця

для глазурі

  • 200 г молочного шоколаду
  • 100 г нежирних вершків

для посипання

  • 1 ст.л. кокосової стружки

Спосіб приготування

Спочатку потрібно виліпити сирно-кокосові кульки. Для цього сир перетерти через сито, перемішати з жовтком, цукровою пудрою і кокосовою стружкою.

Спосіб приготування <img src =

З маси виліпити кульки і викласти їх в роз’ємну форму для випічки, застелену пергаментом. Вони не повинні щільно прилягати одне до одного.

Спосіб приготування <img src =

Шоколад розтопити разом з вершковим маслом.

Спосіб приготування <img src =

Яйця розтерти з цукровою пудрою і ванільним цукром.

Спосіб приготування <img src =

Додати розтоплений шоколад.

Спосіб приготування <img src =

Борошно змішати з крохмалем і розпушувачем, додати в тісто і перемішати. Залити тестом кульки.

Спосіб приготування <img src =

Випікати при температурі 180 градусів 30-40 хвилин.

Спосіб приготування <img src =

Тим часом приготувати шоколадну глазур. Шоколад розтопити на водяній бані, влити в нього вершки і поставити на повільний вогонь. Варити до загустіння, безперервно помішуючи. Глазур остудити.

Спосіб приготування <img src =

Коли вона охолоне, нанести її на пиріг. Зверху посипати кокосовою стружкою.

Спосіб приготування <img src =

Ссылка на основную публикацию