М’ята: корисні і лікувальні властивості, протипоказання і застосування

М’ята вважається надзвичайним рослиною з сильним ароматом. Вона відноситься до сімейства ясноткових. М’яту так назвали на честь грецької німфи Мінти, яка правила на горі Менте в місті Еліда. Мінта полюбила бога царства мертвих Гадеса, за що була перетворена його дружиною в запашну рослину, яке назвали м’ятою.

На інших мовах м’яту називають:

  • Mentha spicata – латинь;
  • Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze – німецький;
  • spearmint – англійська;
  • menthe verte – французький.

Зовнішній вигляд

Різні види м’яти можуть мати зовнішні відмінності. Однак в цілому у них все ж більше подібностей.

М’ята відноситься до багаторічних рослин, має розгалужується повзуче кореневище. Стебло пряме, розгалужене, пагони стеляться в горизонтальному напрямку. Довжина стебла доходить в основному до півметра.

Листя має коротенькі черешки, розташовуються навпроти один одного хрест-навхрест, можуть бути частково покриті волосками. Мають видовжену форму, звужуються від основи до вершини, яка закінчується загостренням. Краї листя мають зубчасту форму.

Квітки забарвлені в бузково-червоні тони, накопичуються в мутовках. У верхній частині втечі утворюють пишні суцвіття. Квітки самі по собі мають маленький розмір.

У чашечках розташовуються плоди м’яти. Період цвітіння припадає з середини літа (липень) до осені.



види

В роду м’яти є понад 25 видів. Також налічується приблизно десять гібридів різних видів. Унікальність м’яти в тому, що різні її види мають абсолютно різний зміст метаболітів. Тому кожен вид пахне по-різному, та й ефірні масла в залежності від цього за складом істотно відрізняються.

Найбільш відомим видом м’яти є м’ята перцева (Mentha piperita). Вона вирощується і в садах, і в промислових масштабах. Що найдивніше, перцева м’ята є гібридом м’яти водної (Mentha aquatic) і колосистої (Mentha spicata).

Всі види відрізняються висотою рослин і довжиною листя. Наприклад, листя м’яти болотної (Mentha pulegium) можуть досягати в довжину всього 1 см. А листя м’яти длиннолистной (Mentha longifolia), як уже зрозуміло з назви виду, можуть досягати 15 см в довжину.

В цілому, можна визначити такі особливості різних видів м’яти:

  • Англійська зелена (Mentha spicata v., В німецькій мові – Grune Minze, Ahrige Minze, Waldminze, в англійській мові – spearmint, у французькій мові – menthe verte): має гладкі, часом злегка завиваються листя подовженої форми. Колір у них соковитий зелений, іноді в темних відтінках. Всі прожилки на листі чітко помітні оку. Свіжу м’яту використовують в приготуванні соусів і желе. Є ідеальною спецією для баранини, фаршу, овочевих і горохових страв.
  • Грецька (Mentha species Dionysos): має свіжий приємний аромат. Листя яскравого зеленого кольору, гладкі, з зубчастими краями. Прожилки на них чітко видно. Максимальна висота рослини – 0,8 м, мінімальна – 0,3 м. Квітки забарвлені в яскраві пурпурні тони. Цей вид як прянощі ідеальний в поєднанні з часником. Часто з цієї м’ятою готують йогуртові соуси для м’ясних або овочевих страв, характерних для грецької кухні.
  • Англійська перцева (Mentha x piperita «Mitcham»): один з найрізноманітніших видів. Являє собою багаторічна рослина, стебла якого мають червоний відтінок. Листя пофарбовані в темний зелений колір, гладкі, сидять на коротких черешках. Має гострий пряний смак, тому нею ароматизують напої, салати, десерти, додають в якості спеції в суп або до м’яса. З цієї м’ятою виходять особливо смачні чаї.
  • Перцева «Нана» (Mentha x piperita var. Piperita «Nana»): схожа по аромату на кмин. Квітки забарвлені в лілові тони, досягає у висоту півметра. Листя світліші в порівнянні з іншими видами.
  • Апельсинова (Mentha x piperita var. Citrata «Orange»): вид з яскраво вираженим цитрусовим ароматом і зниженим вмістом ментолу. Листя мають круглу форму, світлий зелений колір з легким червоним відтінком. Використовується в приготуванні десертів або фруктових коктейлів.
  • Лимонна (Mentha x piperita var. Citrata «Lemon»): має кислуватий аромат лимона. Як і попередній вид, використовується в коктейлях і десертах.
  • Колосиста (Mentha spicata, в англійській мові – Spearmint): по виду схожа на всім відому перцеву м’яту, тільки володіє нестандартному присмаком ментоловою жуйки. Добре переносить холоду.
  • Марроканскіх (Mentha spicata var. Crispa): використовується в приготуванні знаменитого марроканского освіжаючого чаю. Має солодкуватий запах з приємними освіжаючими нотками. Використовують в десертах і соусах. Її листя має світлий зелений відтінок, овальну форму і загострення на верхівці.
  • Водяна (Mentha aquatic): дика різновид м’яти. Листя по краях мають зубчики, їх форма овальна.
  • Кучерява (Mentha aquatic var. Crispa): її листя має хвилясту форму і насичений зелений колір, розростається вона у великій кількості. Зовні схожа на будяк, а по запаху нагадує щось середнє між камфорой і кмином, тому добре підходить до овочевих і м’ясних страв.
  • Базилікового (Mentha species «Basilmint»): має пряний аромат і часто додається в овочеві салати, особливо з помідорами. Квітки – яскраві пурпурні, листя – зелені з червоним відливом. Стебло також червоного кольору.
  • «Ментучча» (Mentha species «Mentuccia»): її листя має круглу форму і маленький розмір. Зростає переважно в Італії. Квітки – яскраво-лілового кольору. Цей вид використовують при приготуванні салатів, а також бобових і овочевих страв. Її аромат споріднений аромату кумина.
  • Ананасова (Mentha suaveolens «Variegata»): її листя злегка опущені, по краях мають біле обрамлення. Рослина невисока на зріст, квітки білі і ніжно-рожеві. Листя має терпкий присмак, однак на ананас не дуже схожі. Цю м’яту використовують в напоях, салатах, соусах.
  • Гірська (Calamintha officinalis): квітки забарвлені в яскраві фіолетові тони, стебло має чотири грані, на листках чітко вирубані прожилки. Поєднує в собі стандартний м’ятний аромат з камфорним нотками.
  • Римська (Calamintha sp.): Відома в ролі італійської спеції. Листя у неї овальної форми, злегка розширюються до нижньої частини. Зростає в дикому вигляді.
  • Корейська (Agastache rugosa): вирощується в североазіатскіх регіонах. Листя приємні і ніжні на дотик, квітки – яскраво-фіолетові. Зовні схожа на тростину, має яскраво виражений аромат.















Де росте?

М’ята вирощується не тільки для особистих цілей, а й в промислових масштабах. Її культивують у багатьох країнах різних куточків світу. На південних широтах вирощуються багаторічні сорти. У холодному і помірному кліматі – однорічні.

В кінці XIX століття м’яту почали культивувати в Росії, куди вона потрапила від англійських селекціонерів. М’ятні плантації з’явилися ближче до середини XX століття. Дуже часто рослина можна зустріти в середній смузі країни, проте зростає вона по всій території держави. Багато видів зустрічається на Україні і в Білорусії, прибалтійських країнах.

Так як м’ята любить сонячне світло, то кращі сорти виведені саме на південних територіях. М’ята віддає перевагу вологому родючий грунт, без домішок піску.

Найбільш продуктивно її вирощують на Кавказі, в Ставропольському краї, Криму. Окремі види зустрічаються в Сибіру і на далекосхідних територіях.

М’ята може рости і в садових, і в диких умовах. Дика м’ята росте на берегах річок і озер, поруч з болотами, на луках і полях з достатнім рівнем вологості.

заготівля

У ролі спеції м’ята досить популярна за рахунок приємного освіжаючого запаху.

  • Для того щоб отримати пряність, листя м’яти висушують відразу ж після збору в темному місці, куди не потрапляє сонячне світло. Це дозволяє зберегти її неповторний аромат і колір.
  • Після цього листя подрібнюють і герметично упаковують.
  • Зберігати її краще в захищеному від світла місці і щільно закривається ємності, щоб спеція довго радувала своїм ароматом.

Як і де вибрати спецію?

Найкраще, коли ви виготовляєте з м’яти спецію самі, адже технологія тут зовсім не складна.

Але якщо ви купуєте її, то зверніть увагу на такі фактори:

  • упаковка спеції повинна бути непрозорою, щоб не пропускати сонячні промені;
  • упаковка повинна бути герметичною. Якщо ви помітили, що вона розкрита або надірвана, то від такої покупки краще відмовитися;
  • важко переконатися в тому, що були дотримані правильні умови зберігання, але хоча б зверніть увагу на те, як спеція зберігається в магазині.

Якщо ви бачите, що подрібнена і сушена м’ята зберігається в прозорому пакеті в світлому приміщенні, куди у великій кількості проходять сонячні промені, то така спеція буде не дуже ароматною. Швидше за все, вона навіть буде мати бляклий колір. Пам’ятайте, що при правильних умовах заготовки спеція залишиться такою ж зеленою, як і свіжа м’ята. Допустима лише невелика втрата кольору.

Якщо ви придбали м’яту в герметичній і щільною упаковці, але вона не порадувала ні запахом, ні кольором, то виробник явно схалтурив при заготовках. Краще надалі вибирати продукт іншого виробництва.

Особливості

Вважається, що найбільш відомий представник роду – м’ята перцева – історично з’явилася в Англії. Що не дивно, адже там м’яту додають в багато блюд. Її листя відрізняються пекучим присмаком. А ось як корм для домашньої худоби рослина не варто використовувати взагалі. При великій кількості м’яти сіно псується, а його поживна цінність різко падає. Надоїв відразу стане менше, а молоко при такій годівлі буде погано згортатися.

Вважається, що м’ята має властивості сильного афродізіака, тому в Стародавній Греції було заборонено давати страви з додаванням цієї прянощі воїнам.

Характеристики

М’ята володіє наступними характеристиками:

  • росте не тільки в дикому вигляді, але і культивується садівниками;
  • є офіційним лікарською рослиною;
  • росте практично на всій території Росії;
  • вирощується в промислових масштабах;
  • володіє високим вмістом ефірних масел, особливо в суцвіттях;
  • є великим медоносом.

Не всі знають, що з м’яти також виходить смачний мед. Але, на жаль, не так вже й багато готового продукту виходить з цієї рослини.

Перцева м’ята в дикому вигляді різко і не дуже приємно пахне.

Харчова цінність і калорійність

М’ята володіє наступною харчовою цінністю:

білки жири вуглеводи калорійність
3,75 гр. 0,94 гр. 6,89 гр. 70 кКал

Більше інформації про м’яті ви зможете дізнатися, подивившись відео з передачі “1000 і одна спеція Шехерезади”

Хімічний склад

М’ята багата на вміст мінеральних елементів. Найбільш поширений вид – перцева м’ята має наступні компоненти в хімічному складі:

вітаміни макроелементи мікроелементи
вітамін A (РЕ) 212 мкг кальцій 243 мг Залізо 5,08 мг
вітамін B1 (тіамін) 0,082 мг магній 80 мг цинк 1,11 мг
вітамін B2 (рибофлавін) 0,266 мг натрій 31 мг мідь 329 мкг
вітамін B3 (пантотенова) 0,338 мг калій 569 мг Марганець 1,176 мг
вітамін B6 (піридоксин) 0,129 мг фосфор 73 мг
вітамін B9 (фолієва) 114 мкг
вітамін C 31,8 мг
вітамін PP (ніаціновий еквівалент) 1,706 мг

Серед основних діючих компонентів:

  • ефірні масла;
  • флаваноіди;
  • гіркі і дубильні речовини;
  • ментол (приблизно 60%, залежить від сорту).

Високий вміст ментолу обумовлює роздратування нервових закінчень, за рахунок чого виникають відчуття холодку і легкого поколювання. Саме тому ментол має місцеву анестезуючу властивість.

Корисні властивості

Список корисних властивостей м’яти досить великий:

  • використовується в народній і традиційній медицині;
  • входить до складу багатьох ліків;
  • є засобом, що зменшує біль і спазми;
  • виводить надлишки рідини з організму;
  • відома своїм жовчогінним ефектом;
  • її запах рятує від нудоти;
  • заспокоює нервову систему;
  • дає протизапальний ефект;
  • допомагає для росту волосся;
  • нейтралізує поганий запах з рота;
  • знижує апетит за рахунок міститься в ній ментолу;
  • покращує роботу головного мозку;
  • володіє протверезним ефектом;
  • тонізує і зміцнює людський організм;
  • використовується для очищення шкіри.

Завдяки своєму смаку і запаху, м’ята є відмінним освіжаючим засобом для порожнини рота, яке ще й вбиває шкідливі бактерії. В якості заспокійливого м’ята використовується вже давно, недарма ароматні трав’яні чаї з нею знайшли таку велику популярність і рекомендуються для вживання на ніч. Залежно від свого використання м’ята може одночасно охолоджувати і зігрівати організм.

Ще більше про корисні властивості м’яти ви можете дізнатися з наступного відео передачі “Жити здорово”.

шкода

При вживанні м’яти можливі наступні негативні наслідки:

  • печія при передозуванні;
  • втрата чутливості до компонентів рослини.

При передозуванні м’ятою можна легко втратити чутливість до ментолу і іншим корисним компонентам рослини. Наприклад, якщо постійно і у великих кількостях пити м’ятний чай проти безсоння, то з часом він перестане чинити ефект.

Протипоказання

М’яту можна вживати в наступних випадках:

  • при алергічних реакціях;
  • при наявності варикозу;
  • при наявності безпліддя або проблем із зачаттям дитини;
  • при підвищеній сонливості;
  • при схильності до печії;
  • при низькому тиску (м’ята його ще сильніше знизить);
  • в дитячому віці.

Дітям вживати м’яту краще з дозволу лікаря, так як поки що немає єдиної думки щодо того, з якого віку її можна включати в раціон. Вагітним жінкам також краще проконсультуватися з фахівцем щодо того, чи можна і в яких кількостях їм вживати м’яту. Що стосується гіпотонії, то заборона в даному випадку не категоричний. У невеликій кількості м’ята корисна, просто нею не варто зловживати.

настій

На відміну від настоянки м’яти перцевої в аптеках її не знайти, так як м’ята звичайна при всьому різноманітті корисних властивостей поступається в цьому м’яті перцевої, але при лікуванні деяких захворювань чудово підходить.

Але можна приготувати настій м’яти звичайної і використовувати його при захворюваннях жовчного міхура або шлунково-кишкового тракту. Для приготування настою листя м’яти заливають склянкою окропу, дають їм настоятися в теплі протягом 15 хвилин, а потім приймають по столовій ложці раз на три години.

Масло

М’ята – справжнє джерело ефірних масел. У великій кількості вони містяться в квітках м’яти і в листі. Користь ефірного масла просто неоціненна.

Олія м’яти допомагає приводити в тонус нервову систему, відновлюватися. Його запах відмінно бадьорить і активізує розумову діяльність. Масло м’яти використовується при простудних захворюваннях і втрати голосу, надаючи пом’якшувальну дію. Для судин це прекрасний спазмолітик. Крім того, ефірна олія широко використовується в препаратах для лікування серцево-судинних захворювань, а також має знеболюючий ефект.

Ефективно вдихати аромат м’ятного масла при закачуванні в транспорті або просто при нападі нудоти.

В ароматерапії олія використовується ще і для того, щоб дезінфікувати приміщення. Однак не варто вдихати його перед сном. Через ефекту бадьорості потім буде досить важко заснути.

Доведено, що ефірна м’ятна масло допомагає при болісних менструаціях і сприяє посиленню лактації.

сік

М’ятний сік – це також джерело вітамінів. Він особливо хороший для шлунково-кишкового тракту, але також допомагає відновлювати сили і знижувати больові відчуття. Дуже часто сік м’яти додають в хлібобулочні вироби і різні напої.

Можна отримати м’ятний сік навіть в домашніх умовах:

  • Для цього свіже листя м’яти необхідно ретельно промити і подрібнити в блендері або м’ясорубці.
  • Потім листя треба залити окропом, причому на 100 г листя припадає 30 мл води.
  • Листя настоюються кілька годин, після чого рідина проціджується.
  • Її треба нагріти і довести до кипіння, а потім розлити по пляшках, простерилізувати їх і закупорити.

застосування

У кулінарії

Напевно, практично всі люблять чай з м’ятою. Цьому смачному, ефективному і корисного поєднанню ми присвятили цілу статтю. Візьміть на озброєння кілька відмінних рецептів.

На світовій кухні м’ята – часто зустрічається інгредієнт.

Кулінарне її застосування відноситься до багатьох сфер:

  • м’ята – основоположний компонент східної кухні;
  • свіжими листочками м’яти часто прикрашають десерти та інші страви;
  • м’яту застосовують в харчовій промисловості в якості натурального барвника;
  • ментолом і м’ятним маслом часто ароматизують їжу і напої;
  • м’ятна олія активно використовують в солодкій випічці;
  • свіжі листочки м’яти додають до м’яса для додання йому пікантності;
  • м’яту додають в напої, особливо в прохолодні;
  • м’яту можна додавати в салати, рибні страви і супи з овочів;
  • м’ята збільшує термін придатності продуктів.

Свіжі листочки м’яти швидко в’януть, тому зберігати їх обов’язково потрібно в холоді. А ось якщо м’яту додати до страви в процесі приготування, то вона разом втратить всі свої освіжаючі властивості, тому її потрібно додавати при подачі страви.

Освіжаючий ефект ментолу, що міститься в рослині, застосовується у виробництві жуйок і цукерок, а також прохолодних напоїв. Немає нічого кращого домашнього лимонаду з додаванням свіжої м’яти.

При використанні рослини в соусах вони набувають пікантність і приємний післясмак. М’ята поєднується практично з усіма продуктами: і з фруктами, і з овочами, і з м’ясом, і з десертами. Напевно всім відомі знамениті м’ятні пряники: в тісто для них як раз додається ця подрібнена трава.



Щоб соління і домашні консерви зберігалися довше, до них додають також листочки м’яти. Особливо це позначається на квасі, який не тільки набуває цікавий смак, але і коштує в холодильнику набагато довше.

У вірменській кухні м’яту додають навіть в окремі сорти сиру, а в Середній Азії нею ароматизують м’ясні страви.

Не обов’язково використовувати м’яту в свіжому вигляді, в висушеному вона також займає гідне місце серед компонентів спецій.

М’ятою ароматизують і алкогольні напої.

Напевно адже всі знають про знаменитий коктейль «Мохіто», які тут же втрачає без м’яти всю свою свіжість.

Домашній лимонад

Можна приготувати чудовий лимонад за наступним рецептом:

  • необхідно кілька великих лимонів і 2 великих грейпфрута, 2,5 л питної води, 2 склянки цукру і приблизно 8 листочків м’яти;
  • лимони ретельно миються, нарізаються на шматочки і подрібнюються в блендері;
  • вариться сироп: дві склянки питної води проварюються з півтора склянками цукру, поки він не розчиниться повністю;
  • підготовлене пюре з лимонів заливається позначених вище кількістю води;
  • до напою додається сироп;
  • протягом 10 годин напій повинен постояти в холодильнику;
  • після закінчення цього часу напій проціджують, до нього додається сік з грейпфрутів;
  • за бажанням можна додати півсклянки цукру або більше;
  • вийшов лимонад наливається в глечик, і до нього додаються м’ятні листочки.

м’ятний десерт

З самої м’яти можна також зробити приголомшливо смачний десерт. Для цього:

  • береться пучок м’яти, 1 білок, 75 г цукру і стільки ж шоколаду;
  • м’яту необхідно промити, просушити і перебрати: листочки побільше залишити, дрібніші – можна відкласти;
  • збивається білок, а на плоску тарілку висипається підготовлений цукор;
  • м’ятні листочки умочують спочатку в білок, а потім в цукор;
  • листочки викладаються на окрему тарілку або піднос, накритий серветками, і сохнуть протягом доби;
  • шоколад розтоплюється в мікрохвильовці;
  • зацукровані листя необхідно занурити в розтоплений шоколад наполовину і викласти на окрему тарілку;
  • десерт прибирають на годину в холод.

В медицині

У медицині часто використовується настоянка перцевої м’яти. Вона буває дуже ефективна завдяки наявності великої кількості лікувальних властивостей.

М’яту загальновизнано визнають лікарською рослиною. Вона входить до складу багатьох трав’яних зборів, оскільки володіє широким спектром лікувальних властивостей.

Найчастіше її застосовують:

  • для заспокоєння нервової системи;
  • для усунення висипки, шкірних подразнень;
  • як жовчогінний засіб;
  • для зниження тиску;
  • при нудоті;
  • для розширення судин;
  • при захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
  • при кашлі;
  • для відновлення потенції;
  • при отруєннях;
  • як протизастудного кошти;
  • при кишкових розладах;
  • для лікування захворювань серця;
  • для зменшення болю.

За допомогою м’яти виводять каміння з жовчного міхура. Активно її використовують і внутрішньо, і зовнішньо. Ще з давніх-давен в народній медицині використовували листя або масло рослини для зменшення головного болю. Завдяки високому вмісту ментолу, м’ята допомагає знизити болю під час менструацій у жінок. При хронічних захворюваннях печінки також корисні м’ятні настої.

Дуже часто м’яту застосовують для лікування зубного болю або захворювань порожнини рота. Вона має дезінфікуючу дію і знищує шкідливі мікроорганізми, тому корисно полоскати рот м’ятними відварами.

Ефірні масла і екстракти корисні при застуді. Можна робити інгаляції для пом’якшення кашлю. Крім того, це допомагає від закладеності носа.

У косметології

За рахунок свого антисептичної дії м’ята дозволяє ефективно боротися з висипом або подразненнями на шкірі. Виробники косметичних засобів, знаючи про користь рослини, активно використовують м’ятні екстракти в продукції, що випускається.

Відомо, що рослина допомагає тонізувати шкіру, але в той же час заспокоїти її, звести роздратування до мінімуму. Ефективно м’ята діє в складі засобів по догляду за жирною шкірою, надаючи підсушує і звужуючи пори. Трава використовується і для омолодження, так як дозволяє розгладити шкіру і очистити її від токсинів. Настій м’яти, що наноситься на шкіру обличчя, може легко замінити який-небудь дорогий живильний крем.

Рослина використовують у виробництві шампунів і масок для волосся, так як м’ята сприяє їх швидкому зростанню за рахунок стимуляції кровообігу, а також попереджає появу лупи і доглядає за шкірою голови.

при схудненні

М’ята активно використовується в нелегкій боротьбі із зайвими кілограмами. Відомо, що запах і смак м’яти істотно знижує апетит, завдяки високому вмісту в рослині ментолу. Чай з м’ятою допомагає знизити відчуття голоду, а також надає загальну оздоровчу дію.

Можна також періодично вдихати аромат м’яти, відбиваючи апетит і тим самим зменшуючи добове споживання калорій. Якщо дихати м’ятним ефірним маслом кожні кілька годин протягом дня, то вже через тиждень можна виявити значні результати. У поєднанні із зеленим чаєм м’ята ще і допоможе очистити організм від токсинів.

Щоб приготувати ароматний м’ятний напій для схуднення, беруть кілька листочків свіжої або засушених м’яти і заливають їх склянкою окропу. Протягом 15 хвилин відвар настоюється. Потім його проціджують і потроху п’ють протягом дня. Це дозволить позбутися від шкідливих перекусів між прийомами їжі.

Крім цього, м’ята позбавляє організм від токсинів, що призводять до утворення целюліту. Якщо в чай ??додавати імбир, то можна істотно прискорити метаболізм. Однак варто бути обережними, щоб надмірне вживання м’ятного чаю, та ще й у поєднанні з імбиром, не привело до печії і подразнень шлунка.

В побуті

Побутове застосування м’яти практично не обмежена якимись сферами. Її активно використовують:

  • для профілактики захворювань;
  • для лікування хвороб;
  • в якості прикраси страв;
  • як пряність або приправу;
  • в ароматерапії;
  • косметичних засобах;
  • в парфумерії.

М’ята – унікальна рослина, яка ефективно не тільки в медицині, але і в інших сферах людського життя. Приємний запах часто використовується в деяких парфумерних композиціях, привносячи в них освіжаючі і підбадьорливі нотки.

сорти

Селекціонери сильно просунулися в виведенні різних сортів м’яти. На сьогоднішній день їх існує велика кількість не тільки в Росії, але і за кордоном. При цьому у сортів немає конкретної приналежності до виду, тому можна припустити, що не тільки всім відома м’ята перцева є основою виведення для багатьох сортів.

Існують сорти, які були отримані ще в радянські роки. Однак і до цього дня вони не втрачають своєї важливості. До них відносяться:

  • «Краснодарська-2»: висота рослин цього сорту перевищує метр, зміст ментолу в них нижче 50%;
  • «Прилуцька-6»: сорт виведений досить давно. М’ята досягає у висоту метр, в ній міститься приблизно 50% ментолу. Краще приживається в теплих регіонах, так як погано переносить холоду;
  • «Кубанська-6»: рослини у висоту доходять до метра, зміст ментолу в них вище, ніж в попередніх сортах, однак холоду така м’ята переносить погано;
  • «Лікарська-4»: вже виходячи з назви, має лікарськими властивостями. Може досягати у висоту більше метра, а зміст ментолу в м’яті наближається до 60%;
  • «Загадка»: сорт виведений в Україні. Відрізняється високим вмістом ментолу, показник якого трохи нижче 65%;
  • «Медичка»: в цьому сорті зміст ментолу досягає 67%. Така м’ята набагато краще переносить зиму в порівнянні з попередніми сортами.

Існує багато зарубіжних сортів м’яти, виведених в Болгарії, Чехії та інших європейських країнах.

вирощування

Виростити м’яту не так вже й складно, так як вона не вимагає особливого догляду. Потрібно вибирати ті сорти, які найбільш підходять для передбачуваного клімату, в якому м’ята буде вирощуватися. Є сорти, що погано переносять холоду, і це потрібно враховувати. Бажано забезпечити максимум сонячного кольору і висадити рослину десь на відкритій місцевості.

Виростити м’яту можна і вдома, в квітковому горщику. Приживається вона чудово, однак вимагає підгодівлі. Ставити її краще на вікно, куди потрапляє велика кількість світла.

Про те, як виростити м’яту в домашніх умовах на підвіконні, подивіться наступне відео.

Грунт повинна бути волога, без піщаних домішок. Розмножується м’ята живцями або насінням. Висівати її можна прямо в грунт. Розмноження живцями частіше застосовується для того, щоб зберегти всі корисні властивості сорту.

Садять м’яту або в середині весни, або в другій половині літа, ближче до серпня. Розростається вона з високою швидкістю, тому краще якось захистити її від інших рослин, щоб вона їх не вижила.

Періодично потрібно удобрювати рослина, проте не надто часто. Полив потрібен помірний, щоб вода не застоювалася. Але в той же час земля не повинна бути постійно сухою.

М’ята схильна атаці шкідників, як і багато інших садові рослини. Обробка шкідливими хімікатами заборонена, в цьому випадку м’ята втратить свої корисні властивості і стане непридатною для вживання. Тому треба відразу садити її подалі від овочів або рослин, яких часто відвідують садові шкідники.

При посадці потрібно дотримуватися певну відстань між рослинами – зазвичай не менше 0,3 м. Між рядами відстань можна залишити побільше – 0,4 м. Хоча б кілька разів за літо грядки треба рихлити і якомога частіше очищати від бур’янів.

Подивіться наступне відео передачі “6 соток” – дізнаєтеся багато цікавого про вирощування і властивості м’яти.

Цікаві факти

  • Наші предки вважали, що регулярне вживання м’яти призводить до продовження життя, тому рослина дуже шанували і активно культивували.
  • Доведено, що м’ята згадувалася ще в Біблії, також її знайшли в гробницях давньоєгипетських фараонів. Багато інших історичні згадки зводяться до того, що вона була відома людині навіть до нашої ери.
  • Є народна прикмета, що листочок м’яти в гаманці притягне багатство.
  • Сонники говорять, що якщо вам сниться м’ята, то це означає прийдешнє веселощі і насичені події.
  • Вважається, що м’ята сталася з середземноморських країн, звідси і пішла легенда про красиву німфу Мінто. Однак поки цього немає обґрунтувань, так як англійці сперечаються з цією версією.
  • Багато століть назад листочками м’яти з медом відбивали запах алкоголю.
  • Існувало повір’я, що якщо подушку набити листям м’яти, то будуть снитися тільки гарні сни.
  • В Єрусалимі колись давно робили м’ятні духи, а також додавали рослина в якості приправи до страв з ягняти.
  • В азіатських країнах раніше жоден прохолодний напій не обходився без м’яти. Та й не тільки прохолодний, адже м’яту додавали навіть в молочні чаї.
  • Про корисні властивості м’яти говорив ще Гіппократ. Він сам користувався м’ятними настоями для відбілювання зубів.
  • В Італії раніше м’яту додавали в вина. Таким чином, напій виходив освіжаючим і не залишав алкогольного присмаку.
  • У Стародавньому Римі м’ята вважалася активатором розумової діяльності, тому з стебел з листям спліталися вінки, які римляни надягали на голову.
  • Слов’яни додавали м’яту навіть в щі. А традиційні російські м’ятні кваси відмінно тамували спрагу в жарку погоду і мали тривалий термін зберігання.
Ссылка на основную публикацию